本发明涉及酒精饮料领域，尤其是涉及一种杨梅酒。
【技术背景】
杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高，一直备受人们喜爱，但是杨梅是季节性水果，每年三月才结一次果，而且杨梅保鲜时间有限，无法满足人们能四季都能吃到酸甜可口杨梅的欲望。
技术实现要素：
本发明提供了一种杨梅酒，本发明所提供的杨梅酒，能满足人四季都吃酸甜可口的杨梅酒，而且其具有生津止渴、开胃的功效。
本发明的技术方案如下：
一种杨梅酒，所述杨梅酒由如下原料制备而成：杨梅、枸杞、黄精、冰糖、米酒。
进一步地，所述杨梅酒由如下重量份的原料制备而成：杨梅100-200份、枸杞50-70份、黄精50-70份、冰糖20-40份、米酒600份-800份。
更进一步地，所述杨梅酒由如下重量份的原料制备而成：杨梅150份、枸杞60份、黄精60份、冰糖30份、米酒700份。
本发明制备方案如下：
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的杨梅，用清水洗净后，去除其表面水分；
2)、将枸杞、黄精、冰糖加入到杨梅中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
4)、将发酵后的杨梅酒过滤，再经高压灭菌即可。
本发明的有益效果：
1、杨梅酒的制备方法简单、易于操作。
2、本发明的杨梅酒酸甜可口，具有生津止渴、开胃的功效。
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案做进一步的说明。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明。但不可以以任何方式限制本发明，本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。
实施例1
一种杨梅酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：杨梅100份、枸杞50份、黄精50份、冰糖20份、米酒600份。
上述杨梅酒的制备方法如下：
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的杨梅，用清水洗净后，去除其表面水分；
2)、将枸杞、黄精、冰糖加入到杨梅中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
4)、将发酵后的杨梅酒过滤，再经高压灭菌即可。
实施例2
一种杨梅酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：杨梅150份、枸杞60份、黄精60份、冰糖30份、米酒700份。
上述杨梅酒的制备方法如下：
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的杨梅，用清水洗净后，去除其表面水分；
2)、将枸杞、黄精、冰糖加入到杨梅中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
4)、将发酵后的杨梅酒过滤，再经高压灭菌即可。
实施例3
一种杨梅酒，由以下组分按照重量分类组成(每份1g)：杨梅200份、枸杞70份、黄精70份、冰糖40份、米酒800份。
上述杨梅酒的制备方法如下：
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤，无霉烂的杨梅，用清水洗净后，去除其表面水分；
2)、将枸杞、黄精、冰糖加入到杨梅中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
4)、将发酵后的杨梅酒过滤，再经高压灭菌即可。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明 基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。