脱水蔬菜制备的儿童营养汤料配方的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及脱水蔬菜配制汤料技术领域，特别是涉及脱水蔬菜制备的儿童营养汤料配方。
【背景技术】
[0002]随着脱水蔬菜技术的发展，采取速冻干燥和烘干干燥对蔬菜、肉类等进行脱水处理，然后制成汤料配方，供给人们外出旅行、旅游或者其他场合作为汤料或者主菜配置食用，已经成为一种人们逐渐适应以及喜欢的用餐方式，比如常见的高铁、飞机等列车上，配制的便是这样一种汤料，此外还有一些快餐店为了节约人们用餐等待时间，也进行了适当的汤料配置。
[0003]但是，配制出的汤料或者主菜脱水蔬菜配方口味相对单一，并且不太适合儿童宝宝的口感要求。
【发明内容】
[0004]为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了脱水蔬菜制备的儿童营养汤料配方，其目的在于提供一种口感清爽、味道丰富，并且具有营养的儿童汤料配方，满足儿童在户外活动、外出旅行、旅游等过程中，仍然能够得到足够的营养补充，保证儿童在具有足够丰富多彩的活动的同时，仍然能够具有较为丰富的营养口感选择，有利于儿童成长。
[0005]本发明所采用的技术方案是:脱水蔬菜制备的儿童营养汤料配方，包括按照重量比配置的如下材料:
脱水牛肉30-45%，脱水香菇15-35%，脱水胡萝卜15_25%，脱水葱白1_2%，脱水葱叶2-5%，盐2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄红素2_8%，黑胡椒粉0.2-0.8%。本发明的汤料配方，以脱水牛肉和脱水香菇、脱水胡萝卜为主料，这些材料均富含蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、维生素D、粗纤维，具有较高的营养价值，适合处于生长期的儿童成长需要，并且在其内配置了如下辅料:番茄红素、黑胡椒、盐、糖、姜粉，鲜味足、口感丰富，并且具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤的功效，无其他的食品添加剂添加，环保健康，适合儿童食用。
[0006]本发明的进一步改进在于，配方为脱水牛肉35-40%，脱水香菇15-30%，脱水胡萝卜20-25%，脱水葱白1-2%，脱水葱叶2-5%，盐2-3%,糖0.5-2%,姜粉0.8-1.6%，番茄红素2-7%，黑胡椒粉0.2-0.8%，具有更好的口感。
[0007]本发明的进一步改进在于，配方只保留脱水葱白和脱水葱叶中的一种材料，其配比为3-6%。根据不同地域的人群口味进行配制，合理方便，口感丰富。
[0008]本发明的进一步改进在于，脱水香菇、脱水胡萝卜、脱水葱白、脱水葱叶采用冷冻干燥工艺制作而成。能够较好地保留香菇、胡萝卜、葱白、葱叶的蔬菜原味，其营养价值较尚ο
[0009]本发明的进一步改进在于，脱水葱叶和脱水葱白在进行脱水之前就分离，直至配制本配方时，再根据重量比配置，并单独加入本配方中。以配制符合不同地域的人群的口感，提尚汤料的食用范围。
[0010]本发明的进一步改进在于，配方中还包括3-6%的脱水海带，帮助儿童补充碘，并丰富配料的口感。
[0011]与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明的汤料配方，以脱水牛肉和脱水香菇、脱水胡萝卜为主料，这些材料均富含蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、维生素D、粗纤维，具有较高的营养价值，适合处于生长期的儿童成长需要。
[0012]并且在其内配置了如下辅料:番茄红素、黑胡椒、盐、糖、姜粉，鲜味足、口感丰富，并且具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤的功效，无其他的食品添加剂添加，环保健康，适合儿童食用。
[0013]本发明的汤料配方口感清爽、味道丰富，并且具有营养的儿童汤料配方，满足儿童在户外活动、外出旅行、旅游等过程中，仍然能够得到足够的营养补充，保证儿童在具有足够丰富多彩的活动的同时，仍然能够具有较为丰富的营养口感选择，有利于儿童成长。
【具体实施方式】
[0014]为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明进一步说明，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。
[0015]实施例1
脱水蔬菜制备的儿童营养汤料配方，包括按照重量比配置的如下材料:
脱水牛肉30-45%，脱水香菇15-35%，脱水胡萝卜15_25%，脱水葱白1_2%，脱水葱叶2-5%，盐2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄红素2_8%，黑胡椒粉0.2-0.8%。本发明的汤料配方，以脱水牛肉和脱水香菇、脱水胡萝卜为主料，这些材料均富含蛋白质、氨基酸、维生素B、维生素C、维生素D、粗纤维，具有较高的营养价值，适合处于生长期的儿童成长需要，并且在其内配置了如下辅料:番茄红素、黑胡椒、盐、糖、姜粉，鲜味足、口感丰富，并且具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤的功效，无其他的食品添加剂添加，环保健康，适合儿童食用。
[0016]在上述实施例中，配方为脱水牛肉35-40%，脱水香菇15-30%，脱水胡萝卜20_25%，脱水葱白1_2%，脱水葱叶2-5%，盐2-3%，糖0.5-2%，姜粉0.8-1.6%，番茄红素2-7%,黑胡椒粉0.2-0.8%，具有更好的口感。也可以在配方中只保留脱水葱白和脱水葱叶中的一种材料，其配比为3-6%。根据不同地域的人群口味进行配制，合理方便，口感丰富。此外，脱水香菇、脱水胡萝卜、脱水葱白、脱水葱叶采用冷冻干燥工艺制作而成。能够较好地保留香菇、胡萝卜、葱白、葱叶的蔬菜原味，其营养价值较高。并且脱水葱叶和脱水葱白在进行脱水之前就分离，直至配制本配方时，再根据重量比配置，并单独加入本配方中。以配制符合不同地域的人群的口感，提高汤料的食用范围。
[0017]在上述实施例中，配方中还包括3-6%的脱水海带，帮助儿童补充碘，并丰富配料的口感。
[0018]本发明的汤料配方口感清爽、味道丰富，并且具有营养的儿童汤料配方，满足儿童在户外活动、外出旅行、旅游等过程中，仍然能够得到足够的营养补充，保证儿童在具有足够丰富多彩的活动的同时，仍然能够具有较为丰富的营养口感选择，有利于儿童成长。
[0019]实施例2
采用脱水牛肉35%，脱水香菇30%，脱水胡萝卜22%，脱水葱白2%，脱水葱叶2%，盐2%，糖1%，姜粉1%，番茄红素4.8%，黑胡椒粉0.2%配制成300克的汤包