技术特征：
技术总结
一种南瓜酒的酿制方法，是采集新鲜、无变质的老南瓜为原料，然后去皮除籽，并将南瓜肉打成肉浆，最后经过发酵及酿制得出一种原汁南瓜酒成品。通过实施本发明，南瓜酒制备过程没有参杂任何的水分、酒精、香精等辅助原料，制备出来的南瓜酒是纯原汁酒；同时，制备而得的南瓜酒有浓郁的南瓜香味、口感纯正，喝后不上头。南瓜酒适口性好，口感佳、激起人的食欲，是一种具有多种保健功能的酒制品，市场前景非常好。实施本发明，还改变了目前市场上南瓜深加工加工产品稀少的现状，解决了南瓜的产后出路，并带动南瓜相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。
技术研发人员：黄秀英
受保护的技术使用者：黄秀英
技术研发日：2017.10.23
技术公布日：2017.12.22