一个实施方式中，以0.2μπι 的过滤器过滤材料。
[0033] 也可采用色谱进行纯化。粒状可溶的β-葡聚糖可在制备中的某些点针对色谱进 行调节。例如，若色谱步骤包括疏水作用色谱（HIC)，可以硫酸铵和醋酸钠溶液将粒状可溶 的β-葡聚糖调节为适宜的传导率和pH。适宜溶液是3. 0Μ硫酸铵，0.1Μ醋酸钠，其被用于 将pH调整至5. 5。
[0034] 可利用的其他色谱步骤是凝胶渗透色谱（GPC)。可能需要多重色谱循环以确保负 载不超出柱容量。
[0035] 在该点上，将粒状可溶的β-葡聚糖纯化备用。通常收集的粒状可溶的β-葡聚 糖具有>1，000,OOODa的平均分子量和高多分散性。这种粒状可溶的β-葡聚糖产品特别 是高分子量范围如超过1000000道尔顿（Da)的优势在于产品可被喷雾干燥成粉末形式然 后在pH约5和更高尤其是弱酸至强碱的溶液中随后再溶解。此外，再溶解发生在低至约室 温的温度下（~25°C)。依据再溶解之后的最终浓度和所用溶剂，再溶解的时间和温度要 求会变化。
[0036] 产品再溶解的能力使其可理想地生成适宜于例如速溶饮料粉末的速食形式的 β-葡聚糖。简言之，干燥形式的粒状可溶的β-葡聚糖被再润湿以达到约9-12%的水分 含量，其形成团聚体。通过双流体喷嘴将表面活性剂例如卵磷脂添加到团聚体中。依据所 用表面活性剂和条件和将最终溶解产品的溶剂而改变表面活性剂的浓度。然后将团聚物通 过流化床干燥器的三个阶段。第一阶段加热产品，第二阶段调节产品而第三阶段冷却产品。 制得的产品筛分后形成速食产品。
[0037] 形成速食产品的另一方式是通过添加第二干燥形式可溶成分例如蔗糖或食盐 (NaCl)。在一个实施例中，200mg粉末状的，粒状可溶的β-葡聚糖和约0. 5-约1.Og蔗糖 晶体被混入并在mortor碗中研磨约2-3分钟。该混合物加入500ml室温水并剧烈摇晃。粒 状可溶的β-葡聚糖再溶解。以NaCl进行相同实验得到一致的结果。
[0038] 粒状可溶的β-葡聚糖产品，不论是以其溶解，粉末或再溶解形式，都可用于许多 用途。粒状可溶的葡聚糖理想地用作人和农业/伴侣/外来动物的营养增补剂，食品 成分，化妆品成分和药物产品。
[0039] 可添加的干燥或润湿形式的粒状可溶的β-葡聚糖的典型食物包括例如谷物和 谷物产品，焙烤商品和烘焙混合物，饮料和饮料基料，乳制品类似物例如豆乳，乳和乳产品， 植物蛋白产品，加工水果和果汁，软糖，汤和汤混合物，酸奶，瓶装水和饮料，营养棒等。如果 需要可添加多种掩蔽剂和其他添加剂以改善风味和质地。
[0040] 以其液体形式，粒状可溶的葡聚糖可用于制备可食膜。通过任何本领域已知 的很多手段可干燥液体产品薄层。可在液体产品中添加添加剂以形成多种质地的膜或使它 们或多或少的柔韧。膜可用作药物或补充产品的载体。此处同样，可添加多种掩蔽剂以改 善膜的风味。
[0041] 粒状可溶的β-葡聚糖与现有技术的粒状β-葡聚糖相比也更有效。例如，该产 品可对传染病或癌症更有效。效力增强可以是在吸收更好，更好的免疫系统增强，给药方案 减少等方面。
[0042] 为此，体外研究显示高达300 μg/mL浓度的粒状可溶的β-葡聚糖不会由人类外 周血单核细胞（PBMC)诱导TNFa。特别是，在含5%热灭活的FCS的cRPMI培养基中培养 人PBMC。以各种β-葡聚糖（所有都不含内毒素），TLR7/8激动剂，或媒介刺激细胞。使 用各种浓度的β-葡聚糖。在5%C02,37°C下过夜培育后，收集无细胞上清液，并在_20°C 储存直至以ELISA进行细胞因子分析。图5中显示了三次重复的结果。如图所证明，整个 (whole)葡聚糖颗粒刺激了TNFa的产生，而粒状可溶的产品则不会。因为TNFa是参与炎 症反应的主要细胞因子，所以预期粒状可溶的产品不会诱导炎症反应。
[0043] 尽管参照特定实施方式表现和描述本发明，本领域技术人员会理解可以在形式和 细节上进行多种改变而不会使其偏离所附权利要求涵盖的本发明的精神和范围。
【主权项】
1. 组合物，含有粒状可溶的β-葡聚糖，其来源于酵母并且具有至少11的多分散性指 数，并且能够被干燥成粉末形式且然后在pH为5或更高的溶液中被再溶解。2. 如权利要求1所述的组合物，进一步含有：第二干燥形式的可溶成分。3. 如权利要求1所述的组合物，其中该溶液的温度是25°C。4. 如权利要求1所述的组合物，其中该溶液是供人和/或动物消耗的饮料。5. 组合物，含有粒状可溶的β-葡聚糖，其来源于酵母并且具有至少11的多分散性指 数，并且能够被干燥成粉末形式且然后在25°C的溶液中被再溶解。6. 如权利要求5所述的组合物，其中粒状可溶的b-葡聚糖具有55,OOODa至 1，000,OOODa的平均分子量。7. 如权利要求5所述的组合物，其中该溶液是供人和/或动物消耗的饮料。8. 组合物，含有粒状可溶的β-葡聚糖，其来源于酵母并且具有至少11的多分散性指 数，该组合物是液体或干燥形式，干燥形式能够在pH为5或更高的液体中再溶解。9. 权利要求8的组合物，其中粒状可溶的β-葡聚糖具有55,OOODa至1，000,OOODa的 平均分子量。10. 权利要求8所述的组合物，其中该溶液的温度是25°C。
【专利摘要】粒状β-葡聚糖在提高的压力和温度下溶解以形成粒状可溶的β-葡聚糖。粒状可溶的β-葡聚糖能够被干燥成粉末形式且随后再溶解。
【IPC分类】A23L2/52, A61K31/716, A23L29/269, A23L2/39, A23L33/125
【公开号】CN105310078
【申请号】CN201510666215
【发明人】D.J.考克斯
【申请人】生物高聚物工程公司Dba生物治疗公司
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2008年5月8日
【公告号】CA2690918A1, CA2690918C, CN101711112A, CN101711112B, EP2155000A1, EP2155000A4, US7981447, US8530642, US8859759, US20090036401, US20120065157, US20130237497, WO2008140744A1