1.熟料酿酒技术，可以生产出藜麦黄酒及副产品藜麦白酒。其中有1-9道工艺步骤；可生产出藜麦黄酒及其副产品藜麦白酒和食品配料。熟料酿酒技术中1.清洗，2.浸泡，3.蒸煮，4.淋冷，5.拌曲，6.密封发酵，7.压榨，8.勾兑。通过以上8步骤，尤其不可缺少的是蒸煮过程，然后进行压榨，生产出藜麦黄酒。之后，9.进行二次发酵，生产出藜麦黄酒的副产品，蒸馏出度数较高的藜麦白酒。
2.炒料酿酒技术中，有6个实施方法，1.将藜麦表皮皂角苷去除，2.用锅加热进行烘炒，3.把原料粉碎，直接加水、加曲搅拌均匀，4.密封发酵，5.压榨。藜麦去除了苦味，烘炒后，有一种独特的果木清香，清新、自然，一种特有的新型香型酒。炒料酿酒的口感好，酒质好、营养价值高。通过炒料酿酒技术6.可干燥生产出优质的食品配料。
对以上两项技术，要求权利保护。