一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用的制作方法

本发明属微生物领域，具体是涉及一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用。

背景技术：

鼠李糖乳杆菌是近年来国外研究较多的一种益生乳酸细菌，其广泛存在于传统的发酵乳制品和人体胃肠道中。已有大量资料表明，鼠李糖乳杆菌在益生菌领域有很广阔的开发及应用前景。目前研究结果已经证实鼠李糖乳杆菌具有以下益生功能：(1)抗菌作用。报道称，鼠李糖乳杆菌对食物及肠道中的一些致病菌具有抑制作用，其发酵所产生的抑菌物质对革兰氏阳性、阴性菌及多种致病菌均有抑制作用；(2)抗氧化作用。研究表明，鼠李糖乳杆菌的菌悬液、无细胞提取液及胞外多糖均具有较强的抗氧化活性；(3)免疫调节作用。鼠李糖乳杆菌能够增强小鼠肠道及系统的免疫应答，并且对小鼠细胞的迟发型变态反应、脾淋巴细胞增值能力以及nk细胞活性也具有显著效果；(4)治疗肠道疾病。但目前鼠李糖乳杆菌在缓解结肠炎方面的功效尚没有报道。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌。

为实现以上目的，本发明提供了以下技术方案：

一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用，菌株为鼠李糖乳杆菌lactobacillusrhamnosusncu2217，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为cgmcc，保藏编号为cgmccno15573。

一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用：所述的鼠李糖乳杆菌ncu2217为活菌或灭活菌或该菌株的衍生物。

一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用：所述应用为应用于食品领域，所述的食品可以是发酵果蔬、发酵乳、乳酪、含乳饮料、乳粉或其他含有该菌株或该菌株衍生物的食品中的任何一种。

一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用：所述具有缓解结肠炎功效具体表现为：能够使结肠炎小鼠体重较快恢复并有所增长，抑制氧化应激损伤、降低促炎因子和提高促炎因子水平的作用，能够使结肠粪便中短链脂肪酸水平显著升高，同时还可以修复结肠黏膜损伤。

一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用：鼠李糖乳杆菌以食品的形式组成组合物，发酵大宗果蔬产生酸鲜可口、营养丰富、天然果蔬味浓郁并具有良好保健功效的益生菌发酵果蔬产品，包括：泡菜、饮料、浆料，产品中无需添加任何香精香料、色素、酸味剂、稳定剂、防腐剂食品添加剂，所有风味由益生菌发酵果蔬原料产生。

本发明的有益效果：

本发明采用的鼠李糖乳杆菌及其制备的食品，能够使结肠炎小鼠体重较快恢复并有所增长，抑制氧化应激损伤、降低促炎因子和提高促炎因子水平的作用，能够使结肠粪便中短链脂肪酸水平显著升高，同时还可以修复结肠黏膜损伤。

附图说明

图1为鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠炎小鼠结肠病理损伤的修复作用。

具体实施方式

实施例1

下面结合附图和实验例、测试数据，对本发明进行具体描述：

结肠炎模型的制备：小鼠适应实验环境后，禁食12小时，用3.5f导管从肛门插入肠道约5.5cm处，灌注三硝基苯磺酸(tnbs)50％乙醇溶液100μl(含2mgtnbs的50％乙醇溶液)，之后将小鼠倒置60秒，防止液体流出，建立溃疡性损伤结肠炎模型。

将造模小鼠随机分为4组：分别为(b)结肠炎模型组(ibd)，灌胃生理盐水；(c)鼠李糖乳杆菌cgmccno15573低剂量组：灌胃鼠李糖乳杆菌cgmccno15573(10⁸cfu/ml)生理盐水悬浮液；(d)鼠李糖乳杆菌cgmccno15573低剂量组：灌胃鼠李糖乳杆菌cgmccno15573(10⁸cfu/ml)生理盐水悬浮液。另设(a)正常组(normal)，灌注同等剂量50％乙醇溶液，灌胃生理盐水，每组10只小鼠，每天按10ml/kg连续给药5周，动物自由摄食饮水。

实验过程中，记录小鼠体重变化，并用气相色谱仪测定粪便中相关短链脂肪酸含量。灌胃结束后，小鼠眼眶取血，脱椎处死，采用试剂盒分别测定血清氧化应激水平、血清细胞因子等指标。取结肠，观察各组小鼠结肠的形态改变并测量结肠长度，并置于10％福尔马林固定液中固定，采用苏木素伊红(hematoxylinandeosin，h&e)染色进行病理学观察。

表1鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠炎小鼠体重的影响。

表2：鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠炎小鼠粪便短链脂肪酸含量的影响。

表3：鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠炎小鼠细胞因子的影响。

表4：鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对及发酵胡萝卜汁对结肠炎小鼠氧化应激的影响。

实验结果见表1、2、3、4及说明书附图1，结果显示，鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠炎损伤小鼠的体重恢复具有促进作用，还表现出抑制氧化应激损伤、降低促炎因子和提高促炎因子水平的作用，这些功能对结肠炎损伤修复具有重要意义，结肠炎小鼠灌胃鼠李糖乳杆菌cgmccno15573后，乙酸、丙酸和正丁酸水平均有明显提高，而短链脂肪酸含量增加能够提供酸性环境，降低肠道ph值，抑制致病菌的生长，同时，小鼠结肠组织表观变化和结肠病理结果显示，鼠李糖乳杆菌cgmccno15573对结肠黏膜损伤具有显著的修复作用。

技术特征：

技术总结
一株具有缓解结肠炎功效的鼠李糖乳杆菌及其应用，菌株为鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus NCU2217，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCC NO15573，本发明采用的鼠李糖乳杆菌及其制备的食品，能够使结肠炎小鼠体重较快恢复并有所增长，抑制氧化应激损伤、降低促炎因子和提高促炎因子水平的作用，能够使结肠粪便中短链脂肪酸水平显著升高，同时还可以修复结肠黏膜损伤。

技术研发人员：熊涛;谢明勇;关倩倩;黄涛
受保护的技术使用者：南昌大学
技术研发日：2018.08.27
技术公布日：2019.01.04