一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品技术领域，特别是一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备 方法。
【背景技术】
[0002] 心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。也被称为"富贵病"的"三高 症"。60岁以上老年人中40%~45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部 2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等 多种老年疾病。心脑血管疾病具有"发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多" 即"四高一多"的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人！我国每年死于心 脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。
[0003] 由于长时间饮食习惯问题，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促 进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随 着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血 管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持 足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生 出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。
[0004] 心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即 使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全 自理！全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾 病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的"无声凶煞"！ 心脑血管疾病具有"发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多"一"四高一 多"的特点，目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2. 7亿人！ 我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我们国每年总死亡病因的51%。而幸存下来 的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！ 我国脑中风病人出院后第一年的复发率是30%，第五年的复发率高达59%。而二级预防 做得较好的美国仅为10%。由于我国医疗保险覆盖人群小，脑中风病人的复发率与国际平均 水平相比要高出1倍！ 目前市场上存在着各种各样的活血通脉、疏通血管等治疗心脑血管疾病的药物或是保 健品，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物中含有毒素或是带有副作用，而 糖果是人们喜爱的一种零食，但是目前市场上的糖果仅仅以酸甜口味为主，对人体的健康 并无帮助，并且有时候糖果吃多了还容易诱发糖尿病、高血脂等病症。因此，市场上急需一 种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法，具有通 畅血管、预防心脑血管疾病的效果。
[0006] 本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及 其制备方法，按重量百分比，由黑木耳提取物10%、白果提取物2%、地龙蛋白粉0. 6%、山梨糖 醇67. 4%、低聚木糖2%、麦芽糊精3%、微晶纤维素15% ;按重量份数，由黑木耳提取物10份、 白果提取物2份、地龙蛋白粉0. 6份、山梨糖醇67. 4份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶 纤维素15份。
[0007] 所述的一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法，按优选重量份数，黑 木耳提取物10份、白果提取物2份、地龙蛋白粉0. 6份、山梨糖醇67. 4份、低聚木糖2份、 麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。
[0008] 所述的一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法，按优选重量份数，黑 木耳提取物15份、白果提取物2份、地龙蛋白粉0. 6份、山梨糖醇62. 4份、低聚木糖2份、 麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。
[0009] 所述的一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法，按优选重量份数，黑 木耳提取物20份、白果提取物2份、地龙蛋白粉0. 6份、山梨糖醇57. 4份、低聚木糖2份、 麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。
[0010] 所述的一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法，其制备方法的主要步 骤为： 步骤1、制备黑木耳提取物： (1) 筛选：挑选优质的黑木耳； (2) 浸泡清洗：将黑木耳用温水浸提4-6小时，清除灰尘、土杂物； (3) 破碎：将黑木耳破碎成0. 5cm的碎块； (4) 水提：将黑木耳碎块用饮用水煮沸2-4小时，过滤，第一次提取滤液，再将滤渣用饮 用水煮沸1-3小时，第二次提取滤液，合并滤液，得水提液； (5) 酶解：待水提液温度降到30-40°C时，在水提液中加入酶制剂，酶解1-3小时，然后 保温2-4小时； (6) 真空浓缩：在60-80°C温度下将上述液体真空浓缩至固形物含量达20-40% ; (7) 喷雾干燥：将浓缩液用喷雾干燥法制成黑木耳粉，即得黑木耳提取物； 步骤2、粉碎：将黑木耳提取物、白果提取物、地龙蛋白分、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊 精、微晶纤维素分别用粉碎机粉碎，过60目筛待用； 步骤3、混合：按重量百分比，将粉碎过筛后的黑木耳提取物、白果提取物、地龙蛋白 分、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素置于混合机中，混合均匀，得混合料； 步骤4、制粒：将混合料用含有PVP的65-85%食用级酒精采用沸腾喷雾制粒技术制软 材，软材制好后放入摇摆颗粒机中，用14目尼龙筛进行制粒，然后进行干燥，干燥后的颗粒 再次放入摇摆制粒机中进行整粒，过60目筛； 步骤5、压片：将将制好的颗粒，用ZP35B旋转式压片机进行压片，片剂中0. 5克/片； 步骤6、包装：将压片后的片剂进行包装，制成成品。
[0011] 本发明的有益效果：本发明的一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果，具有通畅血 管、预防心脑血管疾病的效果，并且该糖果口感良好，服用方便，为黑木耳及白果的利用和 充分发挥其有意的生理、药理功效提供了一种新的使用方式。
[0012] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7 天为一个疗程，另一组对照组服用活血通络胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程每组选择 门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为走窜 疼痛、急躁易怒、血瘀闭经、血管堵塞、胆固醇升高、高血脂、血栓，表一为服用一个疗程后的 对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
【具体实施方式】
[0013] 实施例1 一种通畅血管的黑木耳复合压片糖果及其制备方法 1、黑木耳提取物的制备：取无虫蛀、无霉变的优质黑木耳，温水浸泡4小时，清除灰尘、 土杂物，将黑木耳破碎成0. 5cm的碎块，用1000毫升的水煮沸2小时，用滤布过滤后，将滤 渣用500毫升饮用水煮沸1小时，过滤，合并滤液得到约1500毫升水提液，待水提液温度降 到30°C时，放入5g果胶酶并搅拌均匀，并保温2小时，然后再60°C温度下真空浓缩使液体 中固形物的含量达到20%，将浓缩液用喷雾干燥法制成黑木耳粉。
[0014] 2、粘合剂的制备：选用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP) K30为粘合剂，用65%的食用级酒