1.一种交联魔芋葡甘聚糖微球，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：
魔芋精粉 60-80份
甲醛 3-5份
戊二醛 3-5份
氢氧化钠 5-10份
盐酸 10-20份
酒精 30-50份
去离子水 100-200份。
2.根据权利要求1所述的一种交联魔芋葡甘聚糖微球的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：
A、根据配方，准确称取魔芋精粉置于反应釜内，然后加入去离子水、酒精及氢氧化钠；以100-200转/分的转速开始搅拌使魔芋精粉充分溶胀；
B、将反应釜加热至30-40℃；在3-4h内缓慢滴加甲醛和戊二醛；滴加毕，将反应体系升温至50-60℃，反应2-3h；
C、将反应温度降至室温；滤出珠体；采用盐酸中和氢氧化钠；大量水洗，过滤，即得产品。