专利名称：：一种降脂牛奶及其制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种牛奶的制方法，尤其是一种在鲜牛奶中配加降脂冲剂的降脂牛奶及其制作方法。
背景技术：
：高血脂症是指血液中一种或几种脂质异常升高的病症，是一种中老年人的常见病。由于生活水平的提高，近几年青少年人群中也逐渐增多。高血脂症是并发脑血管病、冠心病等心血管病的重要原因之一，并且与糖尿病、肾病、脂肪肝有密切的关系。据尸检结果，在40-49岁人群中，冠状动脉和主动脉粥样硬化病的发病率分别为58.36%和88.31%。故降低血脂对高脂人群的身体健康具有重要意义。高血脂症不仅给患者精神上和肉体上带来很大的痛苦，而且给患者带来巨大的经济负担。但是，目前市场上尚无根治高血脂症的特效药，并且常用的降脂药物存在着副作用。如胃肠道反应，恶心血，呕吐，腹泻或便秘，食欲不振等，还可引起头痛、头昏、眩晕，有时引起肌肉疾病、乏力，时还引发肝功能异常，亦可引起皮疹、性功能低下、甚至阳痿等不良反应。中医药文献中就记载了"药食同源""药补不如食补"，因此必须开发具有降脂作用的功能食疗食品配合药物治疗，有效地控制血脂和高血脂症并发症。
发明内容本发明的目的是提供一种以牛奶为载体的能预防和治疗高血脂症的降脂牛奶及其制作方法。为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案为-该降脂牛奶是以鲜牛奶为主料配加以辅料组成，其组分及重量配比为鲜牛奶98%99%、辅料1%2%;所述的辅料的组分及重量配比为黄精15%20%、玉竹10%~15%、决明子10%~15%、何首乌10%~15%、麦芽10%~12°/。、枸杞子5%10%、葛根10%~15%和山楂10°/。~13%。所述辅料的组分及最佳重量配比为黄精17%~18%、玉竹13%~14%、决明子13%14%、何首乌12%13%、麦芽10%11%、枸杞子8%~9%、葛根12%13%、山楂110/。~12%。降脂牛奶的制作方法为将黄精、玉竹、决明子、何首乌、麦芽、枸杞子、葛根和山楂八种辅料按照相应比例混合后超微粉碎，每次用1%~2%的辅料配加入98°/。~99%鲜牛奶即可。所述制作方法的最佳方案为将黄精17%~18°/。、玉竹13%~14%、决明子13%14%、何首乌12%13%、麦芽10%11°/。、枸杞子8%9%、葛根12%~13°/。和山楂11%~12%八种辅料混合后超微粉碎，每次用1%2%的辅料配加入98%99%鲜牛奶即可。该降脂牛奶加强了乳化作用，在人体内能使血浆中胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，有利于脂类透过血管壁为组织所用，使血浆中的胆固醇大为减少。从中医角度，该降脂奶采用中药与牛奶结合，动静结合，阴阳结合，扶正祛邪，从而达到降低血脂的功用。具体实施例方式下面结合实施例对本发明进一步说明实施例1:将由黄精15%、玉竹12%、决明子15%、何首乌12%、麦芽12%、枸杞子7%、葛根15%和山楂12%八种辅料禪合后超微粉碎，每次用1%的辅料配加入99%鲜牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。实施例2:将由黄精18%、玉竹13%、决明子14%、何首乌12%、麦芽11%、枸杞子8%、葛根13%、山楂11%八种辅料混合后超微粉碎，每次用2%的辅料配加入98%的鲜牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。实施例3:将由黄精17.1%,玉竹13.7%,决明子13.3%,何首乌12.4%,麦芽10.7%,枸杞子8.5%，葛根12.6%,山楂11.7%八种辅料混合后超微粉，碎，每次用1.3%的辅料配加98.7%的鲜牛奶，即用3g的辅料配加入220g鲜牛奶，即可得到所述的降脂牛奶。另外，使用本发明所提供的降脂牛奶配方，临床观察了35例高高血脂症患者，取得了显著的疗效1.临床资料本文高脂血症患者67例，随机分为两组。治疗组35例，男20例，女15例，年龄在46岁78岁，平均56岁，病程1年15年，平均5.2年；对照组32例，男18例，女14例，年龄在42岁76岁，平均55岁，病程1年18年，平均5.8年。