技术总结
本发明公开了一种电动式食品压缩切片装置，它包括一压料筒、一送料蜗杆和多个长条形刀片，送料蜗杆设置在压料筒内，电机驱动压料筒环形移动，同时电机驱动送料蜗杆转动，送料蜗杆通过转动将压料筒内的食品进行压缩，食品压缩后从压料筒底部排出，排出的食品被长条形刀片进行切片。本发明可以先将食品进行压缩然后进行切片，这样在对质地松散的食品进行切片之前可以先将食品进行压缩以使得食品质地紧实。
技术研发人员：陆昱森
受保护的技术使用者：宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
文档号码：201610592901
技术研发日：2016.07.26
技术公布日：2016.12.07