专利名称：羊肚菌扩繁方法
技术领域：
本发明属生物技术领域，具体涉及食用菌技术。
背景技术：
食用菌是指可食用的大型真菌子实体，目前可商业化栽培的食用菌种类有20多种。羊肚菌是世界上珍稀野生食用菌之一，经济价值高；近年来，由于过度采集、不科学采集以及缺乏保护措施，自然产量正逐年下降。经调查，在云南羊肚菌产区，野生羊肚菌的自然产量已下降到0.3-0.5公斤/亩。羊肚菌人工栽培小试偶有成功的报道，但栽培试验的重复性差，至今不能进行商业化栽培，市售羊肚菌产品均来自野生。1986年美国人Ron Ower所申请的羊肚菌人工栽培专利(4757640)，采用小容器瓶、罐栽培，需要小麦作为栽培原料，而且在栽培过程中需要外接营养、移出营养、过滤、干燥等工序，存在成本高、工序繁多、不能在自然条件下栽培，不能商业化栽培等问题；我国的朱斗锡也先后申请过栽培专利(CN1095885、CN1315129A)，采用有机质原料、泥土等配制培养基，灭菌后接种菌种，工序与栽培其他食用菌的方法类似，因而还存在成本较高、栽培工序多、需人力较多，不能在自然条件下栽培，而且需要配制培养基、灭菌等，在农村难以推广应用，难以实现规模化及产业化等问题。
发明内容
本发明的主要目的就是克服现有技术的缺点和不足，在适合羊肚菌生长的林地等，提供一种在自然条件下栽培，提高羊肚菌自然产量与品质，且产量稳定的规模化生产羊肚菌子实体的方法。
本发明的技术方案(1)扩繁地选择适合作羊肚菌扩繁的区域必须具备下列几个条件①在羊肚菌产区内；②海拔在2500～3500m的阴坡；③植被类型为次生的落叶阔叶林或针阔叶混交林，乔木层盖度在10％-50％，灌木层及草本层盖度可以不考虑；④土壤为透水、透气性良好的沙壤；最好有一定的坡度，坡度在0～30°；腐殖层厚度在3～10cm；⑤最好离水源不远。
(2)清林扩繁地点选择好以后，根据羊肚菌生长特性，如果扩繁地是林地，则需要进行清林。清林时间最好选择在1～4月，清林时，保留全部乔木层和大部分灌木层，在灌木层盖度过高的区段需要清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％～50％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种供人工扩繁的羊肚菌菌种包括固体菌种和液体菌种，不同的菌种采用不种播种方法。
固体菌种为净重800克的菌包，播种量为60-80袋/亩。固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径在4～6cm的小块，翻挖以刚好挖开腐殖质层，见到底土，深度不超过15cm为宜，后将菌种块播下，然后覆盖3-5cm的细土。
液体菌种可以是发酵生产的菌丝体液体菌种，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液。菌丝体液体菌种规格为500ml/瓶，干菌丝量为10-12g/L；悬浮液的菌种规格为500ml/瓶，为100g新鲜成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播种量为60-80瓶/亩。液体菌种可以直接用播种枪播种，播种深度以3～10cm为宜；也可以用喷雾播种，在采用喷雾播种时，需首先对种植地进行翻挖，翻挖时应浅挖，以深度不超过15cm，刚好挖开腐殖质层，见到底土为宜，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土。播种技术是羊肚菌人工扩繁是否成功的关键。播种一定要宜浅不宜深，由于羊肚菌是一种好气真菌，播种过深一方面不利于菌丝的萌发和生长，另一方面，浅层土营养较丰富，而深处的底层土营养较少，播种过深会影响菌丝生长的，进而影响到出菇的好坏。播种过深，出菇也较迟。播种时间以6～7月份最好。
(4)日常管理扩繁地在播种后，为了有利于菌丝的生长和出菇良好，必须进行管理。管理主要集中在两个方面。在菌丝生长阶段，主要是防止牲畜和人进入栽培地践踏，破坏菌丝的生长。采取的措施是用树枝、木棒及铁丝网进行圈围，防止牲畜进入；进行必要的看护，防止无关人员进入栽培地。在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集人工扩繁的羊肚菌一般在次年4月上旬始出菇，出菇时间可以一直延续到5月下旬。羊肚菌生长期的长短与栽培地的气温密切相关，在正常情况下生长期一般为15-20天。羊肚菌子实体充分生长后，质地较硬，肋间距离较大，肋的颜色为褐色或浅褐色，长度超过5cm。采集时，不能使用金属工具，应使用小木棒或竹片自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。
本发明的有益效果是利用适合羊肚菌生长的自然条件，在不破坏生态环境的前提下，人工接入菌种，配合技术管理措施，开展羊肚菌的扩繁，使羊肚菌在自然条件下有效地提高羊肚菌的产量及自然品质，确保在自然条件下生产羊肚菌子实体，既保护了自然生态环境和野生资源，同时具有操作简单、成本低，易于推广的特点。
具体实施例方式
实施例一
(1)选择扩繁地在产区内林间空地；海拔为2500的阴坡，地块坡度为0°；腐殖层厚度为3cm；植被类型为次生的落叶阔叶林，乔木树种主要为杨柳科、桦木科、槭树科树种，乔木层盖度10％，土壤为透水、透气性良好的黄沙壤；离水源10米；场地清理、搭建荫棚，遮光率70％。
(2)清林在1月1日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种播种时间为6月1日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种，播种量为60袋/亩；固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为4cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5cm，将菌种块播下，然后覆盖3cm的细土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集在第二年4月中旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长到15天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为112kg/亩。
实施例二(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3500m的阴坡，地块坡度为30°；腐殖层厚度为10cm；植被类型为针阔叶混交林，乔木层盖度在50％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源1000米。
(2)清林在4月30日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在50％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种播种时间为7月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为是菌丝体发酵的液体菌种；播种量为60瓶/亩；直接用播种枪播种，播种深度为10cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为122kg/亩。
