1.一种菜刀防粘装置，其特征在于，包括矩形框板(1)，所述矩形框板(1)贴合于菜刀刀面，并通过设在所述矩形框板(1)的一侧框架上的夹紧件(2)夹设在菜刀刀背上，所述矩形框板(1)在靠近刀刃的一侧框架上设有与之形成三棱柱空间的防粘斜面(3)，所述夹紧件(2)为由对应位置处的框架沿边缘反向弯折形成的弹性折边(21)，所述弹性折边(21)和防粘斜面(3)位于所述矩形框板(1)的同一面。
2.如权利要求1所述的一种菜刀防粘装置，其特征在于，所述防粘斜面(3)远离刀刃一侧设有挡板(4)，所述挡板(4)与所述防粘斜面(3)一体连接并折向远离刀体一面。
3.如权利要求1所述的一种菜刀防粘装置，其特征在于，所述弹性折边(21)向靠近框架一面凹陷以在夹设时抵紧菜刀刀面，所述弹性折边(21)的端部具有折向远离所述框架一面的扩口机构(211)。
4.如权利要求1或2所述的一种菜刀防粘装置，其特征在于，所述防粘斜面(3)背向刀体一侧表面具有球面或椭球面的凸起(31)。
5.如权利要求1或2所述的一种菜刀防粘装置，其特征在于，所述防粘斜面(3)背向刀体一侧表面具有条形的凸起(32)。