型的影响研究 用试验饲料(其通过减少标准纯化饲料AIN-93G (由Oriental Yeast Co.，Ltd.制 备）中的蛋白质以得到1 wt%酪蛋白饲料，并以0. 2 wt%的比例添加5种氨基酸来制备)饲 喂食物消耗降低模型2周，并进行混合饲料施用试验。5种氨基酸的组成与在表7中的那些 类似。
[0123] 持续2周的混合饲料试验的体重分布显示在图4中，且在黑暗期的食物摄取量分 布显示在图5中。与不含氨基酸添加的1 wt%酪蛋白食物组相比较，从试验饲料开始7天 后，5AA添加饲料组的体重和食物摄取量二者均显著增加。
[0124] 从各组3例的混合饲料试验开始8天后，在黑暗期中2 hr的食物摄取量分布显示 在图6中。对于在黑暗期中2 hr，图表显示平坦的形状，因为与在黑暗期开始后、在相同日 期和时间测量的20 wt%酪蛋白食物组的相比较，在1 wt%酪蛋白食物组中每一次的食物摄 取量均是小的。与此对比，因为在5AA组中每一次的食物摄取量均增加，所以其图表的形状 变得与20 wt%酪蛋白食物组的更加接近。
[0125] 根据以下标准，通过参考Neuropsychopharmacology 2003，第28卷，第 1311-1316页来分析餐食模式。
[0126] 关于一餐，满足以下条件：餐量（meal size (MS))不少于0. 01 g，同时餐后餐间 间隔（頂1)不少于10 min。
[0127] 饱感度（(satiety ratio (SR))以頂I/MS的商计算，并随MS的减小和頂I的延 长中的每一种(情况)而增加。在混合饲料试验开始3天前、5天后和8天后的SR显示在图 7中。
[0128] 在混合饲料试验开始3天前，与20 wt%酪蛋白食物组相比较，1 wt%酪蛋白食物组 和5AA组中的SR显著增加。但是，混合饲料试验开始后，5AA组的SR降低。
[0129] 从这些结果中还发现，5AA组的餐食模式与20 wt%酪蛋白食物组的更加接近。
[0130] 混合饲料试验2周后的体重和各器官重量显示在图8中。其显示，与20 wt%酪蛋 白食物组的那些相比较，1 wt%酪蛋白食物组中体重、肝脏重量、附睾脂肪重量和腓肠肌重 量均减小，且在5AA组中得以恢复。
[0131] [实验例5]向居家老年人施用4种氨基酸的效果研究 基于实施例1的生产方法，生产含有1:2. 9:2. 0:3. 1的重量比的L-色氨酸、L-苏氨酸、 L-蛋氨酸和L-异亮氨酸的颗粒剂（表8)。
[0132] 十名老年人（2名男性、8名女性，平均年龄79. 7±7. 7岁）每天一次、持续2个月 摄取对应于1g氨基酸总量的量的颗粒剂。询问调查氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后的 食物摄取频率和用餐的动机，并比较餐食摄取量和餐食的内容及体重的测量。
[0133] [表 8]
[0134] 用于食物摄取频率调查的询问由44个问题构成（中间点心、主食、薯类、水果、浅 色蔬菜、深黄色蔬菜、海藻类、蘑菇类、腌制食品、豆腐、纳豆、芝麻、肉（肝脏、加工食品）、鱼 和贝（鱼、鱿鱼、虾、章鱼、水产糜制品）、鸡蛋、牛奶、干酪、酸奶、黄油人造奶油、调味品- 蛋黄酱、盐藏品、油炸食品、煎炒食品、蒸煮食品、汤、酒（；^务：3-备））。
[0135] 另外，使用问题解决型CORE CREATE SYSTEM营养系统，换算13项摄取营养素（能 量、蛋白质、脂质、碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、膳 食纤维、盐含量）。
[0136] 从氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后的食物摄取频率调查的结果换算的所摄取 的营养素量显示在表9中。作为氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后之间对比的结果，在氨 基酸颗粒剂摄取之后，能量、蛋白质、脂质、维生素D的摄取量显著增加。
[0137] [表 9] 氨基酸颗粒剂摄取之前和之后所摄取的营养素量的对比
o
[0138] 将用于食物摄取频率调查的询问项目分成6个食物组并显示在表10中。
[0139] [表 10] 6种基础食物
〇
[0140] 氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后的食物摄取频率结果(其被分成食物组)，显示 在表11中。作为氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后之间对比的结果，在氨基酸颗粒剂摄取 之后，第1组食物（蛋白质来源）的摄取频率显著增加。
[0141] [表 11] 氨基酸颗粒剂摄取之前和之后6个食物组的摄取频率对比
[0142] 氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后餐食摄取量的结果显示在表12中。作为氨基 酸颗粒剂摄取开始之前和之后之间对比的结果，在氨基酸颗粒剂摄取之后，主菜的摄取量 显著增加。
[0143] [表 12] 氨基酸颗粒剂摄取之前和之后的餐食摄取量对比
〇
[0144] 关于氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后进餐方式的调查结果显示在表13中。调 查根据以下评估标准进行、评分并计算平均值。
[0145] "进餐动机" 自愿进食：3点 被敦促时进食：2点 无进食意图：1点。
