燃气可调蒸柜的制作方法
【专利摘要】一种燃气可调蒸柜，包括柜体，柜体下部设有蒸汽加热装置，柜体上部设有多个蒸汽腔，每个蒸汽腔前设有柜门，在蒸汽腔的一侧设有与蒸汽加热装置的蒸汽管连通的蒸汽通道，蒸汽通道与蒸汽腔之间通过蒸汽孔连通，蒸汽通道内设有滑动封堵蒸汽孔的蒸汽挡板，所述的蒸汽挡板通过拉杆与调节手柄连接。本实用新型通过设置的调节装置，可以调节进入各个蒸汽腔的蒸汽量。
【专利说明】燃气可调蒸柜
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品设备，特别是一种燃气可调蒸柜。
【背景技术】
[0002]蒸柜是餐饮行业常用的食品设备，现有技术中常用的有电加热和燃气加热的方式，存在的问题是，在食品蒸制阶段需要较高的温度、较多的蒸汽量，而在蒸制完成后的保温阶段，则仅需要较少的蒸汽量，以延长食品的保质期。而现有技术中未见到可以调节输送蒸汽量的蒸柜。
[0003]进一步的，现有燃气蒸柜还存在加热效率为充分利用的问题，中国专利文献CN101708036B公开了一种海鲜蒸柜，，包括蒸柜壳体、设置在蒸柜壳体上的进水管、放水管和蒸汽出口。在蒸柜壳体的内部固定设置有中空的加热胆，在加热胆的下方设置有与加热胆连通的加热室，加热室内固定有燃气加热装置；所述的加热胆与蒸柜壳体之间以及加热室与蒸柜壳体之间构成密封的贮液腔，在贮液腔内设置有至少一根环绕加热胆的排烟通道，排烟通道的一端与加热胆连通，另一端与蒸柜壳体外部连通。这种加热结构的受热面积大，但是这种的加热结构相对的加工也非常复杂，在各个面都需要焊接，增加了加工的难度，且加热面仅在贮液腔内，而贮液腔之外没有加热。
【发明内容】
[0004]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种燃气可调蒸柜，可以调节进入蒸汽腔的蒸汽量，进一步的，柜门的关闭和开启较为方便，再进一步的，加热面积大，效率高，便于加工，也便于清洗水胆。
[0005]为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是:一种燃气可调蒸柜，包括柜体，柜体下部设有蒸汽加热装置，柜体上部设有多个蒸汽腔，每个蒸汽腔前设有柜门，在蒸汽腔的一侧设有与蒸汽加热装置的蒸汽管连通的蒸汽通道，蒸汽通道与蒸汽腔之间通过蒸汽孔连通，蒸汽通道内设有滑动封堵蒸汽孔的蒸汽挡板，所述的蒸汽挡板通过拉杆与调节手柄连接。
[0006]所述的柜门通过设于靠近底部的销轴与柜体连接，柜门与柜体之间还设有缓冲装置。
[0007]所述的缓冲装置位于与蒸汽通道相对的另一侧。
[0008]所述的缓冲装置的结构为:拉杆的一端穿过柜体的侧壁夹层与柜门铰接连接，拉杆的另一端设有上弯段，上弯段与拉簧连接；
[0009]靠近上弯段的位置设有滑动销，滑动销与位于柜体侧壁夹层内的滑轨滑动连接。
[0010]拉杆靠近柜门的销轴的位置设有缓冲凸起。
[0011]所述的蒸汽加热装置中，水胆的底部设有凸起的燃烧室，燃烧室的顶部通过多根弯折的回烟管与水胆的底部连接，燃烧室的底部设有混合腔，混合腔内设有燃气头，混合腔与鼓风机连接；
[0012]水胆的侧壁和底部与柜体之间形成回烟腔，回烟腔的上部设有排烟管，水胆的顶部设有蒸汽管。
[0013]水胆的上部设有活动可拆卸的盖体，进水管和蒸汽管与盖体连通。
