一种具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品技术领域，特别是一种能够补充皮肤水分，使机体具有抗氧化功能的保健食品。
【背景技术】
[0002]皮肤属于结缔组织，由外到内有表皮，真皮，皮下组织三部分组成。真皮层是由胶原蛋白、弹力蛋白、透明质酸和微血管等物质组成的网状结构，其中胶原蛋白和弹力蛋白起支撑的作用，使之具有良好的坚实度与弹性。透明质酸钠作为保湿因子能够锁住皮肤的水分。据英国布拉德福国民保健信托(Bradford NHS Trust)的皮肤科顾问医生安德鲁.莱特博士介绍，女性从20岁时开始体内生成透明质酸钠和胶原蛋白的速度减缓，加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小，使得皮肤中的这些物质逐年流失，到40岁时含量减少到一半，皮肤组织萎缩、形成缝隙，肌肤显现松弛、皱纹、干燥、粗糙、毛孔粗大等衰老现象。但是皮肤的变化又不仅仅只是年龄的增长这么简单，它是由年龄、遗传、睡眠不足、饮食、太阳辐射、粉尘、环境污染、心理压力等多方因素共同影响的结果。而环境中产生的自由基对皮肤的伤害也是重要因素。自由基不仅危害人体的健康，它还和许多疾病包括动脉硬化、心脏疾病、肿瘤、糖尿病、老年性痴呆症等都存在直接的或潜在的联系。随着人们对自由基认识的不断深入，具有清除自由基功效的抗氧化产品越来越受到人们的重视。
[0003]传统上人们为改善皮肤的状况注重使用化妆品，而现在开始注重身体内部的调养，对美丽的追求趋向于“由外而内”。经大量临床试验研究证实通过口服胶原蛋白和透明质酸钠等物质，可以增加其在皮肤中的含量，能达到保水、抗氧化、延缓衰老的生理功能，从而消除皮肤皱纹、延缓皮肤衰老，比涂抹在皮肤表面上的利用效果更好。专利CN201110318016.3公布了一种含有红球藻萃取物和胶原蛋白肽的组合物及其制备方法，它将虾青素和胶原蛋白肽组合到一起制成胶囊，但是两者的结合未从根源上解决人体衰老的实质问题，对于皮肤的保湿抗氧化的功效不理想。因此如何有效消除体内多余的自由基，补充皮肤水份、增强机体抗氧化能力，延缓衰老成为亟待解决并具有现实意义的问题。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是克服已有技术之缺陷，提供一种具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物及制备方法，组合物中胶原蛋白、虾青素、透明质酸钠、水溶性膳食纤维和维生素C协同作用，具有补水、抗氧化、延缓衰老等功效。
[0005]本发明所述技术问题是以下述技术方案实现的:
一种具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物，由如下重量份数的组份制成:胶原蛋白3-80份、虾青素0.02-10份、透明质酸钠0.02-30份、维生素C 0.1_60份、水溶性膳食纤维2-60份，辅料1-90份。
上述具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物，所述辅料包括甜味剂、酸味剂、矫味剂、着色剂、稀释剂和润滑剂。
[0006]上述具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物，由如下重量份数的组份制成:胶原蛋白10-60份、虾青素0.05-7.5份、透明质酸钠0.05-20份、维生素C 2_30份、水溶性膳食纤维5-20份，甜味剂0.2-5份、酸味剂0.2-30份、矫味剂0.5_5份、着色剂0.001-2份、稀释剂2-30份、润滑剂0.3-2份。
