1.一种核壳结构的纳米颗粒互连材料的制备方法，其特征在于，包括：
A)纳米铜颗粒和保护剂混合，得到纳米铜溶液；
B)将壳层前驱体和纳米铜溶液混合、反应、离心洗涤后得到核壳双金属纳米颗粒；
C)将核壳双金属纳米颗粒分散在溶剂中、脱泡处理，得到核壳结构的纳米颗粒互连材料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤A)所述纳米铜颗粒和保护剂的摩尔比为1：(0.2～15)；所述保护剂选自聚乙二醇、聚乙烯吡咯烷酮、油酸、油胺、乙醇胺、三乙醇胺、聚丙烯酸和聚丙烯酰胺中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述壳层前驱体和纳米铜颗粒的摩尔比为(0.001～1):1；所述壳层前驱体为金、银、锡、铂和钯中一种金属的盐或者金属络合物；所述金属的盐或者金属络合物选自氯金酸、柠檬酸金、氰化金钾、氰化银钾、二铵合银、氰化银、氰酸银、硫氰酸银、醋酸银、咪唑银盐、硫氰酸银、氯化银、硝酸银、氯化亚锡、结晶四氯化锡、硫酸锡、硫酸亚锡、草酸亚锡、乙酸锡、辛酸亚锡、氯铂酸、氯化铂、硝酸铂、氯亚铂酸铵、四氯化铂、乙酰丙酮铂、乙二胺氯化铂、四氨合硝酸铂、氯化钯、硫酸钯、乙酸钯、硝酸钯、乙酰丙酮钯、二氯二氨钯和四氨基硝酸钯中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤B)所述反应温度为20℃～60℃；所述反应时间为10～360min。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤B)所述反应后还包括离心、洗涤；所述离心为3000～8000r/min，所述洗涤的溶剂为去离子水、无水乙醇和丙酮中的一种或至少两种的混合物。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤C)所述溶剂选自乙醇、乙二醇、松油醇、松香、苯并咪唑、苯并三氮唑、烷基咪唑、烷基苯并咪唑、烷基芳基咪唑、一缩二乙二醇、乙二醇甲醚、乙二醇丁醚和三乙二醇甲醚中的一种或几种。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤C)所述脱泡为真空脱泡混料处理；所述真空脱泡混料处理的搅拌速度为1000～5000r/min，时间为1～10min，真空度为-80～-120KPa。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述核壳双金属纳米颗粒中，纳米铜颗粒尺寸为10～500nm，所述金属壳层的厚度为1～50nm。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤A)具体为纳米铜颗粒和保护剂在溶剂中混合，磁力搅拌；所述溶剂选自水、乙醇、异丙醇、乙二醇和丙三醇中的一种或几种；所述磁力搅拌的时间为20～30min。
10.一种核壳结构的纳米颗粒互连材料，其特征在于，由权利要求1～9任意一项所述的制备方法制备得到。