专利名称：小麦胚芽油提取方法
技术领域：
本发明涉及一种植物油提取方法，特别是涉及一种小麦胚芽油提取方法。
技术背景小麦胚芽油有"液体黄金"之美称，小麦胚芽油因为含有丰富的不饱和脂肪酸，其 中油酸、亚油酸含量高达70%，这是人体必需而又只能从外界摄入的营养。还含有天然 维生素E、含量居各种油脂之首，这使它具有抗不育、抗衰老、促进人体新陈代谢，增 强体力和记忆力，降低胆固醇、防治动脉硬化，改善血液循环，增强人体免疫力的功能; 所以，小麦胚芽油成为最受对象的欢迎植物油之一。但是，小麦胚芽中油脂含量非常少， 2吨小麦才提取1公斤小麦胚芽油，所以小麦胚芽油非常精贵。小麦胚芽油的提取难度较 大、提取工艺成本高，出油率也比较低；目前，小麦胚芽油常用的溶剂浸出法明显存在 工艺复杂、成品油中有溶剂残留，天然香味成份不易保留和出油率低的问题。发明内容本发明的目的在于克服现有技术的上述缺陷，提供一种没有溶剂残留，且出油率高 的小麦胚芽油提取方法。.为实现上述目的，本发明小麦胚芽油提取方法依次包括如下步骤筛分出小麦胚芽 原料中夹杂的麸皮和面粉，加热至120-13(TC投入预热到》8(TC的搾机中开搾。如此设计， 筛分出小麦胚芽原料中夹杂的麸皮和面粉可直接提高小麦胚芽纯度，还能减少麸皮和面 粉夹带残油数量，从而提高出油率。"加热至120-130'C"， 一方面可以提高小麦胚芽饼的 可压榨性能，有利于深度压榨，提高出油率；另一方面，有利于降低小麦胚芽油的粘度， 增大流动性能，有利于提高出油速度和提高维生素E的溶出率；现者如果温度再进一步提高，就会出现可压搾性降低的问题。投入预热到^8(TC的搾机中开搾可防止温度过低 的搾机过度吸收小麦胚芽原料的热量，使小麦胚芽原料温度过低影响正常压榨出油。因 此，其具有没有溶剂残留，且出油率高，维生素E含量高，气味好，经精滤后可直接食用、的优点。作为优化，筛分是将小麦胚芽原料加热至60-8(TC再进行筛分，上述加热是在20分 钟内加热至120-130°C。如此设计，"小麦胚芽原料加热至60-8(TC再进行筛分"有助于提高筛分效率和更容易实现麸皮和面粉筛分。"加热是在20分钟内加热至120-130°C"因为 长时间加热容易使小麦胚芽变性，变得更不容易压榨，出油变难；另外，短时间加热， 还有利于减少小麦胚芽油氧化变质和其它有益成份变质机会。作为优化，投入到榨机中的小麦胚芽水分含量〈2.5%，正式榨油时的榨机温度为120 °C，所述加热方式为蒸炒。如此设计，控制"投入到榨机中的小麦胚芽水分含量<2.5%" 和"正式搾油时的榨机温度为12(TC"则有利于提高出油速度和出油率。采用上述技术方案后，本发明小麦胚芽油提取方法具有简便易行，出油率高，出油 速度快，提取的油维生素E含量高，气味好，没有溶剂残留，经精滤后可直接食用的优 点。
具体实施方式
下面结合具体实例作更进一步说明实施例一，本发明小麦胚芽油提取方法依次包括如下步骤筛分出小麦胚芽原料中 夹杂的麸皮和面粉，加热至120-13(TC投入预热到》8(TC的搾机中开榨，正式榨油时的榨 机温度为120'C。出油率在3.5-5%。所述加热方式优选蒸炒。实施例二，本发明小麦胚芽油提取方法依次包括如下步骤先将小麦胚芽原料加热 至60-8(TC再筛分出小麦胚芽原料中夹杂的麸皮和面粉，在20分钟内加热至120-130'C投 入预热到^80"C的搾机中开搾，正式榨油时的搾机温度为120°C。投入到榨机中的小麦胚 芽水分含量还应当〈2.5%。出油率在3.5-5%。所述加热方式优选蒸炒。权利要求
1. 一种小麦胚芽油提取方法，其特征在于依次包括如下步骤筛分出小麦胚芽原料中夹杂的麸皮和面粉，加热至120-130℃投入预热到≥80℃的榨机中开榨。
2、 根据权利要求1所述小麦胚芽油提取方法，其特征在于筛分是将小麦胚芽原料加 热至60-80。C再进行筛分，上述加热是在20分钟内加热至120-130°C。
3、 根据权利要求1或2所述小麦胚芽油提取方法，其特征在于投入到搾机中的小麦 胚芽水分含量〈2.5%，正式榨油时的榨机温度为120°C，所述加热方式为蒸炒。
全文摘要
本发明涉及一种小麦胚芽油提取方法，为解决现有小麦胚芽油提取方法工艺复杂，出油率低，并且有溶剂残留的问题，其依次包括如下步骤筛分出小麦胚芽原料中夹杂的麸皮和面粉，加热至120-130℃投入预热到≥80℃的榨机中开榨。筛分是将小麦胚芽原料加热至60-80℃再进行筛分，上述加热是在20分钟内加热至120-130℃。投入到榨机中的小麦胚芽水分含量＜2.5％，正式榨油时的榨机温度为120℃，所述加热方式为蒸炒。其具有简便易行，出油率高，出油速度快，提取的油维生素E含量高，气味好，没有溶剂残留，经精滤后可直接食用的优点。
文档编号C11B1/00GK101260343SQ20081010484
公开日2008年9月10日 申请日期2008年4月24日 优先权日2008年4月24日
发明者杨宝侠 申请人:杨宝侠