专利名称：：一种生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法
技术领域：
：本发明涉及一种生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法。
背景技术：
：共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid，CLA)是指一系列含有共轭双键、具有位置和空间构型不同的十八碳二烯酸同分异构体的混合物，是一种天然活性物质。共轭亚油酸的种类十分丰富，至少存在24种异构体，在这些异构体中，对人体具有生理保健功效的共轭亚油酸异构体主要是顺_9，反-11-共扼亚油酸。牛、羊等反刍家畜的奶、肉产品是人类获取共轭亚油酸的主要来源。研究表明，在反刍动物体内存在两种生成共轭亚油酸途径。一是瘤胃生成途径，即瘤胃中的某些细菌可以将饲料中的亚油酸转化成共轭亚油酸；二是乳腺及脂肪组织的内源合成途径，即饲料中的亚油酸、亚麻油酸等在瘤胃生成的中间产物trans-llC18:1(反-11十八碳一烯酸)被吸收后，在乳腺和脂肪组织中的A9-脱氢酶的作用下脱氢形成共扼亚油酸。反刍家畜体组织中沉积的共轭亚油酸主要来源于内源合成途径。研究已证实，顺-9，反-11-共轭亚油酸具有抑制人体脂肪累积、抗动脉粥样硬化、增强机体免疫能力、抑制人体肿瘤、提高骨质密度、调节血糖和血压等多种重要生理功能。研究资料显示，体重70公斤的人体每天最少需要摄入CLA3克。然而，即使在乳制品和动物产品摄入量较高的西方国家，CLA实际人均日摄入量也不到上述推荐量的三分之一。因此，富含共轭亚油酸的羊肉具有广阔的市场前景。本专利所提供的羊肉，共轭亚油酸的含量在8.4-12.8mg/g总脂肪酸(TFA)。经国家知识产权局专利检索，国内外未见有生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法的专利。根据在国家知识产权局专利检索的结果，专利号200610098409.7，发明名称为"一种含有共轭亚油酸的牛奶"。此发明与本发明表面上存在相似之处，但在理论基础和技术手段上有本质的不同。专利号200610098409.7，发明在技术手段上采取两种制取方法，第一种方法是在常规牛奶中添加一定比例的混合共轭亚油酸以制备含有共轭亚油酸的牛奶；第二种方法是通过改进奶牛的饲养方法直接由奶牛分泌得到。改进奶牛的饲养方法是在奶牛饲料中添加葵花油150-250g、鱼油150-250g、亚油酸150-250g、亚麻酸30_80g活性酵母菌粉50g，或者每天灌注混合共轭亚油酸150-250g，维生素E醋酸酯1.5g，维生素C12g。
发明内容本发明的目的是提供一种生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法。采用该方法饲喂的羊，屠宰后可得到富含共轭亚油酸(含量在8.4-12.8mg/g)的羊肉。本发明所提供的羊的日粮，由精饲料、粗饲料、油料籽实和活性炭组成；其中，所述日粮中精饲料与粗饲料的质量比为4:6-5:5，所述油料籽实的质量是所述精饲料和粗饲料质量之和的7%-12%，所述活性炭的质量是所述精饲料质量的2%_10%，所述粗饲料的质量和所述精饲料的质量均以干基计。在达到同样饲喂效果的前提下，从节约成本考虑，本发明日粮中活性炭的质量优选为所述精饲料质量的2%_5%。本发明的日粮中所述油料籽实可为亚麻籽和/或葵花籽。所述活性碳为食品级活性炭，优选杏壳活性碳，所述杏壳活性炭中粒度为400-700um的杏壳活性炭的含量大于85%。本发明日粮中的粗饲料和精饲料与现有日粮中的粗饲料和精饲料的组成相同；如粗饲料可由下述质量百分比的物质组成禾本科青干草20%_30%，苜蓿干草20%_30%和带穗玉米青贮40%-60%;精饲料可由下述质量百分比的物质组成玉米63%_75%，豆粕20%_35%，食盐2.13%-3.51%，预混料2.3%-2.7%。采用上述日粮饲喂5-12月龄的羊，优选饲喂60-90天，屠宰后即可得到富含共轭亚油酸的羊肉。饲喂本发明的日粮前，所述羊的体重优选为20kg-35kg。饲喂期间，每只羊每天饲喂日粮两次。用上述方法生产的羊肉中，cis-9，trans-llC18:2共扼亚油酸含量比用常规方法生产的同品种、同日龄羊肉平均可提高80%以上。该羊肉中所沉积的共轭亚油酸主要来源于羊体内生成途径。饲喂期间其它营养的供给水平可根据NRC(1985)肉羊饲养标准提供。