1.羟甲基糠醛的制备，其特征在于，将蔗糖2-5 g、离子液体0.3 g、正丁醇15-20mL加入100 mL高压釜中，在油浴中加热至180℃并反应15min后，取出反应釜置于冰水中迅速冷却，将反应混合物用1 mol/L的碳酸钠中和至中性后静置分层，分离有机层，水相用乙酸乙酯萃取三次，合并萃取相与分离的有机层，并用无水硫酸镁干燥、过滤、洗涤，母液减压蒸馏脱除丁醇和乙酸乙酯，釜中残留物用二氯甲烷重结晶，并真空干燥得羟甲基糠醛。
2.根据权利要求1所属的制备方法，其特征在于，反应温度为180度。