一种生命活性蜂蜜硒及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亚硒酸钠18.4?27.6份、猪小肠内容物8?18份、白萝卜汁24?36份、蜂蜜32.8?49.2份、有机酸4.8?7.2份。其制备方法为：将亚硒酸钠溶于水中，并加入猪小肠内容物、白萝卜汁和蜂蜜得混合物料，搅拌均匀后加入有机酸调整混合物料的pH值，得待反应物料，将待反应物料在恒温条件下反应48h以上直至待反应物料的颜色不再改变，即可得到生命活性蜂蜜硒。本发明所得的产品动植物利用率极高，毒性极低；用于饲料时，极易被动物吸收利用并在动物体内形成稳定的硒储备；用于肥料时，能被土壤团粒结构所吸附而不随水流失，适合各种规模的饲料和肥料生产企业。
【专利说明】
一种生命活性蜂蜜砸及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种生命活性蜂蜜砸及其制备方法。
【背景技术】
[0002]砸是一种人体每日必需的非金属微量元素，是动物体必须的营养元素，而我国2/3的地区缺砸，因缺砸引发各种疾病，特别是癌症的发病率居高不下。最新公布的全国居民膳食营养调查结果显示，全国人均日摄入砸为39.9微克，明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50-250微克，不到日本、美国的1/3。
[0003]砸在自然界的存在方式分为两种:无机砸和有机砸，无机砸一般指亚砸酸钠和砸酸钠、二氧化砸等。无机砸毒性大，且不易被人体吸收，不能作为理想的人体补砸的砸源。有机砸包括人工合成有机砸如L半胱氨酸砸、和从富砸动植物微生物中提取的有机砸如酵母砸、麦芽砸砸蛋氨酸等，这些有机砸可以作为人体补砸的砸源，但成本高。且酵母砸麦芽砸中的无机砸残留对人体有一定的伤害:因为从富砸动植物微生物中提取的有机砸(即植物活性砸，与氨基酸结合而成，一般以砸蛋氨酸的形式存在)在提取过程中必须要加入化学试剂，这些试剂不可能与有机砸完全剔除干净，作为药物短期服用危害很小，作为保健品长期服用则会对人体造成毒副作用。
[0004]人体补砸主要有三条途径:一是药物补砸，即强制性补砸，是国家针对部分严重缺砸的地区的人群所采取的突击、强化性措施，能取得阶段性成果，但成本大，且毒副作用大，必须在专家指导下进行;二是口服液补砸，按国家规定的砸食品标准，将砸化合物加工成便于人们饮用吸收的补砸口服液，但价格昂贵;三是食物链补砸，是根据中国传统的“药补不如食补”的中医学理论，即通过人们每天摄取肉蛋粮等食品以达到补充人体有机砸的目的。由于食物链补砸是将砸添加到饲料和肥料中，通过生产富砸粮、油、茶、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等得到植物活性砸，再对缺砸地区人们进行补砸，无毒副作用，因此是一个非常经济、安全和有效的补砸途径。
[0005]目前植物活性砸的获得主要以动、植物或微生物为载体，通过补给含砸饲料或肥料，使其在生物体内转化制备而成。然而，采用无机砸来生产植物活性砸存在有效性低、毒性大，中毒量和需要量之间的范围小，作为饲料使用已处于技术淘汰的边缘;而直接将有机砸、有酵母砸、L半胱氨酸砸等添加到饲料和肥料中生产植物活性砸，存在成本高、动植物对其利用率低的问题，且通过砸在生物体内的一次转化制备而成的富砸产品会存在部分无机砸以物理富集作用附着在生物分子上而并没有结合到分子结构中去，它与真正结合到生物分子结构上的生物砸仍存在一定的差异，人体对其吸收率较低，产生的生物学作用也较差。因此如何得到成本低、生物利用率高的富砸饲料或肥料是一个亟待解决的问题。
【发明内容】
[0006]有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种成本低、生物利用率高的生命活性蜂蜜砸及其制备方法。
[0007]为实现以上目的，本发明采用如下技术方案:
[0008]一种生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亚砸酸钠18.4-27.6份、猪小肠内容物8-18份、白萝卜汁24-36份、蜂蜜32.8-49.2份、有机酸4.8-7.2份。