两组均经血常规、肝功能、心电图、胸片、血糖、血脂等检查，两组情况基本无差异。2.治疗方法2.1对照组降脂冲剂组。降脂冲剂组成每袋3g,其中黄精17.P/。，玉竹13.7%,决明子13.3%,何首乌12.4%,麦芽10.7%,枸杞子8.5%，葛根12.6°/。，山楂11.7%。每日一袋，饮用8周。2.2治疗组降脂牛奶组。降脂牛奶组成；降脂冲剂+鲜牛奶22(^.每日一袋，饮用8周。2.3观察项目检测2组治疗前后TC、TG、HDL-C等指标，观察期间避免使用影响脂质代谢的其他药物。2.4统计学方法采用SPSS10.0forWindows统计软件。计量资料采用均数土标准差表示。治疗前后比较采用配对t检验，2组间比较采用2组独立样本的t检验。3.疗效标准与治疗结果3.1疗效标准参照《中药新药临床研究指导原则》中高脂血症的疗效标准制定(l)。临床控制临床症状、体征消失，检测血脂各项指标恢复正常。显效临床症状消失，检测血脂达到以下任l项者TC下降^20M，TG下降^40%，HDL-C上升^0.26mmol/L。有效检测血脂达到以下任1项者TC下降>10%但<20%，TG下降》20%但<40%，HDL-C上升X).104mmol/L但<0.26mmol/L。无效治疗后临床症状、'体征无改善，检测血脂无明显改善。3.2治疗结果3.2.12组疗效比较。治疗组临床控制10例，显效12例，有效11例，无效2例，总有效率为94.3%。对照组临床控制3例，显效6例，有效12例，无效11例，总有效率为65.6%。2组总有效率比较，经Ridit分析，差异有非常显著性差异(P<0.01)3.2.22组治疗前后血脂各项指标变化比较。见表格。治疗后2组TG、TC均有明显改善，但治疗组与对照组比较，经t检验，差异有非常显著性意义(P<0.01)。而且治疗组HDL-C的改善也较对照组明显(P<0.01)。2组治疗前后血脂各项指标变化比较<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>与治疗前比较，叩<0.01;与对照组治疗后比较，AP<0.01。权利要求1、一种降脂牛奶，以鲜牛奶为主料配加辅料组成，其特征在于，主料和辅料的重量配比为鲜牛奶98％～99％、辅料1％～2％；所述辅料的组分及重量配比为黄精15％～20％、玉竹10％～15％、决明子10％～15％、何首乌10％～15％、麦芽10％～12％、枸杞子5％～10％、葛根10％～15％和山楂10％～13％。2、根据权利要求l所述的降脂牛奶，其特征在于，所述辅料的组分及最佳重量配比为黄精17%18%、玉竹13%~14%、决明子13%~14%、何首乌12%~13%、麦芽10%~11%、枸杞子8°/。~9°/。、葛根12%~13%、山楂11°/。12%。3、一种权利要求l所述的降脂牛奶的制作方法，其特征在于，将黄精15%~20%、玉竹10%~15%、决明子10%~15%、何首乌10%~15%、麦芽10%~12%、枸杞子5%10%、葛根10%~15%和山楂10%~13%八种辅料按照相应比例混合后超微粉碎，每次用1%~2%的辅料配加入98%~99%鲜牛奶即可。4、根据权利要求3所述降脂牛奶的制作方法，其特征在于，所述制作方法的最佳方案为将黄精17%~18%、玉竹13%~14%、决明子13%~14%、何首乌12%~13%、麦芽10%11%、枸杞子8%~9%、葛根12%~13%和山楂11%~12%八种辅料混合后超微粉碎，每次用1%2%的辅料配加入98%~99%鲜牛奶即可。全文摘要本发明公开了一种降脂牛奶，以鲜牛奶为主料配加辅料组成，主料和辅料的重量配比为鲜牛奶98％～99％、辅料1％～2％；所述辅料的组分及重量配比为黄精15％～20％、玉竹10％～15％、决明子10％～15％、何首乌10％～15％、麦芽10％～12％、枸杞子5％～10％、葛根10％～15％和山楂10％～13％。其制作方法为将黄精、玉竹、决明子、何首乌、麦芽、枸杞子、葛根和山楂八种辅料按照上述比例混合后超微粉碎，每次用1％～2％的辅料配加入98％～99％鲜牛奶即可。该降脂奶采用中药与牛奶结合，动静结合，阴阳结合，扶正祛邪，从而达到降低血脂的功用。文档编号A61P3/00GK101112211SQ20071001697公开日2008年1月30日申请日期2007年8月21日优先权日2007年8月21日发明者文田,青田,田凤鸣申请人:田继胜