耐火烹饪装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本文所讨论的实施例涉及耐火烹饪装置。
【背景技术】
[0002]正确烹饪某种食物可包括将食物引入高热环境中较短时间。通过施加高热较短时间，可实现食物的具体特性。例如，正确烹饪纽约式披萨和/或那不勒斯式披萨可包括将生披萨引入温度在约600华氏度(F)和约1100 °F之间的烤箱中达3和6分钟之间的时间。高热环境可以烧焦披萨皮，并且同时加热馅料和熔化奶酪。
[0003]然而，在家庭和小规模情况下创建高热环境是困难、昂贵且低效的。通常，高热环境在大型烤箱中产生，这样的烤箱可能花费几千美元，并且可能占用大量空间。大型烤箱可能在加热期间低效地消耗燃料并且在使用后损失大量热量。另外，使用大型烤箱烹饪可能涉及了解可在几何或环境方面确定的“热点”和“冷点”。
[0004]本文要求保护的主题不限于解决任何缺点或仅在诸如上文所述那样的环境中操作的实施例。相反，提供此【背景技术】仅仅用来示出可实践本文所述一些实施例的一种示例性技术领域。
【发明内容】
[0005]根据一个实施例的一方面，公开了一种烹饪装置。该烹饪装置可包括耐火烤箱和外壳。耐火烤箱可限定烹饪室，该烹饪室可被构造为接收来自外部热源的热能。耐火烤箱还可限定被构造为允许将食品引入烹饪室中的开口。耐火烤箱可被进一步构造成在食品被定位在烹饪室内部时基本上围绕食品。外壳可至少部分地围绕耐火烤箱。外壳和耐火烤箱可限定在耐火烤箱的外表面和外壳的内表面之间的受热空间。受热空间可被构造为接收来自外部热源的热能并且减少来自烹饪室的热能通过耐火烤箱的传递。
[0006]实施例的目的和优点将至少通过在权利要求书中特别指出的元件、特征和组合实现和达到。
[0007]应当理解，上述的一般性说明和下述的详细说明都是示例性的和解释性的，并且不限制所要求保护的本发明。
【附图说明】
[0008]将通过使用附图以额外的特定性和细节来说明和解释示例性实施例，在附图中:
[0009]图1A和图1B不出了不例性的烹任系统；
[0010]图2A-图2C示出了可在图1A和图1B的烹饪系统中实施的示例性烹饪装置；
[0011]图3A-图3C是剖视图，示出了图2A-图2C的烹饪装置的示例性热力学特性；
[0012]图4A-图4C示出了可在图2A-图2C的烹饪装置中实施的示例性耐火烤箱；以及
[0013]图5A和图5B示出了可在图2A-图2C的烹饪装置中实施的示例性外壳，这些图都根据本文所述至少一个实施例。
【具体实施方式】
[0014]本文所讨论的一些实施例涉及耐火烹饪装置。一个示例性实施例包括一种烹饪装置，该装置可包括耐火烤箱和外壳。耐火烤箱可限定烹饪室，该烹饪室可被构造为接收来自外部热源的热能。烹饪装置可创建高热环境，该环境可能适合烹饪诸如纽约式披萨、那不勒斯式披萨、牛排、砂锅菜、饼干、蛋糕等的食品。如本文所用，高热通常可指温度在约600华氏度(F)和约1100 °F之间的环境。
[0015]耐火烤箱也可限定开口和通气口。开口可被构造为允许将食品引入烹饪室中。耐火烤箱可被构造为吸收接收自外部热源的热能并且将该热能经由热传导传递到与耐火烤箱的烹饪表面接触的食品。耐火烤箱可被构造为吸收热能并将该热能经由热辐射传递到食品。另外，通气口和开口可被构造为允许来自外部热源的热能通过通气口进入烹饪室。热能接着经由热对流传递到食品。
[0016]外壳可至少部分地围绕耐火烤箱。外壳和耐火烤箱可限定在耐火烤箱的外表面和外壳的内表面之间的受热空间。受热空间可被构造为接收来自外部热源的热能并且减少来自烹饪室的热能通过耐火烤箱的传递。参照附图将解释一些附加实施例，在附图中，类似的附图标记表示类似的结构。
[0017]图1A和图1B示出了根据本文所述至少一个实施例的示例性烹饪系统100A和10Bo烹饪系统100A和100B可包括外部热源102，外部热源102可被构造为产生可由烹饪装置104接收的热能。一般来讲，烹饪装置104可被构造为相对于外部热源102定位成使得由外部热源102产生的热能可由烹饪装置104接收。烹饪装置104可被构造为接着将热能传递至定位在烹饪装置104内部的食品。因此，烹饪装置104可使用由外部热源102产生的热能来创建高热环境。
