1.一种乌龙茶金花茶酒液酿造工艺,其特征在于,包括如下步骤:
(1)将乌龙茶、金花茶茶叶按照质量比为1:8进行混合、研磨,直至平均粒径达到0.246mm;
(2)按照料液比为1:100加入纯净水,采用微波炉的解冻档处理5min,再用50摄氏度水浴浸提20min;
(3)加入浓度为95%的食用酒精,进行混合浸提;
(4)将浸提液中加入0.01%的高锰酸钾和0.09%的粉末活性炭,搅拌均匀后静置7d以上;
(5)采用频率为32kHz,温度为30-50摄氏度的超声波处理20min
(6)将步骤(5)得到的混合液进行过滤处理,得到乌龙茶金花茶酒液。
2.根据权利要求1所述的一种乌龙茶金花茶酒液酿造工艺,其特征在于,步骤(6)之后的处理工艺还包括:将茶渣添加适量水,加温至60摄氏度浸泡1h后过滤取液,并与步骤(6)得到的乌龙茶金花茶酒液进行混合。