一种猪用复合发酵蛋白饲料及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种猪用复合发酵蛋白饲料及制备方法，主要涉及猪发酵蛋白饲料领域。是由以下重量份的原料发酵制成：鲜活蚯蚓5～10份，花生饼20～50份，菜籽饼15～25份，芝麻饼15～25份，玉米粉5～15份，发酵剂0.08～0.12份，粗饲料降解剂0.08～0.12份。本发明集动、植物蛋白源于一体，以其代替豆粕用于肉猪饲料，不仅能促进猪的生长，而且降低饲料成本。
【专利说明】
一种猪用复合发酵蛋白饲料及制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及猪发酵蛋白饲料领域，具体是一种猪用复合发酵蛋白饲料及制备方 法。
【背景技术】
[0002] 豆柏和鱼粉是猪最常用的植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，然而随着养殖 业的不断发展，饲料的需要量也越来越大，特别是蛋白质饲料严重不足，已成为长期制约我 国养殖业发展的瓶颈。据中国农业科学院饲料研究所有关专家预测，到2020年，我国蛋白质 饲料的需要量将达到0.72亿t，而资源供给量仅为0.24亿t。由此可见，蛋白质饲料在我国养 殖业的发展中十分缺乏。而进口蛋白饲料的价格又很昂贵，这无疑增加了养殖成本，因此寻 找蛋白饲料的替代品是猪饲料业的必然之路。
[0003] 目前我国年生产各类饼柏量达6500万t以上，其中的92%可用做饲料。然而实际只 有30%用于饲料，多数富含营养的饼柏如花生仁饼、菜籽饼、芝麻饼等被浪费。
[0004] Andrew C.McCandlish等在奶牛饲料中发现花生柏与豆柏具有等同的效果； S. Anandan在山羊饲料中用到花生柏。花生柏粗蛋白含量为47%~55%，与豆柏蛋白含量接 近，比大豆蛋白更易吸收。花生柏含有的抗营养因子比豆柏少。花生柏的代谢能是柏类饲料 中可利用能量水平最高的，适口性很好，适合作为禽、畜饲料的植物蛋白原料使用。另据赵 朝阳于2015年报导，发酵可有效去除花生柏中的抗原成分:采用微生物发酵处理花生柏，可 使花生柏中的抗原成分、胰蛋白酶抑制因子、黄曲霉毒素AFB。被有效降低和去除，这种无抗 原的植物小肽吸收率高，可作为幼畜幼禽的优良蛋白质来源。而且发酵花生柏在降解花生 蛋白过程中产生大量的益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸及UGF(未知生长因子)等物质，可以提高 动物机体免疫力，抑制消化道疾病的发生，促进动物生长;提高动物的成活率;可减少疫苗 抗生素等药物使用量。
[0005] 据2012年李波报道，菜籽饼柏中粗蛋白含量达35%-42%，与其他植物蛋白饲料相 比，其氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸(尤其是蛋氨酸）含量较高，是一种较好的蛋白质饲 料。据2015年吴东的报道:菜籽饼30°C好氧发酵72h。可产生大量活性益生菌，能调节胃肠道 菌群平衡，从而降低动物的腹泻率。说明动物日粮中用发酵菜籽饼替代部分豆柏是行之有 效的。
[0006] 我国也盛产芝麻饼柏，目前年产量在50万t以上。据邵元龙于2009年的报道:芝麻 饼柏中含有40-60%的蛋白质，0.5~1.0%的木脂素。
[0007] 我国蚯蚓养殖是从上世纪八十年代开始，先后引进日本太平2号、北星一号蚯蚓进 行人工养殖，当时主要用做钓鱼的饵料。近二、三十年才开始逐渐被用作饲料原料。孙振均 等用鲜蚓替代鱼粉、蚓粪替代部分饲粮进行间喂蛋鸡试验。结果表明，蚯蚓组产蛋量较基料 和鱼粉组分别提高26%和12%，平均蛋重增加2.8%和1.3%，而每千克蛋成本降低32.6% 和36.6 %。张桂英研究发现，在蛋鸡日粮中以5%的蚯蚓粉替代等量的鱼粉时，能显著提高 鸡的产蛋量、蛋重、饲料转化率等，同时还能降低软蛋率。傅规玉研究了蚯蚓粉代替鱼粉对 肥育猪生长性能的影响，结果表明，用蚯蚓粉代替鱼粉饲喂肥育猪日增重可以提高13.1 %， 料重比降低0.9:1。宋春阳等用蚯蚓营养液拌料，饲喂初生重为1.19±0.18kg的仔猪，结果 表明，蚯蚓营养液不仅具有较好的促生长和诱食作用，还可以提高饲料的转化率和仔猪的 抗病力。