[0014]本实用新型提供的一种燃气可调蒸柜，通过设置的调节装置，可以通过拉动调节手柄来调节进入各个蒸汽腔的蒸汽量。设置的缓冲装置，实现了柜门从上往下的旋转开启，并实现在开启或关闭前缓冲，避免硬性冲击。设置的独特的水胆结构，便于加工，且实现内部、外部同时加热，加热面积大，换热效率高，尤其是主要焊接部分仅集中在水胆的下部，便于加工。进一步的，采用可拆卸的盖体结构，便于清洗水胆的内壁水垢，进一步提高加热效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明:
[0016]图1为本实用新型的整体结构主视示意图。
[0017]图2为图1的A-A剖视示意图。
[0018]图3为图1的B-B剖视示意图。
[0019]图中:柜体1，柜门2，锁扣3，调节装置4，蒸汽孔41，蒸汽挡板42，拉杆43，调节手柄44，把手5，楔形锁紧盘51，缓冲装置6，拉杆61，上弯段62，缓冲凸起63，拉簧64，滑轨65，滑动销66，水胆7，燃烧室8，混合腔9，鼓风机10，回烟管11，回烟腔12，进水管13，排烟管14，蒸汽管15，蒸汽通道16，燃气头17，排水管18，盖体19。
【具体实施方式】
[0020]如图1、2中，一种燃气可调蒸柜，包括柜体1，柜体I下部设有蒸汽加热装置，柜体I上部设有多个蒸汽腔，每个蒸汽腔前设有柜门2，在蒸汽腔的一侧设有与蒸汽加热装置的蒸汽管15连通的蒸汽通道16，蒸汽通道16与蒸汽腔之间通过蒸汽孔41连通，蒸汽通道16内设有滑动封堵蒸汽孔41的蒸汽挡板42，所述的蒸汽挡板42通过拉杆43与调节手柄44连接。拉动调节手柄44，即可调节蒸汽孔41的开口大小，从而调节通入蒸汽量的大小。
[0021]如图3中，所述的柜门2通过设于靠近底部的销轴与柜体I连接，柜门2与柜体I之间还设有缓冲装置。缓冲装置可以避免柜门2在开启或闭合时，对柜体I的刚性冲击。在柜体I设有锁扣3，柜门2上设有把手5，把手5上设有楔形锁紧盘51，楔形锁紧盘51的结构为圆盘状，其边缘的厚度不同，展开成楔形。柜门2闭合后，转动把手5即可通过楔形锁紧盘51和锁扣3的作用将柜门2锁紧。
[0022]优选的，所述的缓冲装置位于与蒸汽通道16相对的另一侧。由此结构，避开缓冲装置对蒸汽通道16的影响。
[0023]如图3中，所述的缓冲装置的结构为:拉杆61的一端穿过柜体I的侧壁夹层与柜门2铰接连接，拉杆61的另一端设有上弯段62，上弯段62与拉簧64连接；
[0024]靠近上弯段62的位置设有滑动销66，滑动销66与位于柜体I侧壁夹层内的滑轨65滑动连接。由此结构，在拉簧64的作用下，柜门2绕着销轴旋转时，越开启则受到的拉力越大，从而起到缓冲的作用，避免柜门2底部与柜体形成刚性冲击。
[0025]如图3中，拉杆61靠近柜门2的销轴的位置设有缓冲凸起63。由此结构，在柜门2关闭时，缓冲凸起63会与柜体形成干涉，从而减缓关闭的速度，这时拉簧64向斜下方的拉力，使拉杆61可以自调节，从而避免缓冲凸起63对柜体刚性碰撞，优选的是在柜体上设置一个和缓冲凸起63冲撞的滚轮，进一步减少冲撞的破坏。由此结构，避免柜门2关闭时与柜体的刚性冲击。
[0026]优选的，如图1中，所述的蒸汽加热装置中，水胆7的底部设有凸起的燃烧室8，燃烧室8的顶部通过多根弯折的回烟管11与水胆7的底部连接，燃烧室8的底部设有混合腔9，混合腔9内设有燃气头17，混合腔9与鼓风机10连接；