[0146] "餐食的内容" 以平衡良好的方式进食：3点 避免特定食物：2点 集中吃一个菜：1点。
[0147] 作为氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后之间对比的结果，在氨基酸颗粒剂摄取之 后，仅在被敦促时进食的人显著地变为自愿进食。另外，集中吃一个菜或避免特定食物的人 变得以平衡良好的方式进食。
[0148] [表 13] 氨基酸颗粒剂摄取之前和之后进餐方式的对比
〇
[0149] 氨基酸颗粒剂摄取开始之前和之后的体重显示在表14中。作为氨基酸颗粒剂摄 取开始之前和之后之间对比的结果，在氨基酸颗粒剂摄取之后，观察到体重的显著增加。
[0150] [表 14] 氨基酸颗粒剂摄取之前和之后体重的对比
〇
[0151] 本申请基于在日本提交的专利申请No.2013-036436,其内容以全文并入本文。
【主权项】
1. 食物摄取调节剂，其包含作为有效成分的色氨酸、苏氨酸和蛋氨酸3种氨基酸。2. 根据权利要求1所述的食物摄取调节剂，其中色氨酸、苏氨酸和蛋氨酸的重量比为 1:0. 5 - 12:0.2 - 10〇3. 根据权利要求1所述的食物摄取调节剂，其进一步包含异亮氨酸。4. 根据权利要求3所述的食物摄取调节剂，其中色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸 的重量比为 1:0. 5 - 12:0.2 - 10:0.5 - 12。5. 根据权利要求3所述的食物摄取调节剂，其进一步包含缬氨酸。6. 根据权利要求5所述的食物摄取调节剂，其中色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和 缬氨酸的重量比为 1:0. 5 - 12:0.2 - 10:0.5 - 12:0.5 - 15。7. 根据权利要求1至6中任一项所述的食物摄取调节剂，其为用于一餐的单位包装形 式，并在所述单位中包含以用于一餐摄取的量计不少于〇. 06 g的氨基酸作为有效成分。8. 根据权利要求1至7中任一项所述的食物摄取调节剂，其用于预防或改善食欲下降 或归因于食欲下降的营养不良状态。9. 根据权利要求8所述的食物摄取调节剂，其中所述食欲下降由选自以下的一种或更 多种原因引起：衰老、癌症、炎症、消化器官的功能降低、心力衰竭、肾病、肝病、自身免疫障 碍、肺病、甲状腺功能减退、脑病、神经性厌食症、抑郁、痴呆、阿尔茨海默病、化学治疗剂、抗 生素、用于糖尿病的治疗剂、外科术后创伤、脑肠肽分泌不足、脑肠肽作用不足、心理应激、 生理应激、无规律的生活方式习惯、不均衡饮食和低蛋白饮食。10. 根据权利要求1至7中任一项所述的食物摄取调节剂，其用于预防或改善过食或由 过食引起的生活方式相关疾病。11. 根据权利要求10所述的食物摄取调节剂，其中所述过食由心理应激、生理应激、神 经性贪食、抑郁、无规律的生活方式习惯或低蛋白饮食引起。12. 用于调节食物摄取的食品或饮料，其为用于一餐的单位包装形式，并在所述单位 中包含总共不少于0. 06 g的色氨酸、苏氨酸和蛋氨酸3种氨基酸，其中色氨酸、苏氨酸和蛋 氨酸的重量比为1:0.5 - 12:0. 2 - 10。13. 根据权利要求12所述的食品或饮料，其不含除色氨酸、苏氨酸和蛋氨酸以外的氨 基酸。14. 用于调节食物摄取的食品和饮料，其为用于一餐的单位包装形式，并在所述单位 中包含总共不少于0. 06 g的色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸4种氨基酸，其中色氨酸、 苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸的重量比为1:0.5 - 12:0. 2 - 10:0. 5 - 12。15. 根据权利要求14所述的食品或饮料，其不含除色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸 以外的氨基酸。16. 用于调节食物摄取的食品或饮料，其为用于一餐的单位包装形式，并在所述单位 中包含总共不少于0. 06 g的色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和缬氨酸5种氨基酸，其 中色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的重量比为1:0. 5 - 12:0. 2 - 10:0. 5 -12:0.5 - 15〇17. 根据权利要求16所述的食品或饮料，其不含除色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸 和缬氨酸以外的氨基酸。
【专利摘要】本发明的目的在于提供食物摄取调节剂，其用于改善食欲不振或过食，即使在长期摄取时，其也是安全的。食物摄取调节剂，其含有由苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸构成的3种氨基酸作为有效成分。
【IPC分类】A61P3/02, A23L1/305, A61P43/00, A61K31/198, A61P3/04, A61P1/14
【公开号】CN105120857
【申请号】CN201480023536
【发明人】滨田美影, 长尾健儿, 关明日香
【申请人】味之素株式会社
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2014年2月26日
【公告号】US20150359252, WO2014132985A1