一种菜刀防粘装置的制作方法

本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其涉及一种菜刀防粘装置。

背景技术：

目前传统的菜刀在使用时，由于菜刀刀身平滑光洁，与被切物间没有空隙，形成了真空状态，这样在切割块茎蔬菜如薯类、瓜类及肉类、豆腐等高淀粉和水溶性食品时，需要不断地对粘附在刀面上的食物进行清除，既影响加工速度，又影响食物加工的质量。

现有技术中的解决方案主要有两种，一种为新型的防粘菜刀，但防粘菜刀价格多数较贵，且需要淘汰现有菜刀；另一种为加装防粘装置，现有设计是将防粘装置贴装或固接在传统菜刀刀体上，结构复杂，不易于拆卸清洗，也不易于生产加工。

因此，如何发明生产出一种结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工的菜刀防粘装置是本领域技术人员亟待解决的技术问题。

技术实现要素：

本实用新型提供了一种菜刀防粘装置，结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工。

本实用新型的具体技术方案如下：

一种菜刀防粘装置，包括矩形框板，所述矩形框板贴合于菜刀刀面，并通过设在所述矩形框板的一侧框架上的夹紧件夹设在菜刀刀背上，所述矩形框板在靠近刀刃的一侧框架上设有与之形成三棱柱空间的防粘斜面，所述夹紧件为由对应位置处的框架沿边缘反向弯折形成的弹性折边，所述弹性折边和防粘斜面位于所述矩形框板的同一面。

作为本实用新型的进一步改进，所述防粘斜面远离刀刃一侧设有挡板，所述挡板与所属防粘斜面一体连接并折向远离刀体一面。

作为本实用新型的进一步改进，所述弹性折边向靠近框架一面凹陷以在夹设时抵紧菜刀刀面，弹性折边的端部具有折向远离所述框架一面的扩口机构。

作为本实用新型的进一步改进，所述防粘斜面背向刀体一侧表面具有球面或椭球面的凸起。

作为本实用新型的进一步改进，所述防粘斜面背向刀体一侧表面具有条形的凸起。

本实用新型有益效果：本实用新型提供的菜刀防粘装置，为一体式结构，通过夹紧件可拆卸的夹设在菜刀刀背上，结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工。

附图说明

图1为本实用新型菜刀防粘装置的结构示意图；

图2为本实用新型菜刀防粘装置的结构示意图；

图3为本实用新型所述的防粘斜面的结构示意图；

图4为本实用新型所述的防粘斜面的另一种结构示意图；

图5为本实用新型与菜刀配合安装的使用说明图；

图6为本实用新型与菜刀配合安装的使用说明图。

具体实施方式

有鉴于现有技术中的问题，本实用新型提供了一种菜刀防粘装置，为一体式结构，通过夹紧件可拆卸的夹设在菜刀刀背上，结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工。

为了进一步阐述本实用新型的技术思想，现结合具体的应用场景，对本实用新型的技术方案进行说明。

如图1至图6所示，为本实用新型提供了一种菜刀防粘装置的结构示意图，该菜刀防粘装置，包括矩形框板1，所述矩形框板1贴合于菜刀刀面，并通过设在所述矩形框板1的一侧框架上的夹紧件2夹设在菜刀刀背上，所述矩形框板1在靠近刀刃的一侧框架上设有与之形成三棱柱空间的防粘斜面3，所述夹紧件2为由对应位置处的框架沿边缘反向弯折形成的弹性折边21，所述弹性折边21和防粘斜面3位于所述矩形框板1的同一面。该菜刀防粘装置为一体式结构，通过夹紧件2可拆卸的夹设在菜刀刀背上，结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工。

所述防粘斜面3远离刀刃一侧设有挡板4，所述挡板4与所述防粘斜面3一体连接并折向远离刀体一面。切菜时蔬菜切片滑到挡板处时会被挡板支开，使该菜刀防粘装置效果更好。

所述弹性折边21向靠近框架一面凹陷以在夹设时抵紧菜刀刀面，弹性折边21的端部具有折向远离所述框架一面的扩口机构211。所述夹紧件2与框板1为一体结构，加工简单，拆卸容易。

如图3所示，所述防粘斜面3背向刀体一侧表面具有球面或椭球面的凸起31。该凸起31可以进一步改善菜刀防粘装置的性能，避免蔬菜切片与所述防粘斜面3之间形成真空粘连。

如图4所示，所述防粘斜面背向刀体一侧表面具有条形的凸起32，凸起也可为条形。

综上所述，本实用新型提供的菜刀防粘装置，为一体式结构，通过夹紧件可拆卸的夹设在菜刀刀背上，结构简单，易于拆卸清洗，易于生产加工。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。