一种保健绿茶饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于茶饮料领域，具体的是一种保健绿茶饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
[0003]随着时代的发展，生活节奏的加快，绿茶饮料作为一种更为方便饮用的产品广受消费者喜爱。但传统的绿茶饮料含量大量的添加剂、人工色素等，这些不利于人们的身体健康。
[0004]胖大海呈纺锤形或椭圆形，长2?3cm，直径I?1.5cm。先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。外层果皮极薄，质脆，易脱落。中层果皮较厚，黑褐色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状。断面可见散在的树脂状小点。内层果皮可与中层果皮剥离，稍革质，内有2片肥厚胚乳，广卵形；子叶2枚，菲薄，紧贴于胚乳内侧，与胚乳等大。气微，味淡，嚼之有黏性。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提出一种保健绿茶饮料的制备方法，为了克服上述绿茶饮料营养单一以及添加剂、人工色素多的缺点，同时该发明还具有保健功能，安全健康，适合人群广。
[0006]本发明的技术方案如下:
一种保健绿茶饮料的制备方法，包括以下步骤:
1)粉碎:将胖大海粉碎至粒度为80-150目；
2)提香:将步骤I)中胖大海粉进行高温处理，温度为90-110°C，时间为lOmin，冷却后备用;
3)浸提:采用常用的浸提方法:称取质量份数5-8份胖大海粉、20-30份绿茶，以水为溶剂，85-95°C水浴浸提30-40min，过滤后加入热水定容至900份备用；
4)调配:在900份胖大海粉、绿茶混合液中加入柠檬酸5-10份、蔗糖2-5份，进行调配；
5)灭菌:在120-140°C下灭菌2-4s；
6)封装:真空状态下封装成罐。
[0007]本发明原理:胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。
[0008]本发明的有益效果: 一、本发明具有胖大海和绿茶特有的香味、酸甜适口、口感清凉，风味独特，回甘悠长；
二、本发明胖大海具有丰富的保健价值，长期饮用可使身体更健康，减少咽喉痛、上火的产生；
三、胖大海含有丰富的色素，本发明不需添加人工色素。
【具体实施方式】
[0009]下面通过具体的实施例子做进一步的详细描述。
[0010]一种保健绿茶饮料的制备方法，包括以下步骤:
1)粉碎:将胖大海粉碎至粒度为80-150目；
2)提香:将步骤I)中胖大海粉进行高温处理，温度为90-110°C，时间为lOmin，冷却后备用;
3)浸提:采用常用的浸提方法:称取质量份数5-8份胖大海粉、20-30份绿茶，以水为溶剂，85-95°C水浴浸提30-40min，过滤后加入热水定容至900份备用；
4)调配:在900份胖大海粉、绿茶混合液中加入柠檬酸5-10份、蔗糖2-5份，进行调配；
5)灭菌:在120-140°C下灭菌2-4s；
6)封装:真空状态下封装成罐。
[0011]尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，当上述实施例仅为本发明较佳的实施方式之一，本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。
【主权项】
1.一种保健绿茶饮料的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 粉碎:将胖大海粉碎至粒度为80-150目； 提香:将步骤I)中胖大海粉进行高温处理，温度为90-110°C，时间为lOmin，冷却后备用； 浸提:采用常用的浸提方法:称取质量份数5-8份胖大海粉、20-30份绿茶，以水为溶剂，85-95°C水浴浸提30-40min，过滤后加入热水定容至900份备用； 调配:在900份胖大海粉、绿茶混合液中加入柠檬酸5-10份、蔗糖2-5份，进行调配； 灭菌:在120-140°C下灭菌2-4s ； 封装:真空状态下封装成罐。
【专利摘要】本发明属于茶饮料领域，具体的是一种保健绿茶饮料的制备方法，本发明经过粉碎、提香、浸提、调配、灭菌、封装过程，克服了绿茶饮料营养单一以及添加剂、人工色素多的缺点，同时还具有保健功能，安全健康，适合人群广的特点。
【IPC分类】A23F3/34
【公开号】CN105010671
【申请号】CN201510457265
【发明人】周宏林
【申请人】四川珍福堂商贸有限公司
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年7月30日