[0018]在烹饪系统100A和100B中，烹饪装置104可被定位在外部热源102的顶部或通常上方。由外部热源102产生的热能可因此加热烹饪装置104的底部。在一些可供选择的实施例中，烹饪装置104可被定位到外部热源102的侧面、前方、下方或之内。在这些实施例中，烹饪装置104可沿着侧部、后部、底部、顶部或它们的任何组合接收热能。例如，在图1B中，外部热源102可包括封盖112。在图1B中，封盖112描绘为处于打开位置。然而，烹饪装置104可被定位在外部热源102的烤制表面114上，并且封盖112可被移动至关闭位置。在这种情况下，烹饪装置104可以基本上在外部热源102内。在一个可供选择的示例中，外部热源102可包括沿着烹饪装置104的后部定位的电烤烹饪元件等。在该可供选择的示例中，烹饪装置104可从底部和/或沿着后部接收热能。
[0019]另外，在一些实施例中，使用者可拆卸烹饪装置104。当拆卸时，使用者可以将一些可供选择的外部热源引入到烹饪装置104，或者可以实现通过烹饪装置104的拆卸部分直接加热。例如，在以上具有电烤烹饪元件的示例中，使用者可以移除烹饪装置104的后部以允许来自电烤烹饪元件的热能更直接地加热烹饪装置104。
[0020]参看图1A和图1B，烹饪装置104可以是能够从外部热源102移除的。烹饪装置104的可移除性可使烹饪装置104能够相对于一个或多个不同的外部热源定位，并且可以允许在没有烹饪装置104的情况下使用外部热源102。例如，在图1B的烹饪装置100B中，外部热源102可包括丙烷烤架。当烹饪装置104相对于外部热源102定位时，烹饪装置104可以基本上覆盖烤制表面114。因此，为了以其它方式使用外部热源102的烤制表面114，使用者可以从外部热源102移除烹饪装置104。
[0021]或者，在图1A的烹饪系统100A中，烹饪装置104可以是可移除的或者可以附接到外部热源102。在图1A描绘的实施例中，烹饪系统100A包括可紧邻独立烤架106定位的烹饪装置104。烹饪装置104和独立烤架106可共用支撑结构108。在其中烹饪装置104附接到外部热源102的实施例中，烹饪装置104可以在烹饪系统100A的相当大一部分使用寿命内固定到支撑结构108。在其中烹饪装置104可移除的实施例中，烹饪装置104可在使用间歇从支撑结构108移除以允许外部热源102的另一应用。
[0022]烹饪系统100A包括独立烤架106，独立烤架106可包括但不限于丙烷烤架、天然气烤架、木炭烤架、木材烤架、电烤架等。然而，烹饪系统100A的构型不意图进行限制。在一些可供选择的实施例中，烹饪系统100A可仅包括烹饪装置104，其可附接到支撑结构108。还可供选择地，烹饪装置104可与另一器具或装置配对。
[0023]在烹饪系统100A和100B中，烹饪装置104和外部热源102可共享燃料和/或燃料源(未示出)。例如，在图1A的烹饪系统100A中，独立烤架106可使用丙烷气体作为燃料。一个或多个旋钮IlOA可控制到独立烤架106的燃料供应，同时一个或多个其它旋钮IlOB可控制到烹饪装置104的燃料供应。在一些可供选择的实施例中，独立烤架106和烹饪装置104可由不同燃料源供给燃料。例如，烤架106可以是木炭或木材烤架，而烹饪装置104可通过燃烧丙烷气体来加热。
[0024]在图1B的烹饪系统100B中，烹饪装置104可基本上代替正在烤制表面114上加热的食品。因此，外部热源102可使用燃料源生成热能，并且可以接着将热能直接传递到烹饪装置104。在一些实施例中，烹饪装置104可尺寸设计成使得烹饪装置104覆盖烤制表面114的相当大一部分。在这些和其它实施例中，由外部热源102产生的大部分热能可被传递到烹饪装置104。或者，烹饪装置104可被尺寸设计成覆盖烤制表面114的仅一部分。在这些和其它实施例中，将烹饪装置104尺寸设计成覆盖烤制表面114的仅一部分可允许在食品定位在例如烤制表面114的其余部分上的情况下使用烹饪装置104。
[0025]外部热源102可包括但不限于木炭烤架、木材烤架、木材烟熏器、燃气烟熏器、颗粒炉、天然气烤架、电烤架、电烤箱、燃气烤箱或丙烷烤架。因此，外部热源102的燃料源可包括生成可传递到烹饪装置104