本发明的方法是基于日粮的多不饱和脂肪酸在羊瘤胃中经氢化、异构过程形成一定量的中间产物——trans-llC18:1(反-11十八碳一烯酸)，trans-llC18:1进一步氢化形成终产物硬脂酸。中间产物trans-llC18:l被吸收运转到脂肪组织后，在A9-脱氢酶的作用下生成cis-9，trans-llC18:2共扼亚油酸。trans-llC18:1吸收的越多，羊脂肪组织中cis-9，trans-llC18:2共扼亚油酸的含量越高。在日粮中添加富含亚油酸、亚麻油酸等多不饱和脂肪酸的油料籽实，可以大幅度增加瘤胃中trans-llC18:l的产量，而活性炭具有吸收、保护trans-llC18:l的作用，减少其在瘤胃中被进一步氢化的数量，使更多trans-llC18:l进入小肠被吸收，为脂肪组织提供更多的生成cis-9，trans-llC18:2共扼亚油酸的底物。本发明的方法具有以下优点(1)常规方法生产的羊肉虽含有一定量的共轭亚油酸，但含量低，保健功效不明显，本发明可以将羊肉中的共轭亚油酸的含量提高80%以上，羊肉的保健功能得到显著提升；(2)与单独添加油籽的饲料相比，在饲料中同时添加适量油籽和活性炭，可使更多的trans-llC18:l被吸收，进一步提高羊肉中共轭亚油酸的含量；(3)本发明的方法简单易行，生产成本较低，易于推广应用。具体实施例方式下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。实施例1、不同种类的活性炭在瘤胃内吸附长链脂肪酸的能力1、试验动物无角道赛特羊($)X小尾寒羊(早)杂交一代公羊，安装永久性瘘管2、活性炭的种类AC1原料杏壳(北京光华晶科活性炭有限公司，型号GH-11)粒度400-700微米(28-42目)为85%(质量百分含量)制作方法物理活化法AC2原料杏壳(北京光华晶科活性炭有限公司，型号GH-15)粒度400-700微米(28-42目)>85%(质量百分含量)制作方法物理活化法AC3原料椰壳(北京光华晶科活性炭有限公司，型号GH-12)粒度180-450微米(40-80目)>90%(质量百分含量)制作方法物理活化法3、日粮组成试验日粮如表1所示。其中，油籽在精饲料加工时经破碎后用搅拌机混入精料；精料与活性炭的质量比为30:1;每千克预混料中含质量含量为1X的KI4.89g，FeS04*H206.39g，CuS04*5H201.77g，质量含量为1%CoCl20.96g，MnS04*H203.24g，ZnS04*H204.llg，质量含量为1%Na2Se03l.65g，膨润土276.99g，玉米粉700g。[OO37]表1试验日粮组成(％，干物质基础)日粮组成SiS4、饲养管理日粮在每天08:00和15:00分2次饲喂，先喂粗饲料，后喂精饲料。饲喂期间，自由饮水，自由舔食盐砖。5、用尼龙袋法测定不同种类的活性炭在瘤胃内吸附长链脂肪酸的能力，从而筛选出对trans-llC18:1具有良好选择性吸附功能的活性炭产品。脂肪酸的提取1、准确称取200-300mg冻干样品(含脂肪20_50mg)于25ml的具塞试管中。2、向试管中加入5ml内标(C19:0)，4ml聚乙酰甲醇，拧紧盖子，在振荡器上振荡lmin。3、将试管放入恒温水浴锅80°C水浴2小时，取出冷却后，加入质量浓度为7%K2C03溶液7ml，振荡一分钟，静置，取上清液测定。玉米豆粕葵花籽微量元素预混料羊草苜蓿干草带穗玉米青je活性炭28.111.67.81.51.0101030精饲料质量的1/30精饲料粗饲料5采用气相色谱分析法测定活性炭吸附的脂肪酸含量，用气相色谱仪HP6890(Hewlett-Packard,Avondale，PA，美国)。测定工作条件采用60mCP-Sil88毛细色谱柱(Varian，WalnutCreek，CA，美国)，载气为高纯氦气，注射温度250°C，检测温度25(TC;温度程序为18(TC保持15mi，然后以4t:/min的速度升至22(rC，22(rC保持8min。内标为C19:0(Sigma-Aldrich，St.Lousis，MO，美国)。结果如表2所示，AC2中C18:0、C18:1、C18:2的含量均高于其他处理组。表2不同种类活性炭吸附脂肪酸的组成(mg/gTFA)脂肪酸组成处理组AC1AC2AC3C18:0118.09130.36卯.49C18:l375.77403.37355.82C18:2338.95368.63334.35C9，tll-CLA16.8716.8819.94实施例2、不同活性炭的添加比例在瘤胃内吸附长链脂肪酸的能力在下面的试验中采用AC2(原料杏壳，粒度400-700微米(28-42目)>85%)作为吸附剂。