阿魏菇液体菌种及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及阿魏菇技术领域，是一种阿魏菇液体菌种及其制备方法；该阿魏菇液体菌种原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份至0.6份、玉米淀粉0.4份至1份、葡萄糖1.5份至2份、麦芽糊精0份至0.01份。本发明较现有技术阿魏菇液体菌种的菌落数有很大幅度提高，且本发明阿魏菇液体菌种澄清后每升上层澄清液中仍含有800个至1600个菌落数；同时本发明每升阿魏菇液体菌种萌发点多，萌发周期较现有技术缩短了1d至2d，从而大大缩短了萌发周期，本发明阿魏菇液体菌种适宜于工业化生产，可直接接种栽培袋进行出菇，大批量生产菌袋，缩短周期，节约人工，为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。
【专利说明】
阿魏菇液体菌种及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及阿魏菇技术领域，是一种阿魏菇液体菌种及其制备方法。
【背景技术】
[0002]阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称;又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市面上的阿魏菇以人工培育为主。
[0003]固体菌种的生产工艺，一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种，生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工和场地，并且管理困难;液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点;但现有阿魏菇液体菌种存在流动性差、萌发点少、生产周期长和菌落数少很难适应大规模生产需要。
【发明内容】
[0004]本发明提供了一种阿魏菇液体菌种及其制备方法，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有阿魏菇液体菌种存在流动性差、萌发点少、生产周期长和菌落数少很难适应大规模生产需要的问题。
[0005]本发明的技术方案之一是通过以下措施来实现的:一种阿魏菇液体菌种，原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份至0.6份、玉米淀粉0.4份至I份、葡萄糖1.5份至2份、麦芽糊精O份至0.01份。
[0006]下面是对上述发明技术方案之一的进一步优化或/和改进:
上述阿魏菇液体菌种按下述方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到90°(:至95°(:后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23°C至25°C下培养3d至5d后，得到阿魏菇液体菌种。
[0007]上述黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆。
[0008]上述黄豆在水中浸泡Sh至12h;在除渣豆浆机中加入8倍至15倍黄豆质量的水打成豆浆。
[0009]本发明的技术方案之二是通过以下措施来实现的:一种阿魏菇液体菌种的制备方法，按下述步骤进行:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到900C至95 0C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23°C至25°C下培养3d至5d后，得到阿魏菇液体菌种。
[0010]下面是对上述发明技术方案之二的进一步优化或/和改进:
上述黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆。
[0011]上述黄豆在水中浸泡Sh至12h;在除渣豆浆机中加入8倍至15倍黄豆质量的水打成豆浆。
[0012]本发明较现有技术阿魏菇液体菌种的菌落数有很大幅度提高，且本发明阿魏菇液体菌种澄清后每升上层澄清液中仍含有800个至1600个菌落数；同时本发明每升阿魏菇液体菌种萌发点多，萌发周期较现有技术缩短了 Id至2d，从而大大缩短了萌发周期，本发明阿魏菇液体菌种适宜于工业化生产，可直接接种栽培袋进行出菇，大批量生产菌袋，缩短周期，节约人工，为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。
【具体实施方式】
[0013]本发明不受下述实施例的限制，可根据本发明的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。
[0014]实施例1，该阿魏菇液体菌种原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份至0.6份、玉米淀粉0.4份至I份、葡萄糖1.5份至2份、麦芽糊精O份至0.01份。
[0015]实施例2，该阿魏菇液体菌种原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份或0.6份、玉米淀粉0.4份或I份、葡萄糖1.5份或2份、麦芽糊精O份或0.0I份。
[0016]实施例3，该阿魏菇液体菌种按下述制备方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到90°C至95°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23 °C至25 °C下培养3d至5d后，得到阿魏菇液体菌种。
[0017]实施例4，作为上述实施例的优化，黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆。
[0018]实施例5，作为上述实施例的优化，黄豆在水中浸泡Sh至12h;在除渣豆浆机中加入8倍至15倍黄豆质量的水打成豆浆。
[0019]上述实施例1至实施例5得到的每升阿魏菇液体菌种中菌落数可达到5000个至8000个;实施例1至实施例5得到的阿魏菇液体菌种澄清Ih至2h后，每升上层澄清液中含有800个菌落至1600个菌落；同时实施例1至实施例5得到的每升阿魏菇液体菌种因分子小流动性强，所以萌发点多，从而大大缩短了萌发周期。