[0009]优选地:一种生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亚砸酸钠20.7-25.3份、猪小肠内容物9-16.5份、白萝卜汁27-33份、蜂蜜36.9-45.1份、有机酸5.4-6.6份。
[0010]优选地:一种生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亚砸酸钠23份、猪小肠内容物12份、白萝卜汁30份、蜂蜜41份、有机酸6份。
[0011]优选地:所述猪小肠内容物的制备方法为:取新鲜猪小肠，除去杂质并清洗干净后，刮擦所述猪小肠的内壁，得到固体碎肩，将所述固体碎肩与2倍重量的水混合后，即得猪小肠内容物，将所述猪小肠内容物置于-2 °C?-10°C的低温环境保藏备用。
[0012]在-2°C?-10°C下冷藏保存猪小肠内容物，避免其内所含有的大量酶失活。
[0013]优选地:所述白萝卜汁的制备方法为:将切为丁状的新鲜白萝卜与水按1:1.8-2.2的重量比混合均匀后，先用武火将水煮沸，再用文火熬制12-14h，冷却过滤后即得白萝卜汁。
[0014]所述丁状为0.8-1.2cm见方的形状，武火指火力大而急;文火是指煮东西时所用的小而缓的火，煎药时多先武后文，即先急火后慢火。用武火煮沸水时，水中的气泡面积大约占满整个锅面、汤水快速扩散，用文火继续熬制时，水中的气泡从中间往外围漂浮，汤水的外扩速度比武火的稍慢，沸水的中心比明显和中等。
[0015]优选地:所述炼制蜂蜜的制备方法为:将蜂蜜在60_65°C的温度下加热，直至水分含量小于5%，冷却后备用。
[0016]由于10%_15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢，肉毒毒素中毒的早期病征是便秘，继而出现困倦、喂哺困难、肌肉普遍无力、哭声微弱，严重时可以致命。然而肉毒杆菌很怕热，因此用最普通的巴氏杀菌法(60摄氏度以上加热30分钟)就可以杀灭。所以本发明在制备前需要先进行蜂蜜的炼制，以消除蜂蜜中的肉毒杆菌。
[0017]优选地:所述的有机酸为甲酸和/或乙酸。
[0018]—种制备如权利要求1或2所述生命活性蜂蜜砸的方法，包括以下步骤:
[0019](I)将上述重量份的亚砸酸钠充分溶解于水中，然后加入所述猪小肠内容物、白萝卜汁和炼制蜂蜜得混合物料；
[0020](2)向所述混合物料中加入有机酸，调整所述混合物料的pH值，得待反应物料；
[0021 ] (3)将所述待反应物料在恒温条件下反应48h以上，即可得到生命活性蜂蜜砸。
[0022]优选地:步骤(I)中所述水的添加量为463.5-513.5重量份。
[0023]添加463.5-513.5重量份的水以固定所得产品的物料比，使得本发明产品性能稳定均一。
[0024]优选地:调整步骤(2)所述混合物料的pH值为3-4。
[0025]优选地:步骤(3)中所述恒温条件的温度为38°C。
[0026]猪小肠内容物中的酶在38°C及3-4的pH值范围下活性最高，反应最完全。
[0027]本发明用到的猪小肠取自没有饲喂激素、体内不含重金属及抗生素的健康猪；白萝卜在生长过程中不喷洒农药和化肥;亚砸酸钠是饲料级亚砸酸钠，含砸47.7 %，由上海新锦化工有限公司提供。
[0028]亚砸酸钠:化学式为Na2SeO3,白色结晶或结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，熔点350°C。亚砸酸钠有多种用途，1、亚砸酸钠中的砸是谷胱苷肽过氧化酶的组成部分，通过氧化作用可维持细胞膜的功能，提高蛋白质的脂类性质的内源性抗氧化剂的产量;参与能量的转化，影响代谢，对脂肪的乳化、吸收和多种维生素的吸收起着极其重要的作用；同时还参与与辅酶A、辅酶Q的合成，影响其他生物酶系统的功能;对氨基酸的代谢、蛋白质的合成、糖类代谢、生物氧化都有影响；畜禽机体缺砸，会严重影响畜禽的生长发育和繁殖机能；2、亚砸酸钠作为补充砸元素强化剂在饲料中使用，用作营养强化剂、饲料添加剂;3、亚砸酸钠可用于生物碱检验;种子发芽试验;制造玻璃时去除绿色及彩釉配制。