1、试验动物同第一步。2、日粮组成同第一步。活性炭用量如下表3所示。表3精料与活性炭的比例精料活性炭精料(g)活性炭(g)50:1200440:1200530:12006.620:12001010:1200203、饲养管理同实施例1。用尼龙袋法测定不同比例活性炭在瘤胃内吸附长链脂肪酸的能力。采用与实施例1相同的测定方法测定活性炭和瘤胃内容物中的共轭亚油酸的含量，结果如表4所示，处理组20:1的活性炭C18:0/C18:1/瘤胃C18:0/C18:1的值比其他组小。表4不同比例活性炭对活性炭C18:0/C18:l/瘤胃C18:0/C18:l的影响精料活性炭活性炭C18:0/C18:l/瘤胃C18:0/C18:l50:10.824540:10.834730:10.783920:10.734010:10.7910通过上面的试验可以得出结论，活性炭的添加比例在20:i(精料活性炭)时，活性炭对瘤胃内长链脂肪酸的吸附能力最强。实施例3、饲喂添加葵花籽和活性炭的饲料1、肉羊的筛选品种萨福克羊($)X小尾寒羊(早)杂交一代公羊体重28.15±0.7kg羊龄4月龄2、日粮组成试验日粮如表5所示。其中油籽在精饲料加工时经破碎后用搅拌机混入精料。表5试验日粮组成及营养水平(％干物质基础)日粮组成处理组空白组对照组试验组粗羊草101010饲苜蓿101010料带穗玉米青贮303030精玉米353030饲豆粕131010料食盐111微量元素预混料111油料籽实葵花仁088活性炭精料00h20营养水平1代谢能(MJ/kg)11.1211.5311.53粗蛋白(％)13.4813.4313.43酸性洗涤纤维(％)23.2122.7822.78中性洗涤纤维(％)46.7746.2046.203、饲养管理同实施例1。经上述方法饲养的杂交肉羊，在2个月后屠宰，即得到富含共轭亚油酸的羊肉。采用与实施例1操作相同的测定方法测定体组织共轭亚油酸的含量，结果如表6所示。羊体背最长肌、臀肌、皮下脂肪中顺-9，反-ll共扼亚油酸的含量添加油籽组比常规饲养方法(空白组)分别提高了64.5%、77.1%和90.6%，同时添加油籽和活性炭组比只添加油籽组上述部位组织中共轭亚油酸含量分别提高了21.44%、17.24%、15.59%。表6羊肉中顺-9，反-11共扼亚油酸含量(mg/gTFA)羊肉部位名称<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>权利要求一种羊的日粮，由精饲料、粗饲料、油料籽实和活性炭组成；其中，所述日粮中精饲料与粗饲料的质量比为4∶6-5∶5，所述油料籽实的质量是所述精饲料和粗饲料质量之和的7％-12％，所述活性炭的质量是所述精饲料质量的2％-10％，所述粗饲料的质量和所述精饲料的质量均以干基计。2.根据权利要求1所述的日粮，其特征在于所述活性炭的质量是所述精饲料质量的2%-5%。3.根据权利要求1或2所述的日粮，其特征在于所述油料籽实为亚麻籽和/或葵花籽。4.根据权利要求1-3中任一所述的日粮，其特征在于所述活性碳为杏壳活性碳，所述杏壳活性炭中粒度为400-700um的杏壳活性炭的含量大于85%。5.—种饲喂羊的方法，是采用权利要求1-4中任一所述日粮饲喂5-12月龄羊。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于饲喂所述日粮前，所述5-12月龄羊的体重为20kg-35kg。7.根据权要求5或6所述的方法，其特征在于所述饲喂5-12月龄羊的天数为60-90天。8.根据权利要求5-7中任一所述的方法，其特征在于饲喂期间，每只羊每天饲喂所述日粮两次。全文摘要本发明公开了一种生产富含共轭亚油酸羊肉的日粮调控方法。该方法是采用由精饲料、粗饲料、油料籽实和活性炭组成的日粮饲喂5-12月龄的羊；其中，所述日粮中精饲料与粗饲料的质量比为4∶6-5∶5，所述油料籽实的质量是所述精饲料和粗饲料质量之和的7％-12％，所述活性炭的质量是所述精饲料质量的2％-10％。采用上述方法饲喂羊，屠宰后得到的羊肉中，cis-9，trans-11C18:2共扼亚油酸含量比用常规方法生产的同品种、同日龄羊肉平均可提高80％以上，羊肉中所沉积的共轭亚油酸主要来源于羊体内生成途径。本发明的方法简单易行，生产成本较低，易于推广应用。文档编号A01K67/00GK101692877SQ20091023644公开日2010年4月14日申请日期2009年10月22日优先权日2009年10月22日发明者孙岩,富俊才,胡琼,褚海义申请人:中国农业大学;