[0008] 美国，人工养殖蚯蚓自上世纪60年代至今已有四十年历史，十几个养殖场遍及全 国，蚯蚓已广泛用于农业、畜牧业。日本，20世纪80年代，日本蚯蚓养殖业已经遍布全国，大 型的蚯蚓养殖农场已有200多家，他们在牛粪里再加入锯末，搅拌均匀，经过发酵后，再用来 养殖蚯蚓，所生产的蚯蚓直接用来养鸡、养鸭、养鱼，蚓粪和鸡粪再用来肥田种植水稻，形成 循环复式农业。英国，于1982年进行用蚯蚓喂猪和家畜的试验，证实利用蚯蚓来喂牲畜可以 长膘，用蚯蚓作为鱼饲料，所得鱼比一般的鱼更好吃。
[0009] 我国以上研究或实践对蚯蚓体的利用都先将蚯蚓体烘干或直接曝晒，将烘干后的 蚯蚓用粉碎机或研磨机加工成粉状。这种方法会破坏蚯蚓的营养成分，降低其营养价值，还 可能因带有与畜禽共患的寄生虫或虫卵而危害到动物健康。而冷冻干燥法虽然其营养成分 保持不变但对设备及操作技术要求较高。蚯蚓营养液因制取方法复杂而没有被大面积推 广。国外对蚯蚓的利用基本上是用鲜蚯蚓或蚯蚓粪，没有考虑蚯蚓中的寄生虫对被饲养动 物潜在的危险，至今并未将蚯蚓大面积推广应用作畜禽饲料资源。而且目前尚未有报道将 蚯蚓与多种饼柏类饲料混合一起发酵用作肉猪饲料。
【发明内容】
[0010] 本发明的目的在于提供一种猪用复合发酵蛋白饲料及制备方法，它集动、植物蛋 白源于一体，用其代替豆柏用于肉猪饲料，不仅能促进猪的生长，而且降低饲料成本。
[0011] 本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：
[0012] -种猪用复合发酵蛋白饲料，是由以下重量份的原料发酵制成：鲜活蚯蚓5~10 份，花生饼20~50份，菜籽饼15~25份，芝麻饼15~25份，玉米粉5~15份，发酵剂0.08~ 0.12份，粗饲料降解剂0.08~0.12份。
[0013]优选的，所述发酵剂为活力99生酵剂。
[0014]优选的，其原料按重量份数计包括:鲜活蚯蝴7份，花生饼25份，菜籽饼20份，芝麻 饼20份，玉米粉10份，发酵剂0.1份，粗饲料降解剂0.1份。
[0015] -种猪用复合发酵蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0016] 1)将花生饼、菜籽饼和芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉，发酵剂，粗饲料降 解剂，混合拌匀后，即得发酵底物；
[0017] 2)在上述发酵底物中加入鲜活蚯蝴，拌勾，再按固液比0.6~1.0加入7K，得到混合 物A;
[0018] 3)将所述混合物A在常温密封条件下进行无氧发酵25~35天，取出，既得。
[0019]优选的，在所述步骤2)中，在发酵底物中加入鲜活蚯蚓，拌匀，再按固液比0.8加入 水，得到混合物A;
[0020] 优选的，在所述步骤3)中，将所述混合物A放置于容器中，以塑料布密封，在常温条 件下进行无氧发酵30天，取出，既得。
[0021] 对比现有技术，本发明的有益效果在于：
[0022] 1、本发明的猪用复合发酵蚯蚓蛋白饲料，是将鲜活蚯蚓与花生饼、菜籽饼、芝麻 饼、玉米粉按比例混合后，利用乳酸菌为主的有益微生物进行常温发酵，可以用于饲喂猪， 尤其是肉猪，具体应用时，在常规日粮基础上用复合发酵蚯蚓蛋白饲料代替75%的豆柏饲 喂效果较好。实现了花生饼、菜籽饼、芝麻饼的二次利用，深入挖掘其经济价值，拓展了饲料 来源，降低了饲料成本。本饲料易于制备，简化了发酵程序和设备，同时鲜活蚯蚓的引入，打 破了传统使用干蚯蚓的局限，营养价值大幅提高。本饲料采用植物蛋白与动物蛋白相结合， 有利于适应猪的消化吸收，对促进猪的生长具有显著效果。
【具体实施方式】
[0023] 下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明 而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人 员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定 的范围。