[0029]小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，小肠内含有胰液、胆汁和小肠液，是食物消化吸收的主要场所。食物经小肠的化学性消化及小肠运动的机械性消化后，基本上完成了消化过程，同时营养物质被小肠粘膜吸收了。
[0030]白萝卜，别称芦菔，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
[0031]蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，蜂蜜的水分含量通常少于23%。
[0032]有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基(-COOH) ο甲酸(化学式HCOOH，分子式CH2O2，分子量46.03)，俗名蚁酸，是最简单的羧酸。无色而有刺激性气味的液体。酸性很强，有腐蚀性，存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分泌物中。乙酸，也叫醋酸(36 % —38 % )、冰醋酸(98 % )，化学式CH3⑶OH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6°C(62°F)，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
[0033]本发明的有益效果:
[0034]1、本发明将含有葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分的蜂蜜、含有大量酶的猪小肠内容物以及《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”的白萝卜汁与口服Ig即可致死的无机砸亚砸酸钠进行混合反应，在生物酶以及白萝卜汁的催化作用下，通过蜂蜜中的葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分使砸元素从+4价还原成-2价离子，将剧毒的无机砸活化反应形成含有新的小分子砸多糖和氨基酸砸化合物等生命活性砸产品，所得的产品动植物利用率极高，毒性极低；
[0035]2、本发明的生命活性蜂蜜砸用于饲料时，极易被动物吸收利用并在动物体内形成稳定的砸储备；用于肥料时，能被土壤团粒结构所吸附而不随水流失，植物吸收率高;适合各种规模的饲料和肥料生产企业；
[0036]3、本发明提高了砸元素的利用率，避免了砸元素随雨水流失造成砸资源的浪费与环境污染;解决了无机砸的流失与农作物吸收的矛盾;解决了无机砸、人工合成有机砸补砸的无机砸残留和吸收力不高的各种不足，进一步完善了砸元素在农产品中赋存量和质的可控性，使生产多品种高品质、差异化的含有生命活性砸的富砸农产品成为可能，为人类开辟了通过天然有机食品科学补砸的新途径。
【具体实施方式】
[0037]下面通过5个实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述，在本发明中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所有的设备和原料等均可从市场购得或是本行业常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。
[0038]本发明用到的猪小肠取自没有饲喂激素、体内不含重金属及抗生素的健康猪；白萝卜在生长过程中不喷洒农药和化肥;亚砸酸钠是饲料级亚砸酸钠，含砸47.7 %，由上海新锦化工有限公司提供。
[0039]实施例1
[0040]1、取猪新鲜小肠，先除去残留物，在无菌室内用蒸馏水清洗干，然后用消过毒的小刀轻轻刮取猪小肠的内壁得到固体碎肩，将固体碎肩与2倍重量的蒸馏水混合后得到猪小肠内容物，将猪小肠内容物在-2 0C的温度下保藏备用；
[0041 ] 2、取2000份新鲜白萝卜，洗净切为0.8cm见方的小丁，置于不锈钢锅内，加入3600份的水，用武火煮开，再用文火熬制12小时，离火放凉后过滤，得白萝卜汁备用；
