一种决明子阿胶复合固体饮料及其生产工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种决明子阿胶复合固体饮料及其生产工艺，所述决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括：决明子0.1?0.9份、火麻仁1.1?1.9份、菜菔子0.43?1.23份、阿胶1.1?1.9份、低聚木糖0.2?0.8份、瓜尔豆胶0.1?0.7份、阿斯巴甜0.01?0.03份、桔子油香精0.01?0.05份、甜橙果粉1.71?1.73份，然后按预处理、称量、混合、制粒、干燥、压片、包装工艺制备。本发明产品的优势在于科学配伍和多种原料的相互之间协同作用，能够起到改善肾虚腰痛、润肠通便等功效，安全无副作用，食用方便，具有较好的市场应用前景。
【专利说明】
一种决明子阿胶复合固体饮料及其生产工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及糖果领域，具体是一种决明子阿胶复合固体饮料及其生产工艺。
【背景技术】
[0002] 压片糖又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、 香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬 煮，被称为冷加工工艺。压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足 够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小，距离大，只有颗粒内的 内聚力，而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙，间隙内充满着空气。在加压后，颗粒 滑动挤紧，颗粒间的距离和间隙逐渐缩小，空气逐渐排出，若干颗粒或晶体被压碎，碎片被 压而填入间隙，到达一定压力，颗粒接近到一定程度时，分子间的引力足够使颗粒结合成为 整体的片状。随着生活质量的不断提高，大众对饮食健康的关注度不断提升，对压片糖果的 要求也向着功能化的方向发展。尤其是在目前社会，人们更希望从饮食中得到更多的营养 用以增强机体免疫功能、促进人体健康。
[0003] 肾虚腰痛是慢性腰痛中的又一病症。祖国医学认为腰为肾之府。肾主骨、生髓，肾 精亏损，则腰脊失养，致酸软无力，其痛绵绵，遇劳更甚，逸则减轻，喜按揉拒暴力。是慢性腰 痛中的又一病症。多为先天禀赋不足，后天又劳累太过或久病体虚，或年老体衰，或房室不 节，导致肾精亏损，无以滋养腰脊而发生疼痛。现代医学认为，肾虚腰痛多数与肾上腺皮质 激素水平的下降，特别是性激素分泌减退和蛋白质缺乏有关，类似代谢性骨病一一骨质疏 松症。它是由于成骨细胞失去固有活力，使骨的基质不足而形成的一种代偿性疾病。临床上 治疗肾虚腰痛较为棘手，一般的治疗口服补肾类药物或中成药，治标不治本，达不到治疗的 目的。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种决明子阿胶复合固体饮料及其生产工艺，以解决上述
【背景技术】中提出的问题。
[0005] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案： 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括：决明子0.1-0.9份、火麻仁 1.1-1.9份、菜菔子0.43-1.23份、阿胶1.1-1.9份、低聚木糖0.2-0.8份、瓜尔豆胶0.1-0.7 份、阿斯巴甜0.01-0.03份、桔子油香精0.01-0.05份、甜橙果粉1.71-1.73份。
[0006] 作为本发明进一步的方案:所述决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包 括:决明子0.3-0.7份、火麻仁1.3-1.7份、菜菔子0.63-1.03份、阿胶1.3-1.7份、低聚木糖 0.2-0.8份、瓜尔豆胶0.1-0.7份、阿斯巴甜0.01-0.03份、桔子油香精0.01-0.05份、甜橙果 粉1.71-1.73 份。
[0007] 作为本发明进一步的方案:所述决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包 括:决明子0.5份、火麻仁1.5份、菜菔子0.83份、阿胶1.5份、低聚木糖0.5份、瓜尔豆胶0.4 份、阿斯巴甜0.02份、桔子油香精0.03份、甜橙果粉1.72份。
[0008] 所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用；将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为50°C-6(TC，并不断搅 拌;将桔子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度彡99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比140~160%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射5-10分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度彡30%，氧气浓度彡5%，温度10 °C -15 °C的 条件下。
[0009] 作为本发明进一步的方案:步骤(2)中将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为55 °c，并不断搅拌。
[0010] 作为本发明进一步的方案：步骤(4)中混合后的原料加入原料质量比150%的纯净 水。
[0011] 与现有技术相比，本发明的有益效果是： 本发明中，决明子补益肝肾、除风散热、清肝明目、润肠通便，对防止肝热所致目赤肿 痛、羞明多累、青盲内障、高血压所致头痛眩晕等均有疗效;火麻仁常用于治疗消化系统疾 病，如肠燥便秘、润肠通便、呕逆不止等症状，对预防脑萎缩和减少老年痴呆症也有疗效;菜 菔子味辛甘、性平、功专消食、降气、化痰，还具有降压和抗炎的作用；阿胶能促进红细胞与 血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，具有补血滋润、润燥止血之功效;低聚木糖， 可减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生，抑制病原菌和腹泻-低聚木糖对病原菌有较强 的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木 糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外， 