[0024] 下述实施例中所涉及的仪器、原料、材料等，若无特别说明，均为现有技术中已有 的常规仪器、原料、材料等，可通过正规商业途径获得。下述实施例中所涉及的实验方法，检 测方法等，若无特别说明，均为现有技术中已有的常规实验方法，检测方法等。
[0025] 实施例1: 一种猪用复合发酵蛋白饲料，是由以下重量份的原料发酵制成:鲜活蚯 蚓9份，花生饼35份，菜籽饼24份，芝麻饼20份，玉米粉15份，益富农秸杆发酵剂0.11份，粗饲 料降解剂0.11份。
[0026] 实施例2:-种猪用复合发酵蛋白饲料，是由以下重量份的原料发酵制成:鲜活蚯 虫弓丨5份，花生饼30份，菜籽饼16份，芝麻饼16份，玉米粉8份，农富康em菌种0.09份，粗饲料降 解剂0.09份。
[0027] 实施例3:-种猪用复合发酵蛋白饲料，是由以下重量份的原料发酵制成:鲜活蚯 蚓7份，花生饼43份，菜籽饼20份，芝麻饼20份，玉米粉10份，活力99生酵剂0.1份，粗饲料降 解剂0.1份。
[0028] 实施例4:如实施例4所述一种猪用复合发酵蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
[0029] 1)将43kg花生饼、20kg菜籽饼、20kg芝麻饼(花生饼、菜籽饼和芝麻饼均从市场上 购买所得)粉碎，混合，拌匀后，加入l〇kg玉米粉，活力99生酵剂(江西宜春强微生物科技有 限公司生产，125g每包，2012年1月生产：）和粗饲料降解剂（由江西宜春强微生物科技有限 公司生产生产，150g每包，2012年1月生产)各100g，混合拌匀后，即得发酵底物；
[0030] 2)在上述发酵底物中加入鲜活蚯蚓(去泥洗净后的重量)7kg，拌匀，再加入80kg左 右的水，加水的量以手用力抓饲料，指缝见水但不下滴即可。得到混合物A;
[0031] 3)将所述混合物A装入桶中，用塑料布密封进行常温无氧发酵，30天后打开，可闻 酒香，不见蚓体(蚯蚓已完全水解），即为复合发酵蚯蚓蛋白饲料。经主要营养成分检测，结 果是:粗蛋白含量20.1 %，粗脂肪含量3.9 %，粗纤维含量5.2 %。
[0032]实施例5:使用实施例3所述一种猪用复合发酵蛋白饲料进行的饲养试验。
[0033]使用实施例3所述一种猪用复合发酵蛋白饲料，选择大*长*金(大约克、长白、金华 猪的三元杂交猪，即用长白公猪和金华猪母猪杂交后代(长*金）的母猪再与大约克公猪杂 交，其后代叫大*长*金三元杂交猪)三元肉猪(保育期)作为试验对象开展猪的饲养试验。
[0034] 1.试验时间、地点、试验动物
[0035] 1 ? 1试验时间：2015年10月10日~10月27日，共47天，其中预试期7天，正试期40天。
[0036] 1.2试验地点:金华市金万福种猪有限公司
[0037] 1.3试验对象:60只体重为25_30kg的大*长*金保育猪。
[0038] 2 ?试验方案
[0039] 2.1试验因素：以饲料中分别添加不同比例的复合发酵蛋白饲料为试验因子的单 因子试养试验。
[0040] 2.2试验水平:试验共分4组，第I组为对照组，第n组为试验1组，用复合发酵蛋白 饲料代替70%豆柏，第m组为试验2组，用复合发酵蛋白饲料代替50%豆柏，第IV组为试验3 组，用复合发酵蛋白饲料代替30 %豆柏。
[0041 ] 3 ?试验设计
[0042] 3.1试验猪的选择:试验选择日龄、体重相近且健康的大*长*金保育猪60头。
[0043] 3.2分组方法:采用随机分组的方法将60头试验猪平均分成4组，每组15头。四组又 以随机分组的方法确定第I、n、m、IV组。
[0044] 3.3栏舍分配:试验期间四组试验猪饲养在同一栋猪舍，四个朝南的猪栏，每组一 栏。
[0045] 3.4饲喂方法:试验期间为防止饲料浪费，采用分次饲喂的方法，每天早、中、晚喂 料3次，每次根据上次饲料的采食情况逐渐增加饲料量。早晚24小时供应新鲜、清洁饮水。
[0046] 3.5试验基础饲粮组成及营养水平间表1。
[0047] 表1试验基础饲粮组成及营养水平
[0049] 4.试验记录
[0050] 试验期间定期记录下列指标:入试体重、每栏猪日采食量、猪的健康状况、终试体 重。
