一种烹饪器具构件以及烹饪器具的制作方法

本实用新型涉及生活电器
技术领域：
，特别涉及一种烹饪器具构件以及烹饪器具。
背景技术：
：传统的烹饪器具一般具备用于烹煮食料的烹饪腔，用户将食料直接放入所述烹饪腔，或者通过与烹饪腔连通的进料通道等结构输送食料至所述烹饪腔直接进行烹煮。以米饭为例，用户在实际烹煮过程中，米饭容易出现整体发干发硬未煮透、或者表面湿润内部干硬的情况，影响食用口感。技术实现要素：本实用新型的主要目的是提出一种烹饪器具构件以及烹饪器具，旨在解决现有烹饪器具对食料的烹煮效果不佳、影响食用口感的问题。为实现上述目的，本实用新型提出的烹饪器具构件，包括：腔体，用以存储食料或者供食料通过；以及，食料开裂装置，用以对处在所述腔体内的食料作用，使所述食料发生裂纹。优选地，所述食料开裂装置为至少部分设于所述腔体内的挤压装置，以对所述腔体内食料进行挤压，使其发生开裂。优选地，所述腔体为一通道；所述挤压装置包括一转动设置的滚压部，所述滚压部至少部分位于所述通道内，且所述通道在所述滚压部所在位置形成有一过料缝隙。优选地，所述过料缝隙的宽度为1.5～2.5mm。优选地，所述挤压装置包括一主动滚轮，所述主动滚轮形成所述滚压部，所述主动滚轮布设至所述通道内的一侧，以与所述通道的另一侧相间，以形成所述过料缝隙；或者，所述挤压装置包括主动滚轮和压板，所述主动滚轮形成所述滚压部，所述主动滚轮布设至所述通道内的一侧，所述压板布设至所述通道内的另一侧，且与所述主动滚轮相间，以形成所述过料缝隙。优选地，所述挤压装置包括主动滚轮和一从动滚轮，所述主动滚轮形成所述滚压部，所述主动滚轮与所述从动滚轮相间设置，以形成所述过料缝隙；或者，所述挤压装置包括主动滚轮和多个从动滚轮，所述主动滚轮形成所述滚压部，多个所述从动滚轮和所述主动滚轮两两相间设置，以形成多段相互连通的所述过料缝隙。优选地，所述出料通道具有靠近所述安装腔的近端以及远离所述安装腔的远端，所述出料通道包括自近至远依次设置的第一腔段和第二腔段，所述第一腔段自近至远呈渐缩设置，用以限制囊体的移动。优选地，所述烹饪器具构件还包括刺破装置，所述刺破装置设于所述腔体，所述刺破装置用于刺破囊体以使得囊体内的食料通过所述腔体至所述食料开裂装置。优选地，所述烹饪器具构件为烹饪器具的锅盖组件，所述锅盖组件包括锅盖本体，所述锅盖本体设有用于存储食料的安装腔、以及用以连通所述安装腔和所述烹饪腔的出料通道，以形成所述腔体。此外，本实用新型还提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括烹饪器具构件，所述烹饪器具构件包括：腔体，用以存储食料或者供食料通过；以及，食料开裂装置，用以对处在所述腔体内的食料作用，使所述食料发生裂纹。本实用新型提供的技术方案中，食料在所述食料开裂装置的作用下发生裂纹，增大食料与水的接触面积以及受热面积，相较于对食料不作任何处理而直接进行烹煮的技术方案，可有效提高食料的吸水性能、优化食料的烹煮时间，从而提高食料的蒸煮品质，提升用户的食用口感。附图说明为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为本实用新型提供的烹饪器具的一实施例的平面结构示意图；图2为图1中的烹饪器具构件的第一实施例的结构示意图；图3为图1中的烹饪器具构件的第二实施例的结构示意图；图4为图1中的烹饪器具构件的第三实施例的结构示意图；图5为图1中的烹饪器具构件的第四实施例的结构示意图。附图标号说明：标号名称标号名称100烹饪器具构件21主动滚轮1腔体22压板11安装腔23从动滚轮12出料通道3刺破装置12a第一腔段200烹饪器具12b第二腔段201烹饪座13过料缝隙202烹饪腔2食料开裂装置本实用新型目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。需要说明，若本实用新型实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。另外，若本实用新型实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。