技术特征：
技术总结
本发明提供的三酶一酵富微五指毛桃小分子多糖的生产方法，与现有技术相比，本发明先经过唾液淀粉酶酶解，先分解淀粉等，以免影响胃蛋白酶及木瓜蛋白酶对富微五指毛桃中多糖等的酶解，而且，先利用唾液淀粉酶酶解为小分子物质后，促进后续酶解效率，提高得糖率。然后控制胃蛋白酶和木瓜蛋白酶的酶解温度、pH环境及酶解时间等，提高酶解效率。经过3次酶解后进行乳酸菌发酵，进一步分解为小分子多糖，使制备的富微五指毛桃小分子多糖分子量更小，溶解度更高，更容易被人以吸收。然后经过分离，超临界CO2萃取，超滤，得到的产品小分子多糖获得率高，小分子多糖含量高。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：安徽精准医疗产业研究院有限公司
技术研发日：2018.02.28
技术公布日：2018.09.04