专利名称：：一种用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种用于降血糖的功能食品，尤其涉及一种以氨基酸、微量元素和海藻提取物为主原料制备的用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品。
背景技术：
：糖尿病是由于体内胰岛素缺乏或不能正常发挥生理作用引起的糖代谢紊乱继而引起蛋白质、脂肪、水、电解质等多种物质代谢紊乱的一种综合病症，是最常见的慢性病之一。随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到2%，据统计，中国已确诊的糖尿病患者达4000万，并以每年100万的速度递增。糖尿病是现代疾病中的第二杀手，其对人体的危害仅次于癌症。在我国糖尿病患者中，合并高血压者多达1200万，脑卒中者500万，冠心病者600万，双目失明者45万，尿毒症者50万。高血糖是糖尿病的主要症状，危害生命的是糖尿病的并发症，糖尿病带来的危害，几乎都来自它的并发症。降血糖，预防糖尿病并发症，降低糖尿病慢性并发症引起的残废和早亡是预防糖尿病发展的有效途径，这也正是本发明的目的。目前国内具有降血糖的保健食品较多，大部分是以药食两用的中草药为主要原料制备的，也有一些以南瓜、苦瓜等植物提取物制备的，还有一些以蜂胶、营养铬主要原料制备的，所选用的原料功能主要是用于降血糖。以氨基酸、微量元素和海藻提取物为原料，以降血糖和预防糖尿病并发症为目的的功能食品尚未见到。
发明内容本发明的目的在于提供一种用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，该功能食品降血糖功效成份明确，质量稳定，无副作用。本发明的解决方案是基于对降血糖和预防糖尿病并发症的认识及原则，以及对氨基酸、微量元素和海藻提取物活性作用的了解，参考现代医学和药理学的研究成就，从众多氨基酸、微量元素和海藻提取物中筛选出具有降血糖和预防糖尿海藻酸盐牛磺酸L-精氨酸组成本发明功能食f海藻酸盐牛磺酸L-精氨酸病并发症活性的原料，科学组方，使其发挥改善耐糖的作用、补充糖尿病人的营养素、抗氧化和改善血管的作用。组成本发明功能食品的活性成分及其重量含量是1070%1575%1070%0.015%。,的活性成分的优选重量含量是1550%2055%2560%0.12%。上述活性成分中，所述的海藻酸盐是指在药品添加剂、食品添加剂和保健食品营养素中所使用的海藻酸锌、海藻酸钙、海藻酸钠、海藻酸钾或海藻酸镁；所述的牛磺酸是指从生物中提取的牛磺酸或人工合成的牛磺酸；所述的营养铬是指在在药品添加剂、食品添加剂和保健食品营养素中所使用的三氯化铬、烟酸铬、吡啶甲酸铬或铬酵母。上述用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，通过常规工艺，可以制成药剂学上所说的多种剂型，如胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、膏剂或颗粒剂。本发明的一个重要特点是海藻酸盐改善耐糖的作用机制，首先是食物糊因摄入海藻酸盐后粘度上升，因而延长食物糊在胃内的滞留时间，其次是降低了小肠内葡萄糖的扩散速度。延缓了糖的消化吸收过程，增加组织对胰岛素的敏感性，促使血糖下降。另外，海藻酸盐是纯度很高的膳食纤维，是甘露糖醛和甘露古洛糖醛酸组成的高分子嵌段化合物，具有一般纤维素所不具备的理化性质，有阻止脂类吸收的作用。另外，可使大便通畅，从而减少钠、水潴留，从而收到浮肿减轻、体重下降的效果。本发明的另一个重要特点是牛磺酸抗氧化的作用机制。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在白内障发生发展的过程中，晶状体中山梨醇含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压重要物质的牛磺酸含量则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生发展。牛磺酸可抑制半乳糖引发的脂质过氧化反应，防止晶体发生混浊，补充牛磺酸可以抑制糖尿病白内障的发生发展。牛磺酸通过其调节机体渗透压和抗氧化等基础作用，对糖尿病患者起到保护e细胞、降糖和防治糖尿病及其并发症的作用。本发明的另一特点是L-精氨酸改善血管的作用机制。L-精氨酸是血管内皮合成一氧化氮的前体，在一氧化氮合成酶的作用下合成内源性一氧化氮。一氧化氮具有松弛血管平滑肌，舒张血管，调节外周阻力及其他生物效应。糖尿病血管并发症普遍存在血管内皮依赖的舒张功能降低，血管内皮舒张因子一氧化氮生成减少。一氧化氮具有扩张血管，抑制血管平滑肌细胞增殖，减轻动脉粥样硬化和血栓形成，抑制血小板粘附和聚集等广泛的生物学效应。除血管内皮细胞外，血管平滑肌细胞、血小板等都能产生一氧化氮，共同维持心血管系统的稳定，并参与其调节，从而减少糖尿病血管并发症的发生和发展。非胰岛素依赖型糖尿病(NIDDM)患者都存在组织对胰岛素敏感性降低，即胰岛素抵抗。缺铬则是NIDDM的重要发病机制之一，通过补充铬元素，从而使NIDDM患者体内缺乏的一种含复合物一糖耐量因子(GTF)得到补充，进而起到降糖的作用。糖尿病是多种因素造成的，本发明是根据其中主要发病机理采用多种功能原料进行科学配伍。海藻酸盐具有改善耐糖的作用；营养铬是糖尿病人的营养素；牛磺酸能起到抗氧化的作用；L-精氨酸具有改善血管的作用，将它们能起到的作用按一定法度加以组合，并按一定的分量比例，制成功能食品，使四种原料在降血糖和预防糖尿病并发症的过程中充分发挥各自作用。本发明经过动物功能试验证明，具有明显降血糖的功能。另外，本发明的功能食品功效成份明确，质量稳定，易于控制。本发明选用的原料组分少，味清淡，食用方便，无副作用。