[0042]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不锈钢锅内，用电磁炉在60°C下进行炼蜜，直至水分含量为5%即得炼制蜂蜜；
[0043]4、取饲料级亚砸酸钠18.4份置于的100ml三角瓶内，先加400份的蒸馏水使亚砸酸钠充分溶解，然后加入32.8份制备好的炼制蜂蜜，8份猪小肠内容物以及24份白萝卜汁混合搅拌均匀，加入4.8份甲酸调整其pH为3，最后加入113.5份的水以将所有物料定容至600ml，得到待反应物料，将待反应物料置于水浴锅中，在38°C下反应48小时，直至颜色不再发生改变即成。
[0044]实施例2
[0045]1、取猪新鲜小肠，先除去残留物，在无菌室内用蒸馏水清洗干，然后用消过毒的小刀轻轻刮取猪小肠的内壁得到固体碎肩，将固体碎肩与2倍重量的蒸馏水混合后得到猪小肠内容物，将猪小肠内容物在-4 °C的温度下保藏备用；
[0046]2、取2000份新鲜白萝卜，洗净切为0.9cm见方的小丁，置于不锈钢锅内，加入3800份的水，用武火煮开，再用文火熬制13小时，离火放凉后过滤，得白萝卜汁备用；
[0047]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不锈钢锅内，用电磁炉在62°C下进行炼蜜，直至水分含量为4%即得炼制蜂蜜；
[0048]4、取饲料级亚砸酸钠20.7份置于的100ml三角瓶内，先加400份的蒸馏水使亚砸酸钠充分溶解，然后加入36.9份制备好的炼制蜂蜜，9份猪小肠内容物以及27份白萝卜汁混合搅拌均匀，加入5.4份乙酸以调整其pH为3，最后加入102.5份的水以将所有物料定容至600ml，得到待反应物料，将待反应物料置于水浴锅中，在38°C下反应48小时，直至颜色不再发生改变即成。
[0049]实施例3
[0050]1、取猪新鲜小肠，先除去残留物，在无菌室内用蒸馏水清洗干，然后用消过毒的小刀轻轻刮取猪小肠的内壁得到固体碎肩，将固体碎肩与2倍重量的蒸馏水混合后得到猪小肠内容物，将猪小肠内容物在-6 V的温度下保藏备用；[0051 ] 2、取2000份新鲜白萝卜，洗净切为Icm见方的小丁，置于不锈钢锅内，加入4000份的水，用武火煮开，再用文火熬制12小时，离火放凉后过滤，得白萝卜汁备用；
[0052]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不锈钢锅内，用电磁炉在63°C下进行炼蜜，直至水分含量为4%即得炼制蜂蜜；
[0053]4、取饲料级亚砸酸钠23份置于的100ml三角瓶内，先加400份的蒸馏水使亚砸酸钠充分溶解，然后加入41份制备好的炼制蜂蜜，12份猪小肠内容物以及30份白萝卜汁混合搅拌均匀，加入等比例混合的甲酸和乙酸6份以调整其pH为4，最后加入89.5份的水以将所有物料定容至600ml，得到待反应物料，将待反应物料置于水浴锅中，在38 °C下反应48小时，直至颜色不再发生改变即成。
[0054]实施例4
[0055]1、取猪新鲜小肠，先除去残留物，在无菌室内用蒸馏水清洗干，然后用消过毒的小刀轻轻刮取猪小肠的内壁得到固体碎肩，将固体碎肩与2倍重量的蒸馏水混合后得到猪小肠内容物，将猪小肠内容物在-8 0C的温度下保藏备用；
[0056]2、取2000份新鲜白萝卜，洗净切为1.1 cm见方的小丁，置于不锈钢锅内，加入4200份的水，用武火煮开，再用文火熬制13小时，离火放凉后过滤，得白萝卜汁备用；
[0057]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不锈钢锅内，用电磁炉在64°C下进行炼蜜，直至水分含量为5%即得炼制蜂蜜；
[0058]4、取饲料级亚砸酸钠25.3份置于的100ml三角瓶内，先加400份的蒸馏水使亚砸酸钠充分溶解，然后加入45.1份制备好的炼制蜂蜜，16.5份猪小肠内容物以及33份白萝卜汁混合搅拌均匀，加入等比例混合的甲酸和乙酸6.6份调整其pH为3.5，最后加入75份的水以将所有物料定容至600ml，得到待反应物料，将待反应物料置于水浴锅中，在38 V下反应48小时，直至颜色不再发生改变即成。
[0059]实施例5