本实用新型提出一种烹饪器具，烹饪器具可以为电饭煲、压力锅、炒菜机或者料理机等等，图1至图5为本实用新型提供的烹饪器具的实施例，在该实施例中，烹饪器具是电饭煲。烹饪器具200包括烹饪器具构件100，烹饪器具构件100包括腔体1以及食料开裂装置2，其中，腔体1用以存储食料或者供食料通过，食料可以是但不限于谷物以及肉蔬等；食料开裂装置2用以对处在腔体1内的食料作用，使食料发生裂纹。裂纹可有效增加食料的表面积，更易于吸收水分或者更易于受热。需要说明的是，裂纹并不构成对食料经食料开裂装置2作用后的开裂程度的限制，经过食料开裂装置2的作用后，食料的表面可以形成不同深度的裂纹，甚至可被作用至碎化；另外，腔体1可以设置于烹饪器具200的任意适宜的区域，并且，食料开裂装置2可以相对安装于腔体1的任意适宜的方位，其中例如，腔体1为沿上下向延伸的通道结构，使食料在重力的作用下沿通道结构向下掉落，此时食料开裂装置2可以安装于通道结构的上端、中部或者下端，用于对向下掉落的食料作用；或者，腔体1为用于存储食料的料仓结构，使食料在料仓结构内铺陈，此时食料开裂装置2可移动地安装于料仓结构内，以有序地对食料作用。本实用新型提供的技术方案中，食料在食料开裂装置2的作用下发生裂纹，增大食料与水的接触面积以及受热面积，相较于对食料不作任何处理而直接进行烹煮的技术方案，可有效提高食料的吸水性能、优化食料的烹煮时间，从而提高食料的蒸煮品质，提升用户的食用口感。显而易见地，烹饪器具200通常包括烹饪座201以及锅盖组件，其中，烹饪座201具有上端呈开口设置的容纳腔，锅盖组件可盖合地安装于烹饪座201的开口端，以与容纳腔围合形成烹饪腔202，具体地，在本实施例中，烹饪座201包括煲体、以及设于煲体内的内锅，内锅的内腔为烹饪器具200的容纳腔。烹饪器具构件100可以安装于煲体，例如安装于煲体的侧部或者底部。需要注意的是，本实用新型所说的烹饪器具构件100也可以是独立于锅盖组件的一个构件，例如，可以在锅盖组件的上方设置烹饪器具构件100，然后在锅盖组件内设置有食材通道，也可以是将烹饪器具构件100安装在锅盖组件的下侧，使得烹饪器具构件100邻近烹饪腔设置，当然也可以将锅盖组件作为烹饪器具构件100。在本实施例中，烹饪器具构件100为锅盖组件，锅盖组件包括锅盖本体，锅盖本体设有用于存储食料的安装腔11、以及用以连通安装腔11和烹饪腔202的出料通道12，以形成腔体1。需要说明的是，食料可以直接存储于安装腔11，也可以以囊体的形式存储于安装腔11，也即，将食料首先按照预设质量或者数量分设于一个或者多个囊体，然后将多个囊体密封并存放于安装腔。基于上述，当安装腔11内以囊体的形式存储食料时，烹饪器具构件100优选还包括刺破装置3，刺破装置3设于腔体1，具体可设于出料通道12靠近安装腔11处，刺破装置3用于刺破囊体以使得囊体内的食料通过出料通道12至食料开裂装置2，以进行开裂处理。囊体被刺破后，食料直接依靠重力沿出料通道12下落至食料开裂装置2，可避免食料在烹煮之前与外界接触而受到污染；并且，食料须经过食料开裂装置2作用后才能进入烹饪腔202，从而有助于使所有的食料产生裂纹以均衡受热，避免因部分食料未产生裂纹而造成烹煮程度不同，影响食用口感。另外，请参阅图1，在本实施例中，出料通道12具有靠近安装腔11的近端以及远离安装腔11的远端，出料通道12包括自近至远依次设置的第一腔段12a和第二腔段12b，且第一腔段12a自近至远呈渐缩设置，用以限制囊体的移动。当囊体在第一腔段12a处安装到位时，刺破装置3可沿第二腔段12b向上移动而刺破囊体，以在囊体的刺破处形成出料开口，囊体内的食料通过出料开口下落，且顺着渐缩设置全部滑落进入第二腔段12b，避免食料在安装腔11和出料通道12处滞留。为了实现使食料发生裂纹的目的，食料开裂装置2可以有多种技术方案，例如，可以设置声波开裂装置，利用声波作用使食料开裂；或者，可以设置切割装置，通过切划食料的表层以形成裂纹或者切割食料以实现碎化；再或者，可以设置制冷装置和加热装置，首先通过制冷装置对食料进行冷冻，然后再将冷冻后的食料通过加热装置进行加热，骤冷后骤热的温差使得食料表面形成裂纹或者被碎化。