1.一种蒸烤机的蒸汽加热机构，其特征在于：包括有蒸汽水箱，蒸汽水箱上连接有进水管和蒸汽输出管，且蒸汽输出管呈竖直向上延伸，蒸汽水箱的下方设置有圆形火排，圆形火排上连接有燃气连接管道，蒸汽水箱的上方设置有锅盘，锅盘的中心设置有供蒸汽输出管上端部穿过的中心通孔，且蒸汽输出管穿过中心通孔的上端部上套装有蒸汽挥发套，所述的蒸汽挥发套上均布有若干个蒸汽出孔，锅盘的下端面一体成型有同轴套装在蒸汽输出管上的转动套，所述转动套与蒸汽输出管之间通过轴承连接，所述的转动套上还连接有驱动其旋转的动力机构。
2.根据权利要求1所述的蒸烤机的蒸汽加热机构，其特征在于：所述的动力机构包括有电机、主动轮，主动轮安装在电机的输出轴上，所述的转动套上成型有与其同轴的从动轮，主动轮与从动轮之间通过皮带联动。
3.根据权利要求1所述的蒸烤机的蒸汽加热机构，其特征在于：所述的锅盘上还罩设有锅盖，所述锅盖的顶部设置有提手。
4.根据权利要求1所述的蒸烤机的蒸汽加热机构，其特征在于：所述的蒸汽水箱上还装有水位观察装置，所述的水位观察装置包括有一上连接管和一下连接管，上连接管和下连接管分别装在蒸汽水箱其中一个侧面的上下两端，并与蒸汽水箱的内腔连通，上连接管和下连接管之间通过一透明管垂直连接。