专利名称：生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法
技术领域：
本发明涉及一种利用生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法，特别是利用EM发酵剂生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法。
背景技术：
我国作为农业大国，农作物秸秆资源十分丰富，据粗略估计，每年约产农作物秸秆8亿吨，其中玉米秆2.5亿吨，小麦秆2.6亿吨，稻草2.2亿吨。而目前只有一小部分用于纺织、造纸、建筑和饲料，绝大部分农作物秸秆仍直接还田或作燃料用，既造成资源浪费，又污染环境。由于植物的主要成分是纤维素。而人类和绝大部分动物都无法直接消化这取之不尽，用之不竭的可再生资源。随着世界人口的激增、粮食和能源的短缺将日趋严重。可再生植物纤维类资源的开发利用已引起全世界的普遍关注。通过微生物发酵，利用纤维素酶将纤维素物质转化成糖和蛋白质，有可能成为开辟饲料、发酵工业原料和人类食品的新来源。同时，还可以处理废物、消除公害、保护环境。
葡萄酒渣(以下简称为葡萄渣)是葡萄酒厂的下脚料，包括葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗等。一般葡萄的出籽率为8-10％，梗10-15％、皮20-25％。我国年种植葡萄数百万亩，其中40％以上用于酿酒，因而葡萄渣资源极其丰富。据农业部资料统计，2002年全国葡萄栽培面积392.4千公顷(588.6万亩)，产量448万吨，栽培面积据世界第六位，产量据世界第五位。因此，这几年我国每年的葡萄渣产量应在100万吨以上。葡萄渣传统的利用方法是直接用于堆肥或作饲料，但由于葡萄渣蛋白质含量仅10％左右，且含有大量的纤维素，木质素等，不能被动物吸收，故营养价值低，且适口性差，不易被动物接受。而且葡萄渣中丹宁(鞣酸)含量较高，丹宁主要存在于葡萄籽中，丹宁有苦味，影响家畜采食，它又是一种抗营养因子，会降低蛋白质的消化率，同时也阻碍能量的利用。通过微生物发酵可以有效的降低宁的含量，提高葡萄渣的利用价值。
EM(Effective Microorganisms，有效微生物群)自20世纪80年代初问世以来，在种植业、养殖业和环境保护等领域都取得了一定的应用效果。EM是由乳酸菌、酵母菌等5科10属几十种微生物复合培养而成的多功能菌群。它有极强的发酵分解能力，可同时分解多种有机、无机物质。在发酵分解过程中，可产生大量的葡萄糖、蛋白质、脂肪和营养价值极高的微量元素。在养殖业上，通过直接饲喂EM稀释液或EM发酵饲料，可以提高畜禽的生产性能和抗病力。
但目前尚未见到用EM发酵，利用秸秆和葡萄渣制成混合饲料的相关报道。
发明内容
本发明的目的是利用EM发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料。
本发明利用EM(Effective microorganisms，有效微生物群)发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法如下1)配料秸秆40～50份、葡萄渣30～50份、麸皮10～20份、硫酸铵2～4份、尿素2～4份、EM稀释液，所述份数指重量份；所述EM稀释液的制备方法是将糖蜜与40℃蒸馏水以1∶1(重量比)的比例混合，配制成糖液，再将1份EM原液与30份糖液混合即成。
EM原露购自北京世纪星伊埃姆生物技术研究所；商品名称世纪生态菌(养殖专用)。
2)生产方法将秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵、尿素与EM稀释液混合均匀，放入工业发酵罐中，抽去罐内空气形成厌氧状态，控制罐内温度为28～30℃，发酵五天即可。
所述秸秆可任选用玉米秆、小麦秆、稻草、高梁等农作物秸秆，发酵前最好粉碎至粒度3-5mm；所述配料的优选配比如下(A)玉米秸秆40份，葡萄渣50份，麸皮10份，硫酸铵2份，尿素4份；(B)小麦秸秆40份，葡萄渣40份，麸皮20份，硫酸铵3份，尿素3份；(C)水稻秸秆50份，葡萄渣30份，麸皮20份，硫酸铵4份，尿素2份。
所述EM稀释液的优选用量为秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵和尿素五种固料的总重量与EM稀释液的重量比约为2∶1。
本发明的优点是1、用多种秸秆(玉米秆、小麦秆、稻草等)与葡萄渣配比作为原料；原料来源广，价格低廉，生产成本大大降低。
2、降低了秸秆及葡萄渣中纤维素、半纤维素、木质素的含量，提高原料中的蛋白质、氨基酸含量，改善饲料的适口性。同时可以有效降低葡萄渣中的丹宁，提高其利用价值。