而在本实施例中，食料开裂装置2为至少部分设于腔体1内的挤压装置，以对腔体1内食料进行挤压，使其发生开裂。挤压具体可以表现为对食料进行至少一个方向的捶打、揉捻或者碾压等，以使食料产生不同程度的裂纹。挤压的具体表现形式可根据食料的种类进行调整，例如，当食料为大豆等谷物类时，可选对食料进行碾压处理；食料为肉类时，可选对食料进行捶打或者揉捻处理等等，此处不作详述。进一步地，在本实施例中，腔体1为一通道，例如为出料通道12，挤压装置包括一转动设置的滚压部，滚压部至少部分位于通道内，且通道在滚压部所在位置形成有一过料缝隙13。滚压部将出料通道12分隔成上下两部分，且仅留有过料缝隙13以连通出料通道12的上下两部分，使得位于滚压部上方的食料仅能通过过料缝隙13进入滚压部的下方；另外，优选滚压部在过料缝隙13处的转动方向为顺着出料通道12内的食料的出料方向设置，使得滚压部对食料进行碾压后可带动开裂后的食料沿出料方向运动，避免造成开裂后的食料朝出料方向的逆向运动而堆积在滚压部远离过料缝隙13的一侧，影响挤压装置的挤压效率。此外，通过减小过料缝隙13的宽度可增强食料的开裂程度，在本实施例中，当食料为米粒时，过料缝隙13的宽度优选为1.5～2.5mm，也即设置过料缝隙13的宽度略小于米粒的直径，既可在米粒的表面产生裂纹，又能保持米粒形状的完整性。需要说明的是，1.5～2.5mm的设置并不构成对过料缝隙13宽度的限制，当食料的种类不同时，可对过料缝隙13的宽度作适应性调整，例如，当食料为豆类时，可适当增大过料缝隙13的宽度及其范围。或者，当需要对食料进行不同类型的烹煮，例如需要对食料进行熬煮时，可适当减小过料缝隙13的宽度及其范围等。在本实用新型中，实现对食料进行开裂处理的烹饪器具构件100具有多种技术方案，具体地，请参阅图2，在烹饪器具构件100的第一实施例中，挤压装置包括一主动滚轮21，主动滚轮21能够被例如驱动电机驱动以实现转动设置，主动滚轮21形成滚压部，主动滚轮21布设至通道内的一侧，以与通道的另一侧相间，以形成过料缝隙13。主动滚轮21的轮廓形状可以与通道侧壁的弧面形状相适配，以增大滚动配合面的面积，使得单位时间内可挤压更多的食料；同时，也可使得滚压部与通道侧壁的间距相同，从而对处于各处的食料的挤压作用均衡一致。此外，请参阅图3，在烹饪器具构件100的第二实施例中，挤压装置包括主动滚轮21和压板22，主动滚轮21形成滚压部，主动滚轮21设至通道内的一侧，压板22布设于通道内的另一侧，且与主动滚轮21相间，以形成过料缝隙13。主动滚轮21和压板22可以设于通道的下方，且设置二者与通道之间的安装间隙分别小于食料的大小尺寸，以避免食料从主动滚轮21和通道之间、以及压板22与通道之间的安装间隙漏出。本设计显然不限于此，请参阅图4，在烹饪器具构件100的第三实施例中，挤压装置包括主动滚轮21和从动滚轮23，主动滚轮21形成滚压部，主动滚轮21与从动滚轮23相间设置，以形成过料缝隙13。从动滚轮23可以设置为自由转动，然后在主动滚轮21的带动下与主动滚轮21相向转动；或者，从动滚轮23也可以设置为由驱动机构驱动而与主动滚轮21相向转动，同理地，优选主动滚轮21和从动滚轮23在过料缝隙13内的转动方向为顺着出料方向设置，使得在过料缝隙13中被挤压后的食料受到朝向出料方向的离心力而被甩落至烹饪腔202，以提高挤压效率。请参阅图5，在烹饪器具构件100的第四实施例中，从动滚轮23可以设置为多个，多个从动滚轮23和主动滚轮21两两相间设置，以形成多段相互连通的过料缝隙13。如此设置，可将食料的一次性开裂过程优化为循序渐进的多次开裂过程，可确保多数的食料均受到挤压而产生裂纹，且使得食料的开裂更加均匀且充分。以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的发明构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的
技术领域：
均包括在本实用新型的专利保护范围内。当前第1页1 2 3