[0051] 5.试验结果及分析
[0052] 试验结束后，对各阶段取得的数据进行分析整理，采用方差分析法分析试验各组 猪生长速度及料肉比与对照组之间的差异。
[0053 ] 5.1复合常温发酵蛋白饲料对日增重和料肉比的效果见表2。
[0054]表2各组日增重的基本情况表
[0056]注:本次试验因测定条件限制，没有逐头测定采食量，因此无法进行料肉比的方差 分析。
[0057] 经方差分析，各组间平均日增重差异不显著（组间均方=0.014、组内均方= 0.008，F=1.75,而Fcrit = 2.87)。但试验组1、试验组2、试验组3、对照组1依次递减的趋势明 显，也就是用复合常温发酵蛋白饲料替代70%豆柏的一组，其日增重最快，用复合常温发酵 蛋白饲料替代50%豆柏的一组次之，用复合常温发酵蛋白饲料饲代替30%豆柏的一组排第 三，对照组的日增重相对最慢。虽然经方差分析差异不显著，但变化趋势非常明显。
[0058] 各组料肉比也是按试验组1、试验组2、实验组3、对照组的顺序依次递减，即用复合 常温发酵蛋白饲料替代70%豆柏的那一组料肉比最低，用复合常温发酵蛋白饲料替代50% 豆柏的一组次之，用复合常温发酵蛋白饲料替代30%豆柏的一组第三，饲喂常规日粮的料 肉比排最后。
[0059] 5.2经济效益分析见表3。
[0060] 表2经济效益分
[0062]注:生猪价格17.0元/kg，基础饲粮单价3.0元/kg，复合常温发酵蛋白饲料单价3.6 元/kg。每头猪断奶后到出售时增重100kg。
[0063]由表3可知，试验1组即由复合常温发酵蛋白饲料代替70%豆柏的这一组经济效益 最高，每千克增重成本最低为6.854元，平均增重毛收入为10.146元/kg，平均增重收入增加 0.905元，头均毛收入增加90.5元，头均增加收入分别比试验2组即复合常温发酵蛋白饲料 替代50%豆柏的饲料组、试验3组即复合常温发酵蛋白饲料代替30%的豆柏饲料组增加 23.8元和49.2元。
[0064] 5.3试验猪健康状况
[0065]在饲养试验的47d时间里，各组猪均未有发病记录，也即复合常温发酵蛋白饲料代 替部分豆柏后对猪只的健康状况没有明显影响。
[0066] 6 ?试验结论
[0067]根据本次试验结果，用实实施例3所述一种猪用复合发酵蛋白饲料代替部分豆柏 配置而成的饲料饲喂肉猪，不仅不会影响肉猪的健康和生长，同时还能降低饲料成本，提高
【主权项】
1. 一种猪用复合发酵蛋白饲料，其特征在于:是由以下重量份的原料发酵制成:鲜活蚯 蚓5~10份，花生饼20~50份，菜籽饼15~25份，芝麻饼15~25份，玉米粉5~15份，发酵剂 0.08~0.12份，粗饲料降解剂0.08~0.12份。2. 根据权利要求1所述一种猪用复合发酵蛋白饲料，其特征在于:所述发酵剂为活力99 生酵剂。3. 根据权利要求1或2所述一种猪用复合发酵蛋白饲料，其特征在于:其原料按重量份 数计包括:鲜活蚯蝴7份，花生饼25份，菜籽饼20份，芝麻饼20份，玉米粉10份，发酵剂0.1份， 粗饲料降解剂0.1份。4. 根据权利要求1~3任一项所述一种猪用复合发酵蛋白饲料的制备方法，其特征在 于:包括以下步骤： 1) 将花生饼、菜籽饼和芝麻饼粉碎，混合，拌匀，并加入玉米粉，发酵剂，粗饲料降解剂， 混合拌匀后，即得发酵底物； 2) 在上述发酵底物中加入鲜活蚯蚓，拌勾，再按固液比0.6~1.0加入水，得到混合物A; 3) 将所述混合物A在常温密封条件下进行无氧发酵25~35天，取出，既得。5. 根据权利要求4所述一种猪用复合发酵蛋白饲料的制备方法，其特征在于:在所述步 骤2)中，在发酵底物中加入鲜活蚯蚓，拌匀，再按固液比0.8加入水，得到混合物A。6. 根据权利要求4所述一种猪用复合发酵蛋白饲料的制备方法，其特征在于:在所述步 骤3)中，将所述混合物A放置于容器中，以塑料布密封，在常温条件下进行无氧发酵30天，取 出，既得。
【文档编号】A23K50/30GK105851588SQ201610310544
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月11日
【发明人】王燕丽, 李君荣, 李雷斌
【申请人】金华职业技术学院