1.一种提高毕赤酵母分泌表达猪IFN-γ产量和活性的pIFN-γ肽链，其特征在于，pIFN-γ肽链的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。
2.SEQ ID NO：1所示氨基酸序列的pIFN-γ肽链在提高毕赤酵母分泌表达猪IFN-γ产量和活性中的应用。
3.一种提高毕赤酵母分泌表达猪IFN-γ产量和活性的方法，其特征在于，具体为将SEQ ID NO：1所示序列的pIFN-γ肽链整合到毕赤酵母中，得到的重组毕赤酵母分泌表达的猪IFN-γ的产量和活性大大提高。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，具体包括如下步骤：将SEQ ID NO：1所示序列的pIFN-γ肽链对应的核苷酸片段插入质粒pPICZαA中，重组质粒转入毕赤酵母X33野生型感受态细胞，利用质粒上的抗性基因，通过高抗筛选得到具有目的基因高拷贝的毕赤酵母重组子，获得能高效分泌表达具有高活性pIFN-γ的毕赤酵母工程菌。