加入EM在密封厌氧条件下发酵，植物呼吸酶可以迅速除去原料内部吸附的氧，在纤维素分解菌和半纤维素分解菌及微生物酶的作用下，进行一系列复杂的生物化学反应，从而改变原料的物理、化学性质。厌氧发酵条件下，有效微生物在适宜的温度下繁殖活动力增强，分泌酶亦多，秸秆、葡萄渣中纤维素----木聚糖链和木质素聚合物脂链被酶解，增加了秸秆、葡萄渣的柔软性和膨胀度，使家禽瘤胃微生物能直接地与纤维素接触，从而提高了粗纤维的消化率。同时在发酵过程中，部分木质纤维类物质转化为糖类，糖类又被有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降到了4.0-5.0，抑制了丁酸菌，腐败菌等有害菌的繁殖，使秸秆葡萄渣--饲料能够长期保存不变质，秸秆、葡萄渣经发酵后，纤维素、淀粉等复杂大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小分子物质，从而提高了秸秆--葡萄渣饲料的消化吸收率，同时发酵过程中还产生了大量的微生物菌体及其有用的代谢产物，如氨基酸、维生素、微量元素、未知生长因子等，从而使秸秆、葡萄渣变软变香，营养增加。
3、生产的饲料适合于多种畜禽动物(牛、羊、猪、兔等)。成品饲料具有酒香味，适口性好，可提高家畜动物的进食量。
4、工业化生产，生产过程易控制。生产可因地制宜，不受气候、土壤和自然灾害的影响，可连续生产，成功率高。
5、生产过程是处理环境污染物的过程，实现可持续发展。饲料生产原料为工农业生产的副产品或废弃物下脚料，这样既解决了环境污染问题，又实现了产品的增值，变废为宝。
具体实施例方式实施例1用玉米秸秆生产秸秆葡萄渣混合饲料1、配料玉米秸秆40份，葡萄渣50份，麸皮10份，(NH4)2SO42份，尿素4份。
2、步骤1)原料初选除去秸秆中的塑料、土块等杂物，葡萄渣自然风干；2)原料准备固体配料将初选后的秸秆、干燥后葡萄渣、麸皮分别放入粉碎机中粉碎，粒度＜1.0mm；EM稀释液将糖蜜与40℃蒸馏水以1∶1(重量比)的比例混合，配制成糖液，再将1份EM原液与30份糖液混合。
EM原露购自北京世纪星伊埃姆生物技术研究所；商品名称世纪生态菌(养殖专用)。
3)原料混合将EM稀释液均匀地喷洒在步骤1所述的配料上，边喷洒边搅拌，混合均匀后制成发酵原料，固料∶EM稀释液＝2∶1(质量比)；4)装料将发酵原料装入发酵罐，抽去罐内空气形成厌氧状态；
5)发酵控制罐内温度28～30℃、发酵五天；6)检验包装将发酵后的抽样检验，合格产品装入包装。
注意事项该种饲料不宜与抗菌素和杀菌药同时使用。
实施例2用小麦秸秆生产秸秆葡萄渣混合饲料生产方法同实施例1，原料配方为小麦秸秆40份，葡萄渣40份，麸皮20份，(NH4)2SO43份，尿素3份。
实施例3用水稻秸秆生产秸秆葡萄渣混合饲料生产方法同实施例1，原料配方为水稻秸秆50份，葡萄渣30份，麸皮20份，(NH4)2SO44份，尿素2份。
权利要求
1.一种秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，其步骤是将秸秆40～50份、葡萄渣30～50份、麸皮10～20份、硫酸铵2～4份、尿素2～4份与EM稀释液混合均匀，放入工业发酵罐中，抽去罐内空气形成厌氧状态，控制罐内温度为28～30℃，发酵五天；所述份数指重量份；所述EM稀释液的制备方法是将糖蜜与40℃蒸馏水以1∶1的重量比混合，配制成糖液，再将1份EM原液与30份糖液混合。
2.权利要求1所述的秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，所述农作物秸秆包括玉米、高梁、稻、麦等，粉碎至粒度小于4mm。
3.权利要求1所述的秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，所述秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵和尿素五种固料的总重量与EM稀释液的重量比为2∶1。
4.权利要求1所述的秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，所述原料的配比是玉米秸秆40份，葡萄渣50份，麸皮10份，硫酸铵2份，尿素4份。
5.权利要求1所述的秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，所述原料的配比是小麦秸秆40份，葡萄渣40份，麸皮20份，硫酸铵3份，尿素3份。
6.权利要求1所述的秸秆葡萄渣混合饲料的生产方法，所述原料的配比是水稻秸秆50份，葡萄渣30份，麸皮20份，硫酸铵4份，尿素2份。
全文摘要
本发明涉及一种利用生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法。将秸秆40～50份、葡萄渣30～50份、麸皮10～20份、硫酸铵2～4份、尿素2～4份与EM稀释液混合均匀，放入工业发酵罐中，抽去罐内空气形成厌氧状态，控制罐内温度为28～30℃，发酵五天即可。本发明原料来源广，价格低廉，生产成本大大降低；生产的饲料适合于多种畜禽动物，适口性好。本方法生产过程易控制，生产过程是处理环境污染物的过程。
文档编号A23K1/06GK101061830SQ20061007610
公开日2007年10月31日 申请日期2006年4月26日 优先权日2006年4月26日
发明者许多武, 崔海信, 宋卫堂 申请人:中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所