从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的，防止便秘，双歧杆菌利用低聚木糖，产 生大量的短链脂肪酸;能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止 便秘发生，保护肝脏功能，摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解 毒素的负担，降低血清胆固醇，摄入低聚木糖，还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占 总胆固醇的比率，降低血压和能增强机体免疫力，抗癌，能促使机体生成多种营养物质，包 括维生素81、82、86、812、烟酸和叶酸，预防和保护牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生；多种原 料的相互之间协同作用，能够起到改善肾虚腰痛等功效，安全无副作用，食用方便;经试验 验证发现具有显著的改善肾虚腰痛的功效，坚持食用对肾虚腰痛有良好的治疗效果。
【具体实施方式】
[0012]下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0013] 实施例1 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.1份、火麻仁1.9份、 菜菔子0.43份、阿胶1.9份、低聚木糖0.2份、瓜尔豆胶0.7份、阿斯巴甜0.01份、桔子油香精 0.05份、甜橙果粉1.71份。
[0014] 所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用;将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为50°C，并不断搅拌;将桔 子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度为99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比140%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射5分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度10 °C的条件 下。
[0015] 实施例2 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.3份、火麻仁1.7份、 菜菔子0.63份、阿胶1.7份、低聚木糖0.2份、瓜尔豆胶0.7份、阿斯巴甜0.01份、桔子油香精 0.05份、甜橙果粉1.71份。
[0016] 所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用;将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为50°C，并不断搅拌;将桔 子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度为99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比140%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射5分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度10 °C的条件 下。
[0017] 实施例3 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.5份、火麻仁1.5份、 菜菔子0.83份、阿胶1.5份、低聚木糖0.5份、瓜尔豆胶0.4份、阿斯巴甜0.02份、桔子油香精 0.03份、甜橙果粉1.72份。
[0018] 所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用;将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为55°C，并不断搅拌;将桔 子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度为99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比150%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射8分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度13 °C的条件 下。
[0019] 实施例4 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.7份、火麻仁1.3份、 菜菔子1.03份、阿胶1.3份、低聚木糖0.8份、瓜尔豆胶0.1份、阿斯巴甜0.03份、桔子油香精 0.01份、甜橙果粉1.73份。
[0020] 所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用;将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为60°C，并不断搅拌;将桔 子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度为99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比160%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射10分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度15 °C的条件 下。
[0021] 实施例5 一种决明子阿胶复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.9份、火麻仁1.1份、 菜菔子1.23份、阿胶1.1份、低聚木糖0.8份、瓜尔豆胶0.1份、阿斯巴甜0.03份、桔子油香精 0.01份、甜橙果粉1.73份。
[0022]所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用;将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为60°C，并不断搅拌;将桔 子油香精进行乳化处理； (3) 混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度为99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比160%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射10分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度15 °C的条件 下。
