蜂蜜果酒的制作方法与流程

文档序号:12743672阅读:1647来源:国知局

本发明涉及一种蜂蜜果酒的制作方法,尤指一种具有药效的蜂蜜果酒的制作方法。



背景技术:

现代人们的生活压力越来越大,工作节奏快,导致很多人都会经常出现思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症,一般人们就去看医生,通过西医或中医治疗,但是药三分毒,对身体多少会存在一定的伤害,所以现在人们很崇尚食谱,比如吃奇异果、草莓和香蕉等多种水果,但比较麻烦,而且见效慢。

因此,有必要设计一种好的蜂蜜果酒的制作方法,以克服上述问题。



技术实现要素:

针对背景技术所面临的问题,本发明的目的在于提供一种通过将蜂蜜、干姜和厚朴加入黄酒中,以形成有药效的蜂蜜果酒的制作方法。

为实现上述目的,本发明采用以下技术手段:

一种蜂蜜果酒的制作方法,其包括以下步骤:步骤一:提供原料为龙眼、黄皮和蜂蜜,各原料的比例分别为:龙眼为80%、黄皮为15%和蜂蜜为5%,先将龙眼和黄皮进行清洗,再剥壳去核;步骤二:将龙眼和黄皮进行打浆,再过滤,接着调酸碱度,之后再巴氏灭菌;步骤三:冷却后,进行接种、主酵、分离酒脚、后酵和发酵罐内低温发酵;步骤四:将5%的蜂蜜加入,最后装瓶。

上述制作的过程小于或等于一个小时至三个小时。

步骤五:提供纯净水和糖,将糖融化于纯净水中,再将其加入步骤四的瓶中。

蜂蜜为荔枝蜂蜜、百合蜂蜜和枇杷蜂蜜的混合物。

于步骤一中加入苹果,且清洗后再剥壳去核,于步骤二中将苹果和龙眼以及黄皮共同打浆。

与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:

上述蜂蜜果酒的制作方法中,原料中含有80%的龙眼、15%的黄皮和5%的蜂蜜,通过调酸碱度,再巴氏灭菌,冷却后又经过接种、主酵、分离酒脚、后酵和发酵罐内低温发酵等多个工序,这样制作出来的蜂蜜果酒不仅可以解决思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症,同时,可以达到消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行气止痛等功效。

【具体实施方式】

为便于更好的理解本发明的目的、结构、特征以及功效等,现结合具体实施方式对本发明作进一步说明。

一种蜂蜜果酒的制作方法,其包括以下步骤:

步骤一:提供原料为龙眼、黄皮和蜂蜜,各原料的大概的比例分别为:龙眼为80%、黄皮为15%和蜂蜜为5%,先将龙眼和黄皮进行清洗,再剥壳去核,其中蜂蜜为荔枝蜂蜜、百合蜂蜜和枇杷蜂蜜的混合物,这样功效更全面。当然,也可以加入适量的苹果,同龙眼和黄皮的处理工艺相同,因为苹果有提高睡眠质量的功效,都是先清洗后再剥壳去核,后续不再一一叙述。

步骤二:将龙眼和黄皮进行打浆,再过滤,接着调酸碱度,之后再巴氏灭菌,保证蜂蜜果酒的食品安全性。

步骤三:冷却后,进行接种、主酵、分离酒脚、后酵和发酵罐内低温发酵,冷却后再低温发酵出来的蜂蜜果酒味道不会变,比较接近原料本身的味道。

步骤四:将5%的蜂蜜加入,最后装瓶。

步骤五:提供纯净水和糖,将糖融化于纯净水中,再将其加入步骤四的瓶中,充分混合后,再进行密封。上述制作的整个过程小于或等于一个小时至三个小时,这样保证了龙眼和黄皮的清新香味,又防止了营养价值的流失。

上述蜂蜜果酒的制作方法中,原料中含有80%的龙眼、15%的黄皮和5%的蜂蜜,通过调酸碱度,再巴氏灭菌,冷却后又经过接种、主酵、分离酒脚、后酵和发酵罐内低温发酵等多个工序,这样制作出来的蜂蜜果酒不仅可以解决思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症,同时,可以达到消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行气止痛等功效。

以上详细说明仅为本发明之较佳实施例的说明,非因此局限本发明的专利范围,所以,凡运用本创作说明书内容所为的等效技术变化,均包含于本发明的专利范围内。

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