1.一种灰料监测结构，其特征在于：包括固接在搅拌机底部且能引导部分排出的混凝土的看灰板(2)，看灰板(2)倾斜设置，该灰料监测结构还包括设置在搅拌机侧方的观察窗口，观察窗口处设置有朝向看灰板(2)引导混凝土一侧的探头(7)。
2.根据权利要求1所述的灰料监测结构，其特征在于：看灰板(2)上端呈V字形。
3.根据权利要求1所述的灰料监测结构，其特征在于：看灰板(2)的侧方固接有与搅拌机转动连接的转动杆(3)，转动杆(3)一端穿过搅拌机的侧壁且固接有手轮(31)，转动杆(3)与搅拌机侧壁之间设置有锁定组件(6)，转动杆(3)与搅拌机侧壁通过锁定组件(6)固定。
4.根据权利要求3所述的灰料监测结构，其特征在于：锁定组件(6)包括锁定螺栓(62)以及与搅拌机侧壁固接的锁定块(61)，锁定螺栓(62)与锁定块(61)螺纹连接，锁定螺栓(62)的一端穿过锁定块(61)且与转动杆(3)抵接。
5.根据权利要求1所述的灰料监测结构，其特征在于：探头(7)的侧方设置有朝向看灰板(2)的照射灯(8)。
6.根据权利要求1所述的灰料监测结构，其特征在于：探头(7)与搅拌机之间设置有滑移组件，探头(7)与搅拌机通过滑移组件滑移固定连接。
7.根据权利要求6所述的灰料监测结构，其特征在于：滑移组件包括与探头(7)固接的滑移杆(4)以及与滑移杆(4)转动连接的调节螺杆(5)，滑移杆(4)包括侧方的连接板(41)，滑移杆(4)一端穿过连接板(41)且与搅拌机底部螺纹连接，另一端固接有把手(51)。
8.一种搅拌机，包括机体(1)，机体(1)的下方设置有出料口，其特征在于：出料口处设置有如权利要求1至7任意一项所述的灰料监测结构。