下面结合具体实施方式和功能实验结果对本发明作进一步的说明。具体实施例方式以下列举具体实施例对本发明进行说明。需要指出的是，实施例只用于对本发明作进一歩说明，不代表本发明的保护范围，其他人根据本发明的提示做出的非本质的修改和调整，仍属于本发明的保护范围c实施例l组成本发明功能食品的活性成分及其重量含量是:海藻酸钾70%牛磺酸20%L-精氨酸9.9%铬酵母0.1%。实施例2组成本发明功能食品的活性成分及其重量含量是:海藻酸镁50%牛磺酸29.5%L-精氨酸20%烟酸铬0.5%。实施例3组成本发明功能食品的活性成分及其重量含量是:海藻酸钠牛磺酸L-精氨酸三氯化铬45%35%19.5%0.5%。实施例4组成本发明功能食海藻酸锌牛磺酸L-精氨酸吡啶甲酸铬口n的活性成分及其重量含量是:50%20%28%2%。实施例5组成本发明功能食品的活性成分及其重量含量是海藻酸钙30%牛磺酸35%L-精氨酸30%吡啶甲酸铬5%。i^实施伊J^用于降血f辭好郧方糖尿病并^S的功會搶品，通过徵:KI艺，可以制成药剂学上所说的多种剂型，如胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、膏剂或颗粒剂。动物功能试验采用上述实施例1配方制成的胶囊，依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》规定进行动物功能试验，试验内容为造高血糖模型；降低空腹血糖实验；对正常动物空腹血糖影响试验；数据处理。1试验结果1.1本发明胶囊对四氧嘧啶性高血糖小鼠降空腹血糖值的影响从表1可见，中剂量组(0.30g/kg)实验后血糖和实验前后血糖差率[(实验前-实验后)/实验前xioo。/。]与高血糖对照组比较，差异有非常显著性意义(PO.01);高剂量组(0.60g/kg)实验后血糖和实验前后血糖差率与高血糖对照组比较，差异有显著性意义(P<0.05)。结果表明本发明胶囊对四氧嘧啶性高血糖小鼠有降低空腹血糖的作用，实验结果为阳性。表l本发明胶囊对高血糖小鼠空腹血糖的影响(i±S)<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>注与高血糖对照组比较，"为P〈0.01伞为P〈0.05(q检验)1.2本发明胶囊对正常小鼠空腹血糖的影响由表2可见，高剂量组实验后血糖与空白对照组比较，差异无显著性意义，表明本发明胶囊对正常小鼠空腹血糖无明显影响。表2本发明胶囊对正常小鼠空腹血糖的影响(i±s)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>1.3本发明胶囊对四氧嘧啶性高血糖小鼠实验前、后体重的影响由表4可见，各剂量组小鼠实验前后体重与高血糖对照组比较，差异无显著性意义，表明本发明胶囊对高血糖动物体重的影响为阳性结果。表3本发明胶囊对四氧嘧啶性高血糖小鼠体重的影响(i±s)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>2.结论:对四氧嘧啶性高血糖小鼠连续每日给予不同剂量(0.30、0.60、1.20g/kgb.w.)和正常小鼠给予，20g/kgb.w.的本发明30天后，能降低高血糖小鼠空腹血糖值;对正常小鼠的空腹血糖值没有明显影响。依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》的判定标准判断，本发明胶囊具有降血糖和预防糖尿病并发症的作用。权利要求1、一种用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，其特征在于组成该功能食品的活性成分及其重量含量是海藻酸盐10～70％牛磺酸15～75％L-精氨酸10～70％营养铬0.01～5％。2、根据权利要求1所述的用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，其特征在于各活性成分的重量含量是海藻酸盐1550%牛磺酸2055%L-精氨酸2560%营养铬0.12%。3、根据权利要求1或2所述的用于降血糖和预防糖尿病的功能食品，其特征在于所述的海藻酸盐是指在药品添加剂、食品添加剂和保健食品营养素中所使用的海藻酸锌、海藻酸钙、海藻酸钠、海藻酸钾或海藻酸镁。4、根据权利要求1或2所述的用于降血糖和预防糖尿病的功能食品，其特征在于所述的牛磺酸是指从生物中提取的牛磺酸或人工合成的牛磺酸。5、根据权利要求1或2所述的用于降血糖和预防糖尿病的功能食品，其特征在于所述的营养铬是指在在药品添加剂、食品添加剂和保健食品营养素中所使用的三氯化络、烟酸铬、吡啶甲酸铬或铬酵母。6、根据权利要求l或2所述的降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，其特征在于所说的剂型是胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、膏剂或颗粒剂。全文摘要本发明公开了一种用于降血糖和预防糖尿病并发症的功能食品，组成该功能食品的活性成分及其重量含量是海藻酸盐10～70％、牛磺酸15～75％、L-精氨酸10～70％、营养铬0.01～5％。本发明功能食品的活性成分中，海藻酸盐具有改善耐糖的作用；营养铬是糖尿病人的营养素；牛磺酸能起到抗氧化的作用；L-精氨酸具有改善血管的作用。本发明将四种原料能起到的作用按一定法度加以组合，并按一定的分量比例，制成功能食品，使四种原料在降血糖和预防糖尿病并发症的过程中充分发挥各自作用。文档编号A61K31/185GK101306010SQ200810028619公开日2008年11月19日申请日期2008年6月6日优先权日2008年6月6日发明者强王申请人:广州蓝钥匙海洋生物工程有限公司