[0023] 食品毒理学试验 1、急性毒性试验 以本发明实施例3制得的固体饮料为药物试验，采用灌胃给药方式，在24h内连续给药3 次，每次间隔4h，每次给药120g，累积总量达360g药/kg，相当于人临床用量的60倍。给药后 7d内，小鼠活动、进食、排泄均正常，生长良好，毛色光亮，其平均体重均随实验时间的延长 而增加。第8d处死后解剖每只小鼠，肉眼观察心、肝、脾、肺、肾、脑、胸腺、胃、肠等均未发现 颜色及形态异常，未能测出半数致死量(LD 5Q)。结果表明：本发明中药无急性毒性反应。 [0024] 2、长期毒性试验 以本发明实施例3制得的固体饮料为药物试验，采用灌胃给药方式，将本发明中固体饮 料分为低剂量、中剂量、高剂量三组，各组的用量分别为60、120、240g药/kg/d，相当于临床 剂量的10、20、40倍。灌胃给药24周后，本发明中固体饮料对动物的一般状况、血液学指标、 血液生化指标均无明显的影响，系统解剖、脏器系数及组织病理学检查也未发现异常病理 改变。停药2周也未见明显改变。结果表明：本发明中药在长期毒性试验中，未发现明显毒性 反应和延迟毒性反应。可见，本发明中药无毒性反应，长期用药安全可靠。
[0025]临床资料 1、病例选择 选择确诊的肾虚腰痛400例临床观察，其中男340例，女性160例，年龄25-65岁，平均年 龄36.6岁。将该400例患者随机分为治疗1-5组、对照1-3组共八组，每组50例，各组病例的病 程、症状轻重程度基本一致，无显著差异，具有可比性。
[0026] 2、诊断标准 按《内科学》第8版为肾虚腰痛的诊断标准。
[0027] 3、治疗方法 治疗1-5组:分别服用本发明实施例1-5制备的固体饮料，每日两次，早、晚各一次，饭后 半小时温开水冲服。
[0028] 对照1组:六味地黄丸(北京同仁堂科技发展股份有限公司）180mg，每次8丸，每日3 次。
[0029] 对照2组:服用的固体饮料，仅含有决明子、火麻仁这两种组分，其余与实施例2完 全相同。每日两次，早、晚各一次，饭后半小时温开水冲服。
[0030] 对照3组:服用的固体饮料，仅含有决明子这一种组分，其余与实施例2完全相同。 每日两次，早、晚各一次，饭后半小时温开水冲服。
[0031] 4、疗效评价标准 参照《中医病证诊断疗效标准》进行疗效评价。
[0032]治愈:症状消失，实验室检查多次正常； 好转:主要症状及有关实验室检查有改善； 未愈:症状及实验室检查无变化。
[0033] 5、治疗结果 表1各组的疗效比较
经过一个月的治疗后，各组的疗效如表1所示：治疗组的治愈率为64-80%，总有效率高 达84%以上；与对照组相比，治疗组的治愈率和总有效率均远远优于对照组，差异有统计学 意义(P<0.05)，说明本发明中固体饮料各组分有明显的协同增效作用。根据上述表格中数 据可知，本发明固体饮料具有起效快、有效率高、疗效确切、安全性高、无毒副作用、食用简 单的优势；同时，根据临床观察、常规化验及功能检测均未发现异常。
[0034]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方 式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下 做出各种变化。
【主权项】
1. 一种决明子阿胶复合固体饮料，其特征在于，按照重量份的原料包括：决明子0. Ιο. 9 份、火麻仁 1.1-1.9 份、菜菔子 0.43-1. 23 份、阿胶 1.1-1.9 份、低聚木糖 0.2-0.8 份、瓜尔 豆胶0.1-0.7份、阿斯巴甜0.01-0.03份、桔子油香精0.01-0.05份、甜橙果粉1.71-1.73份。2. 根据权利要求1所述的决明子阿胶复合固体饮料，其特征在于，所述决明子阿胶复合 固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.3-0.7份、火麻仁1.3-1.7份、菜菔子0.63-1.03 份、阿胶1.3-1.7份、低聚木糖0.2-0.8份、瓜尔豆胶0.卜0.7份、阿斯巴甜0.(Π -0.03份、桔子 油香精0.01-0.05份、甜橙果粉1.71-1.73份。3. 根据权利要求1或2所述的决明子阿胶复合固体饮料，其特征在于，所述决明子阿胶 复合固体饮料，按照重量份的原料包括:决明子0.5份、火麻仁1.5份、菜菔子0.83份、阿胶 1.5份、低聚木糖0.5份、瓜尔豆胶0.4份、阿斯巴甜0.02份、桔子油香精0.03份、甜橙果粉 1.72 份。4. 一种如权利要求1-3任一所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，其特征在于， 具体步骤为： (1) 验收:在10万级洁净区条件下，将决明子、火麻仁、菜菔子、阿胶、低聚木糖、瓜尔豆 胶、阿斯巴甜、桔子油香精、甜橙果粉按食品原材料验收标准进行； (2) 预处理:将决明子、火麻仁和菜菔子进行超微粉碎;将低聚木糖、阿斯巴甜和甜橙果 粉分别过1200目筛，备用；将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为50°C-6(TC，并不断搅 拌;将桔子油香精进行乳化处理； (3 )混合:将称量后的原料混合均匀，混合均匀度彡99%; (4) 制浆:混合后的原料加入原料质量比140~160%的纯净水，然后制浆； (5) 干燥：制浆后进行喷雾干燥，进风温度为115°C、出风温度为82°C、压力为85moa、风 速为95m3/min，控制含水量在1%以下； (6) 包装:将成品放在C〇60下辐照射5-10分钟后包装，按7g/袋包装； (7) 检验：按照GB 9678.1-2003糖果卫生标准和GB/T 4789.24-2003食品卫生微生物检 验进行抽样检验； (8 )入库:将检验合格的产品贮藏在相对湿度< 30%，氧气浓度< 5%，温度10 °C -15 °C的 条件下。5. 根据权利要求4所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，其特征在于，步骤(2) 中将阿胶和瓜尔豆胶进行熬煮，保持温度为55°C，并不断搅拌。6. 根据权利要求4所述的决明子阿胶复合固体饮料的生产工艺，其特征在于，步骤(4) 中混合后的原料加入原料质量比150%的纯净水。
【文档编号】A23P10/40GK106071623SQ201610456269
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月22日
【发明人】陈金华
【申请人】上海同舟共济生物科技有限公司