本发明属于保健酒技术领域，具体涉及一种樱桃保健酒及其制备方法。
背景技术：
樱桃不仅好看好吃，还具有较好的保健功效。中医认为，樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，有补中益气，祛风胜湿之功效。对于女性来说，樱桃还有美容和预防妇科疾病的功效。具体来说，樱桃的功效体现在如下几个方面：樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。据测，樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列疾病，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
由于樱桃有很高的营养价值，其中富含大量的维生素、矿质营养以及多种对人体有益的植 物碱，是一种不可多得的水果，但樱桃的成熟期较短，同时其贮存保鲜性差，运输不便，不易长时间保藏，一旦腐烂，往往只能扔掉，造成很大的浪费，其深加工产品的开发显得十分必要。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种樱桃保健酒，该樱桃保健酒不仅具有樱桃营养价值，还具有保健作用，还解决樱桃不易储存、不能长年供人食用的问题。为此，本发明还要提供所述樱桃保健酒的制备方法，该制备方法简单易行，生产周期短、成本低，可大规模生产。具体地说是一种樱桃保健酒及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃100～200份、枸杞15～20 份、茯苓10～15 份、人参5～10份、天麻5～10份、当归5～10份，熟地1～5份、川芎1～5份、白酒100～150份。
进一步地，作为优选技术方案，所述樱桃保健酒由下述重量份的原料制成：樱桃120～160份、枸杞16～18份、茯苓12～14份、人参6～8份、天麻6～8份、当归6～8份，熟地2～3份、川芎2～4份、白酒120～140份。
本发明还公开了所述樱桃保健酒的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.05～0.1％的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为50～60 度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
采用本发明的所述一种樱桃保健酒及其制备方法，与现有技术相比，其有益效果在于：其营养价值高，能够将樱桃中的大多数营养物质很好地保留下来，酒色纯正，酒液更加香醇、滑口，有淡淡樱桃香，同时该樱桃酒中集枸杞、茯苓、人参、天麻、当归，熟地、川芎的综合功效，不含有任何化学制剂，对人体无副作用，可长期服用，易被人体吸收，具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。另外还解决了樱桃不易储存、不能长年供人食用的问题。该制备方法简单易行，生产周期短、成本低，可大规模生产。
具体实施方式
为了更充分的解释本发明的实施，以下结合具体实施例来进一步说明本发明。所举实例只用于解释本发明，而不是限定本发明的范围。
实施例1：
一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃100份、枸杞15份、茯苓10份、人参5份、天麻5份、当归5份，熟地1份、川芎1份、白酒100份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.05％的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为50～55 度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例2：
一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃120份、枸杞16份、茯苓12份、人参6份、天麻6份、当归6份，熟地2份、川芎2份、白酒120 份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.06的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为52～56度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例3：
一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃150份、枸杞17份、茯苓13份、人参7份、天麻7份、当归7份，熟地3份、川芎3份、白酒130份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.08％的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为53～58度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例4：
一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃160 份、枸杞18份、茯苓14份、人参8份、天麻8份、当归8份，熟地3份、川芎4份、白酒140 份。
所述樱桃保健酒的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.1％的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为55～60 度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
实施例5：
一种樱桃保健酒，由下述重量份的原料制成：樱桃200份、枸杞20份、茯苓15份、人参10份、天麻10份、当归10份，熟地5份、川芎5份、白酒150份。
所述樱桃保健酒的制备方法包括以下步骤：
（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的樱桃，经清洗，作为备用原料；
（2）、将经过清洗后樱桃的去核、打浆成糊泥状，放入陶瓷容器中，然后向樱桃泥中加入质量为鲜樱桃质量的0.1％的干酵母粉；
（3）、将樱桃泥平整，在樱桃泥中均匀用手指插入，形成指孔，盖上盖子，在室温条件下静置7～10天；
(4)、取枸杞、茯苓、人参、天麻、当归、熟地和川芎，并分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，并用细纱布包裹后采用白酒浸泡提取药液，所述白酒为55～60度的粮食作物酿造的白酒，浸泡时间为10～15天，得浸泡药液；
（5）、将步骤（4）中的浸泡药液倒入步骤（3）中的产品中，然后混合，混合均匀后倒入陶瓷容器内，再将陶瓷容器进行密封后发酵20～30天；
（6）、将步骤（5）中的产品进行过滤，采用超滤方法进行澄清过滤，灌装灭菌，装瓶后即得到能够直接饮用的所述樱桃保健酒成品。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。