[0027]水胆7的侧壁和底部与柜体I之间形成回烟腔12，回烟腔12的上部设有排烟管14，水胆7的顶部设有蒸汽管15。设置的鼓风机10提高了混合的效果，并利用鼓风机在燃气头17处形成负压，抽吸燃气，然后在燃烧室8内充分燃烧，烟气从回烟管11向下返回回烟腔12，再次弯折的烟气从水胆7外壁绕过后从排烟管14排出。由上述结构，燃气同时对水胆7的内壁、外壁和内部进行加热，换热面积大，升温快。而且焊接主要集中在水胆的底部位置，便于生产加工。
[0028]进一步优选的，水胆7的上部设有活动可拆卸的盖体19，进水管13和蒸汽管15与盖体19连通。盖体19通过卡扣与水胆连接。优选的在盖体19与水胆之间设置密封件。该结构进一步降低了加工的难度，且可拆卸的盖体19也便于清洗水胆的内部。定期去除水垢，有利于保持较高的导热效果。
[0029]上述的实施例仅为本实用新型的优选技术方案，而不应视为对于本实用新型的限制，本实用新型的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种燃气可调蒸柜，包括柜体(I)，柜体(I)下部设有蒸汽加热装置，柜体(I)上部设有多个蒸汽腔，每个蒸汽腔前设有柜门(2)，其特征是:在蒸汽腔的一侧设有与蒸汽加热装置的蒸汽管(15)连通的蒸汽通道(16)，蒸汽通道(16)与蒸汽腔之间通过蒸汽孔(41)连通，蒸汽通道(16)内设有滑动封堵蒸汽孔(41)的蒸汽挡板(42)，所述的蒸汽挡板(42)通过拉杆(43)与调节手柄连接。
2.根据权利要求1所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:所述的柜门(2)通过设于靠近底部的销轴与柜体(I)连接，柜门(2)与柜体(I)之间还设有缓冲装置。
3.根据权利要求2所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:所述的缓冲装置位于与蒸汽通道(16)相对的另一侧。
4.根据权利要求2所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:所述的缓冲装置的结构为:拉杆(61)的一端穿过柜体(I)的侧壁夹层与柜门(2)铰接连接，拉杆(61)的另一端设有上弯段(62)，上弯段(62)与拉簧(64)连接； 靠近上弯段(62)的位置设有滑动销(66)，滑动销(66)与位于柜体(I)侧壁夹层内的滑轨(65)滑动连接。
5.根据权利要求4所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:拉杆(61)靠近柜门(2)的销轴的位置设有缓冲凸起(63 )。
6.根据权利要求1所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:所述的蒸汽加热装置中，水胆(7)的底部设有凸起的燃烧室(8)，燃烧室(8)的顶部通过多根弯折的回烟管(11)与水胆(7)的底部连接，燃烧室(8)的底部设有混合腔(9)，混合腔(9)内设有燃气头(17)，混合腔(9)与鼓风机(10)连接； 水胆(7)的侧壁和底部与柜体(I)之间形成回烟腔(12)，回烟腔(12)的上部设有排烟管(14)，水胆(7)的顶部设有蒸汽管(15)。
7.根据权利要求6所述的一种燃气可调蒸柜，其特征是:水胆(7)的上部设有活动可拆卸的盖体(19)，进水管(13)和蒸汽管(15)与盖体(19)连通。
【文档编号】A47J27/04GK203953287SQ201420408732
【公开日】2014年11月26日 申请日期:2014年7月24日 优先权日:2014年7月24日
【发明者】谢学军 申请人:湖北晋远酒店设备用品有限公司