[0007]上述具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物，所述胶原蛋白为鱼皮胶原蛋白、鱼骨胶原蛋白、骨胶原低聚肽中的一种;所述虾青素为雨生红球藻粉、虾青素油或虾青素粉中的一种;所述维生素C为L-抗坏血酸、抗坏血酸-6-棕榈酸酯、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙中的一种;所述水溶性膳食纤维包括低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖中的一种。
[0008]—种所述组合物的制备方法，包括如下步骤:
a.配制:按配方量分别称取各原、辅料，将维生素C、酸味剂分别粉碎过100目筛，备用；
b.制粒:将配方量的胶原蛋白、维生素C和酸味剂混合均匀，制成颗粒，在400C-500C的条件下干燥；
c.混合:将配方量的虾青素粉、透明质酸钠、水溶性膳食纤维进行预混合，得到预混物，将步骤b制得的颗粒和预混物加入混合机内，混合30分钟后制成混合颗粒出料；
d.制剂:将步骤c的混合颗粒制成片剂、泡腾片剂、颗粒剂和胶囊的剂型。
[0009]上述组合物的制备方法，所述虾青素粉是从雨生红球藻中提取出的天然虾青素油经微囊包埋技术制成的微囊粉。
[0010]上述组合物的制备方法，所述泡腾片剂的制备方法包括如下步骤:
a.配制:按批配方量分别称取各原辅料，将维生素C、酸味剂分别粉碎过100目筛，备用；
b.制粒:将配方量的胶原蛋白、维生素C、稀释剂和酸味剂混合均匀，用浓度为5%的PVP无水乙醇溶液制成颗粒一，40-50 0C的温度进行干燥;将碳酸氢钠用浓度为5%的PVP无水乙醇溶液制成颗粒二，60°C干燥；
c.混合:将虾青素粉、透明质酸钠、水溶性膳食纤维、甜味剂、矫味剂进行预混合，得预混物；上述步骤b所制的两种颗粒、预混物和润滑剂加入混合机内，混合30分钟后制成混合颗粒出料；
d.压片:将步骤c的混合颗粒用压片机进行压片，包装后即为成品。
本发明以采用内源性作用的胶原蛋白、透明质酸、维生素C作为基础，再配以具有强抗氧化作用的虾青素和调节机体微循环的膳食纤维，制成的保健食品不但延缓中老年人体质下降的状况，还可以增加骨密度、增强免疫力、预防心血管疾病，能够全面改善中老年人衰老的各种问题。经动物和人体试验证明，组合物功能确切、无毒副作用，成人可长期服用。
各组分之间协同发挥作用，增强补水抗氧的功效。其中胶原蛋白能加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，其三螺旋结构形成紧密的弹力网锁住皮肤中的水份;胶原蛋白还具有健骨、提高人体免疫力、提高睡眠质量的作用。透明质酸(Hyaluronic acid、HA)又名玻尿酸是一种酸性粘多糖，是天然保湿因子，能够延缓衰老，维持皮肤环境的水平衡。虾青素是迄今为止人类发现的唯一能通过血脑屏障的强抗氧化剂，其抗氧化活性远超过现有抗氧化剂，还具有保护血管、降低胆固醇、保护视力、预防老年痴呆、缓解关节疼痛等多方面的营养保健作用。维生素C是水溶性抗氧化剂，能够消除有害的氧自由基的毒性，促进胶原蛋白吸收。水溶性膳食纤维具有调节人体微生态平衡、润肠通便、降低胆固醇、调节血糖、血脂等保健功能，且不与其他成分发生对人体不利的理化反应，在改善产品口感的同时，提高产品稳定性。上述各组分不但能补充人体需要的外源性保水抗氧化物质，更为重要的是它可以提高体内的内源性保水抗氧化物质的增加，促进外源性和内源性抗氧化物质共同作用，形成保水抗氧化的共生环，使其在补水、抗氧方面产生高效全面的综合效应。
[0011]在制备工艺上利用包埋技术、乳化技术和掩味技术做成不同剂型，不仅口味酸甜可口可以满足不同消费者需求，而且将维生素C和胶原蛋白通过PVP包埋制成颗粒，解决了原料不稳定难题，使其功效成分易吸收，提高了生物利用度和产品的质量稳定性。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。