[0020]实施例6，该阿魏菇液体菌种按下述制备方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉和葡萄糖并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到90°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23°C下培养3d后，得到阿魏菇液体菌种;黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡9h，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入10倍黄豆质量的水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆；其中原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份、玉米淀粉0.5份、葡萄糖1.5份。实施例6得到的每升阿魏菇液体菌种中菌落数可达到5020个;实施例6得到的阿魏菇液体菌种澄清Ih后，每升上层澄清液中含有900个菌落；同时实施例6得到的每升阿魏菇液体菌种因分子小流动性强，所以萌发点多，从而大大缩短了萌发周期。
[0021 ]实施例7，该阿魏菇液体菌种按下述制备方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到92°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为24°C下培养
3.5d后，得到阿魏菇液体菌种;黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡I Ih，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入12倍黄豆质量的水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆;其中原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.5份、玉米淀粉0.7份、葡萄糖1.6份、麦芽糊精0.005份。实施例7得到的每升阿魏菇液体菌种中菌落数可达到7000个;实施例7得到的阿魏菇液体菌种澄清1.5h后，每升上层澄清液中含有1300个菌落；同时实施例7得到的每升阿魏菇液体菌种因分子小流动性强，所以萌发点多，从而大大缩短了萌发周期。
[0022]实施例8，该阿魏菇液体菌种按下述制备方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到95°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为25 °C下培养4d后，得到阿魏菇液体菌种;黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡I Ih，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入14倍黄豆质量的水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆;其中原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.6份、玉米淀粉0.8份、葡萄糖I.9份、麦芽糊精0.0I份。实施例8得到的每升阿魏菇液体菌种中菌落数可达到8000个;实施例8得到的阿魏菇液体菌种澄清2h后，每升上层澄清液中含有1500个菌落；同时实施例8得到的每升阿魏菇液体菌种因分子小流动性强，所以萌发点多，从而大大缩短了萌发周期。
[0023]现有阿魏菇液体菌种的菌落数平均达到2000个，澄清Ih至2h后，上层澄清液中没有菌落;本发明每升阿魏菇液体菌种中菌落数可达到5000个至8000个，澄清Ih至2h后，每升上层澄清液中含有800个菌落至1600个菌落；同时本发明每升阿魏菇液体菌种因分子小流动性强，所以萌发点多，萌发周期较现有技术缩短了 Id至2d，从而大大缩短了萌发周期，本发明阿魏菇液体菌种适宜于工业化生产，可直接接种栽培袋进行出菇，大批量生产菌袋，为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。
[0024]综上所述，本发明较现有技术阿魏菇液体菌种的菌落数有很大幅度提高，且本发明阿魏菇液体菌种澄清后每升上层澄清液中仍含有800个至1600个菌落数；同时本发明每升阿魏菇液体菌种萌发点多，萌发周期较现有技术缩短了Id至2d，从而大大缩短了萌发周期，本发明阿魏菇液体菌种适宜于工业化生产，可直接接种栽培袋进行出菇，大批量生产菌袋，缩短周期，节约人工，为食用菌集约化、标准化生产创造了条件。
[0025]以上技术特征构成了本发明的实施例，其具有较强的适应性和实施效果，可根据实际需要增减非必要的技术特征，来满足不同情况的需求。
【主权项】
1.一种阿魏菇液体菌种，其特征在于原料按重量份数含有黄豆除渣豆浆0.4份至0.6份、玉米淀粉0.4份至I份、葡萄糖1.5份至2份、麦芽糊精O份至0.0l份。2.根据权利要求1所述的阿魏菇液体菌种，其特征在于按下述方法得到:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到90°C至95°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23°C至25°C下培养3d至5d后，得到阿魏菇液体菌种。3.根据权利要求1或2所述的阿魏菇液体菌种，其特征在于黄豆除渣豆浆按下述方法得至IJ:取适量黄豆在水中浸泡，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆。4.根据权利要求3所述的阿魏菇液体菌种，其特征在于黄豆在水中浸泡Sh至12h;在除渣豆浆机中加入8倍至15倍黄豆质量的水打成豆浆。5.—种根据权利要求1所述的阿魏菇液体菌种的制备方法，其特征在于按下述步骤进行:第一步，在所需量的黄豆除渣豆浆中加入所需量的玉米淀粉、葡萄糖和麦芽糊精并混合均匀，得到混合液体;第二步，混合液体加热到90°C至95°C后，将加热后的混合液体加入到发酵罐中，在压力为0.15MPa下灭菌40min;第三步，灭菌后降温至常温后开始接种阿魏菇原种，接种后在温度为23°C至25°C下培养3d至5d后，得到阿魏菇液体菌种。6.根据权利要求5所述的阿魏菇液体菌种的制备方法，其特征在于黄豆除渣豆浆按下述方法得到:取适量黄豆在水中浸泡，将浸泡后的黄豆加入除渣豆浆机中，然后在除渣豆浆机中加入水打成豆浆，得到黄豆除渣豆浆。7.根据权利要求3所述的阿魏菇液体菌种的制备方法，其特征在于黄豆在水中浸泡Sh至12h;在除渣豆浆机中加入8倍至15倍黄豆质量的水打成豆浆。
【文档编号】C12R1/645GK106010974SQ201610313806
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】侯绪营, 王小印
【申请人】乌鲁木齐食用菌研究所