1.一种冻肉切肉机，它包括机架、主控制器、电机、减速机、切肉装置、横向推肉装置及霍尔开关，切肉装置包括刀体、刀座、主动齿轮、拐臂、拉杆、套筒、导轨，横向推肉装置包括伺服电机、走肉链轮轴、第一走肉链轮、第二走肉链轮、链条、后丝杠支座，前丝杠支座、第一走肉丝杠、走肉螺母和推肉板，其特征在于，机架一侧设置主控制器，主控制器与电机、霍尔开关连接，机架另一侧设置电机、电机与减速机相连，减速机通过链条连接主动齿轮，拐臂固定设置在主动齿轮上并与拉杆活动连接，拉杆活动连接套筒，套筒上固定连接刀体，刀体和套筒套装在导轨上可以沿导轨滑动，导轨固定设置在刀座内，刀座设置在机架上表面，机架另一侧安装伺服电机，伺服电机连接走肉链轮轴，走肉链轮轴上设置第一走肉链轮，第一链走肉链轮通过链条连接第二走肉链轮，第二走肉链轮轮轴上设置第一走肉丝杠，其特征在于第一走肉丝杠前端设置前丝杠支座，前丝杠支座右侧设置霍尔开关，第一走肉丝杠后端设置后丝杠支座，后丝杠支座左侧设置霍尔开关，第一走肉丝杠上套装走肉螺母，走肉螺母固定设置推肉板，推肉板及走肉螺母沿第一走肉丝杠在前丝杠支座与后丝杠支座之间运动，霍尔开关控制推肉板的运动轨迹，第一走肉丝杠与刀体运动方向垂直，前丝杠支座与后丝杠支座与第一走肉丝杠套装连接，刀座、前丝杠支座、第一走肉丝杠、后丝杠支座、推肉板及第二走肉链轮均在机架上表面。
2.根据权利要求1所述的一种冻肉切肉机，其特征在于第一走肉链轮为双链轮结构，分别通过链条和链条连接第二走肉链轮和第三走肉链轮，第三走肉链轮轮轴上设置第二走肉丝杠，第二走肉丝杠两端均设置在第二走肉丝杠前支座和第二走肉丝杠后支座，第二走肉丝杠与第一走肉丝杠平行设置在机架上表面。
3.根据权利要求2所述的一种冻肉切肉机，其特征在于前丝杠支座右侧设置两个相对的霍尔开关，后丝杠支座左侧设置两个相对的霍尔开关。
4.根据权利要求1或2所述的一种冻肉切肉机，其特征在于刀座靠近推肉装置的一侧设置压肉传动轴，压肉传动轴垂直于支架表面，压肉传动轴上设置压肉丝杠，压肉丝杠上设置压肉轮，压肉轮可以通过转动沿压肉丝杠径向移动。
5.根据权利要求1或2所述的一种冻肉切肉机，其特征在于所述刀座7外侧设置接肉盘，接肉盘用于盛装切完的肉片或者肉块。