[0060]1、取猪新鲜小肠，先除去残留物，在无菌室内用蒸馏水清洗干，然后用消过毒的小刀轻轻刮取猪小肠的内壁得到固体碎肩，将固体碎肩与2倍重量的蒸馏水混合后得到猪小肠内容物，将猪小肠内容物在-1o°c的温度下保藏备用；
[0061 ] 2、取2000份新鲜白萝卜，洗净切为1.2cm见方的小丁，置于不锈钢锅内，加入4400份的水，用武火煮开，再用文火熬制14小时，离火放凉后过滤，得白萝卜汁备用；
[0062]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不锈钢锅内，用电磁炉在65°C下进行炼蜜，直至水分含量为4%即得炼制蜂蜜；
[0063]4、取饲料级亚砸酸钠27.6份置于的100ml三角瓶内，先加400份的蒸馏水使亚砸酸钠充分溶解，然后加入49.2份制备好的炼制蜂蜜，18份猪小肠内容物以及36份白萝卜汁混合搅拌均匀，加入等比例混合的甲酸和乙酸7.2份以调整其pH为3.8，最后加入63.5份的水以将所有物料定容至600ml，得到待反应物料，将待反应物料置于水浴锅中，在38°C下反应48小时，直至颜色不再发生改变即成。
[0064]以上所述的【具体实施方式】，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的【具体实施方式】而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种生命活性蜂蜜砸，其特征在于，包括以下重量份的原料:亚砸酸钠18.4-27.6份、猪小肠内容物8-18份、白萝卜汁24-36份、炼制蜂蜜32.8-49.2份、有机酸4.8-7.2份。2.根据权利要求1所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，包括以下重量份的原料:亚砸酸钠23份、猪小肠内容物12份、白萝卜汁30份、炼制蜂蜜41份、有机酸6份。3.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述猪小肠内容物的制备方法为:取新鲜猪小肠，除去杂质并清洗干净后，刮擦所述猪小肠的内壁，得到固体碎肩，将所述固体碎肩与2倍重量的水混合后，即得猪小肠内容物，将所述猪小肠内容物置于_2°C?-10°C的低温环境保藏备用。4.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述白萝卜汁的制备方法为:将切为丁状的新鲜白萝卜与水按1:1.8-2.2的重量比混合均匀后，先用武火将水煮沸，再用文火熬制12_14h，冷却过滤后即得白萝卜汁。5.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述炼制蜂蜜的制备方法为:将蜂蜜在60-65°C的温度下加热，直至水分含量小于5%，冷却后备用。6.根据权利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述的有机酸为甲酸和/或乙酸。7.—种制备如权利要求1或2所述生命活性蜂蜜砸的方法，包括以下步骤: (1)将上述重量份的亚砸酸钠充分溶解于水中，然后加入所述猪小肠内容物、白萝卜汁和炼制蜂蜜得混合物料； (2)向所述混合物料中加入有机酸，调整所述混合物料的PH值，得待反应物料； (3)将所述待反应物料在恒温条件下反应48h以上，即可得到生命活性蜂蜜砸。8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，步骤(I)中所述水的添加量为463.5-513.5重量份。9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，调整步骤(2)所述混合物料的pH值为3-4。10.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述恒温条件的温度为38°C。
【文档编号】A23L21/20GK106072268SQ201610486746
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月28日
【发明人】何满春
【申请人】何满春