[0013]—种具有改善皮肤水分和抗氧化功能的组合物，它由如下重量份的组份制成:胶原蛋白3-80份、虾青素0.02-10份、透明质酸钠0.02-30份、维生素C 0.1_60份、水溶性膳食纤维2-60份，辅料1-90份。辅料为以重量份数计的甜味剂0-10份、酸味剂0-40份、矫味剂0-5份、着色剂0-5份、稀释剂0-40份、润滑剂0-3份。
[0014]组合物的优选配方为:胶原蛋白10-60份、虾青素0.05-7.5份、透明质酸钠0.05-20份、维生素C 2-30份、水溶性膳食纤维5-20份，辅料10-50份。辅料为以重量份数计的甜味剂0.2-5份、酸味剂0.2-30份、矫味剂0.2-5份、着色剂0.001-2份、稀释剂2_30份、润滑剂0.3-2份。
[0015]所述胶原蛋白为鱼皮胶原蛋白、鱼骨胶原蛋白、骨胶原低聚肽中的一种。所述虾青素为雨生红球藻粉、虾青素油或虾青素粉中的一种。虾青素粉是从雨生红球藻中提取出的天然虾青素油经微囊包埋技术，将虾青素制成稳定性好的微囊粉。经过包埋技术使虾青素溶于水，吸收效果好。所述透明质酸钠为口服级透明质酸钠。所述维生素C为L-抗坏血酸、抗坏血酸-6-棕榈酸酯、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙中的一种。所述水溶性膳食纤维包括低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖中的一种。
所述辅料包括甜味剂、酸味剂、矫味剂、着色剂、稀释剂和润滑剂，所述稀释剂包括山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、甘露醇中的一种或几种，所述酸味剂包括柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、酒石酸、富马酸、谷氨酸中的一种或几种，所述矫味剂包括甜橙香精或果粉、水蜜桃香精或果粉、葡萄香精或果粉、奶香精或奶粉，所述色素包括胭脂红色素或色淀、果绿色素或色淀。润滑剂为微粉硅胶、硬脂酸镁、聚乙二醇6000。
[0016]组合物可被制成片剂、胶囊、颗粒剂、口服液体制剂、散剂。胶囊剂是指硬胶囊、软胶囊。制备时根据不同剂型所用制备技术不同，包含包埋、乳化、掩味技术。
[0017]实施例1
制备含片
称取如下重量份的组份:胶原蛋白37.5份，虾青素粉7.5份，透明质酸钠3.75份，维生素C 3份，低聚木糖6.25份、山梨糖醇33.48份，L-苹果酸3份、蓝莓香精1.5份、阿斯巴甜3份、紫胶红铝色淀0.02份、硬脂酸镁I份。
[0018]制备方法:
(I)粘合剂配制:配制浓度为5%(m: V)的聚乙烯吡咯烷酮(PVP-K30)无水乙醇溶液，备用。
[0019](2)粉碎:将维生素C、L_苹果酸用粉碎机分别粉碎，备用。
[0020](3)过筛:将上述粉碎后的维生素C、L_苹果酸分别过100目筛;备用。
[0021](4)称量:按批配方量分别称取各原辅料，置清洁容器内，备用。
[0022](5)制粒:将配方量胶原蛋白、维生素C、L_苹果酸混合均匀，用5%的PVPK30无水乙醇溶液制软材，30目制粒，40-500C干燥，20目整粒。
[0023](6)混合:将虾青素粉、透明质酸钠、水溶性膳食纤维、甜橙香精、阿斯巴甜、紫胶红铝色淀进行预混合，得预混物;将上述所制颗粒、预混物、硬脂酸镁加入混合机内，混合30分钟，混合均匀后出料于清洁容器内。按质量标准检验中间体总混合物水分< 5%。
[0024](7)压片:取合格的混合颗粒，确定片重，用压片机进行压片。
[0025](8)包装:将检验合格片送入包装工序。在包装岗位，按要求用聚乙烯瓶或铝箔泡罩进行包装。经检验合格后