实施例三(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3100m的阴坡，地块坡度在20°；腐殖层厚度8cm；植被类型为次生的落叶阔叶林，乔木层盖度在30％；土壤为透水、透气性良好的黄沙壤，母岩为花岗岩；进行场地清理；离水源500米。
(2)清林在3月15日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在40％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种播种时间为6月15日；人工扩繁的羊肚菌菌种是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液；播种量为60瓶/亩；采用喷雾播种，首先对种植地进行翻挖，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为8cm，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集在第二年4月中旬开始出菇，一直延续到6月上旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质放回到栽培地。羊肚菌产量为137kg/亩。
实施例四(1)扩繁地选择在采伐迹地；海拔为2900m的阴坡，地块坡度在10°；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源150米；进行场地清理，搭建荫棚，遮光率70％。
(2)播种播种时间为6月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种；播种量为80袋/亩；采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为15cm，将菌种块播下，然后覆盖5cm的细土。
(3)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(4)采集在第二年4月上旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为143kg/亩。
实施例五
(1)扩繁地选择在产区林地；海拔为3200m的阴坡，地块坡度为15°；腐殖层厚度为5cm；植被类型为针阔叶混交林，乔木层盖度在25％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源200米。
(2)清林在5月进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在25％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种播种时间为7月10日；人工扩繁的羊肚菌菌种为是菌丝体发酵的液体菌种；播种量为80瓶/亩；直接用播种枪播种，播种深度为3cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为156kg/亩。
实施例六(1)扩繁地选择在产区内林地；海拔为2880m的阴坡，地块坡度在20°；腐殖层厚度在11cm；针阔叶混交林，乔木树种主要为杨柳科、桦木科、槭树科、胡桃科、松科种，有灌木层及草本层；土壤为森林棕壤，母岩为紫色沙岩。乔木层盖度在30％；土壤为透水、透气性良好的沙壤；离水源80米。
(2)清林在3月15日进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％，清除高度超过30cm的草本植物。
(3)播种播种时间为6月30日；人工扩繁的羊肚菌菌种为固体菌种；播种量为70袋/亩；采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为8cm，将菌种块播下，然后覆盖5cm的细土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度。
(5)采集在第二年4月上旬开始出菇，一直延续到5月下旬。羊肚菌生长15-20天，肋间距离较大，肋的颜色为浅褐色时采收。采集时，使用小木棒自羊肚菌基部轻轻撬起，除去泥土及杂质后放入竹篮或布袋内，泥土及杂质回到栽培地。羊肚菌产量为168kg/亩。
权利要求
1.一种羊肚菌扩繁方法，其步骤为(1)扩繁地选择选择具备下列几个条件的地块作为羊肚菌的扩繁地①在羊肚菌产区内；②海拔在2500～3500m的阴坡，地块坡度在0～30°；腐殖层厚度在3～10cm；③植被类型为次生的落叶阔叶林或针阔叶混交林，乔木层盖度在10％～50％；④土壤为透水、透气性良好的沙壤；(2)清林在1～4月进行清林，保留全部乔木层，灌木层盖度过高的区段清除部分植株，使灌木层的盖度保持在30％～50％之间，清除高度超过30cm的草本植物；(3)播种播种时间为6～7月；人工扩繁的羊肚菌菌种包括固体菌种和液体菌种；固体菌种为净重800克的菌包，播种量为60袋/亩；固体菌种采用挖埋方式播种，播种时先将成袋的菌种分成直径为4-6cm的小块，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5-15cm，将菌种块播下，然后覆盖3-5cm的细土；液体菌种可以是发酵生产的菌丝体液体菌种，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的悬浮液；菌丝体液体菌种规格为500ml/瓶，干菌丝量为10-12g/L；悬浮液的菌种规格为500ml/瓶，为100g新鲜成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播种量为60-80瓶/亩；液体菌种可以直接用播种枪播种，播种深度为3～10cm；也可用喷雾播种，采用喷雾播种时，首先对种植地进行翻挖，挖开腐殖质层，至见到底土，深度为5--15cm，翻挖后将液体菌种稀释十倍进行喷雾播种，播种后洒上一层细土；(4)日常管理在羊肚菌出菇阶段，如果一直未降雨或降雨量不足，可浇水保持土壤湿度；(5)采集。
2.根据权利要求1所述的羊肚菌扩繁方法，其特征是所述播种深度为10～14cm。
3.根据权利要求1所述的羊肚菌扩繁方法，其特征是所述播种深度为4～6cm。
全文摘要
本发明属食用菌技术领域，具体涉及羊肚菌的扩繁方法。本发明的技术方案为(1)选择适合羊肚菌扩繁的林地、采伐地、空地等(2)清林；(3)播种；(4)日常管理；(5)采集。本发明提供了一种在自然条件下栽培，提高羊肚菌自然产量与品质，且产量稳定的规模化生产羊肚菌子实体的方法，应用于羊肚菌野生资源原产地的保护扩繁，有着显著的社会、经济、生态效益和广阔的应用前景。
文档编号A01G1/04GK1860842SQ20061001096
公开日2006年11月15日 申请日期2006年6月15日 优先权日2006年6月15日
发明者桂明英, 刘蓓, 郭永红, 朱萍 申请人:昆明菌苑食品有限公司, 云南省供销合作社科学研究所, 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所