1.一种毛竹下种植竹荪的复合栽培方法，其特征在于，包括以下方法：
步骤（1）场地选择
场地选择选择背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质层较厚、平缓的、具有种植空间的毛竹林地，土壤厚度40-100cm，pH值5.5-6.5，竹林密度每公顷2700株左右，毛竹林的林分郁闭度0.6-0.7；
步骤（2）竹荪菌种培养基选择、菌种培育、栽培种扩繁
步骤（2a）长裙竹荪母种的培养
野外栽培前4个月准备长裙竹荪原种培养基，竹荪菌种选择长裙竹荪母种；竹荪菌种母种在长裙竹荪母种培养基培育16d后得到长裙竹荪原种；
步骤（2b）长裙竹荪原种的培养
对长裙竹荪原种进行生产；长裙竹荪原种在长裙竹荪原种培养基中培养62-66d后得到长裙竹荪栽培种；
步骤（2c）长裙竹荪栽培种的培养
野外栽培前2个月开始长裙竹荪栽培种的扩繁，对长裙竹荪栽培种进行大面积生产,且长裙竹荪栽培种在接种后60-80d内用于种植；
步骤（3）培养料选择与处理
每667m2配备一份培养料；每份培养料包括干料2500kg、尿素25kg、过磷酸钙50kg、改性淀粉25kg、轻质碳酸钙50kg；2500kg干料包括毛竹枝叶1250kg、毛竹屑1250kg，且毛竹枝叶和毛竹屑分开堆放；
堆制干料时，最底层毛竹枝叶30cm或毛竹屑20cm，然后撒上一层尿素、轻质碳酸钙、过磷酸钙、改性淀粉，并浇少量水，接着再铺一层毛竹枝叶或一层毛竹屑，厚度50cm，上面再撒上一层尿素、轻质碳酸钙、过磷酸钙、石膏并浇少量水至堆层表面湿润即可，以此类推，堆3～4层，堆高1.5～1.8m，培养料堆好后按每100kg干料浇60kg水，保持料堆含水量为60%，堆料后表面覆盖一层黑塑料薄膜增温保湿，每隔15天用挖掘机翻堆一次，共翻3次堆，翻堆时要求做到上下、内外的基质料互相调换位置，使基质料上下、里外发酵均匀一致；堆制60天制得毛竹枝叶发酵原料或毛竹屑发酵原料；要求发酵后的堆料松软、变褐、有香味；
步骤（4）整地及播种
提前翻晒、消毒场地、平地整畦，3月底开始根据毛竹林空隙分布建洼床，深25cm，宽50cm，长度根据毛竹空间分布具体安排，开沟如遇到毛竹竹鞭或地下茎要切断挖除，四周按照顺坡方向开好排水沟，便于排水；
每667 m2毛林下竹荪用地约200-300m2；长裙竹荪栽培种的用量为0.5-1kg/m2，栽培基质料铺放前要吸足水，加水量以手抓紧基质料略有水渗出为准，含水量60-70％，铺上一层8-10cm的发酵原料，铺上一层长裙竹荪栽培种，继续铺一层8-10cm的发酵原料，再铺一层竹荪栽培种，再铺一层8-10cm的发酵原料后略压实，总厚度30cm左右，堆成龟背状，播种后竹屑基质料表面覆盖碎土，土层厚3-5cm；
覆土应为疏松的种植地表土，土壤含水量20-25%左右，再盖一层薄膜以保温保湿； 且发酵原料的铺设方式为下层铺设毛竹枝叶发酵料，上层铺设毛竹屑发酵料；毛竹枝叶发酵料的用量为6.67kg/m2, 毛竹屑发酵料的用量为8.33 kg/m2；
播种后正常温度下每天揭膜通风30分钟，培育30d左右，菌丝爬上培养料，可把洼床上薄膜揭开去掉；
步骤（5）发菌及出菇管理
播种后正常温度下每天注意喷雾保湿，培育25-35d，菌丝爬上培养料，出菇期培养料含水量以60%为宜，覆盖土含水量>40%，空气相对湿度>85%；出菇期晴天早晚各喷雾1次，雨天应及时排水；
步骤（6）采收
竹荪破蕾到撒裙在上午7-10时, 开伞的竹荪要及时采摘, 采收时用手轻托竹荪底部，切断菌索，不能把菌索连带抽出, 以免影响生长, 降低产量，要注意剥离菌托和菌盖, 以免其粘液污染菌柄和菌裙, 剥离的菌盖、菌托不能丢在竹荪畦土里，采收的竹荪要按顺序整齐放在箩筐中, 保持洁净, 不要折断、破裙、污泥, 并迅速放烘箱烘干。
2.如权利要求1所述的一种毛竹下种植竹荪的复合栽培方法，其特征在于，步骤（2a）中，长裙竹荪母种培养基采用改性凹凸土蛋白胨培养基，按照重量分数包括：改性凹凸土200份，蛋白胨2份，蔗糖20份，KH2PO4 1份，MgSO4 1份，琼脂20份，水1000份，PH值5-6；改性凹凸土的制备方法如下：凹凸土在415℃下焙烧2h，然后加入1mol/L的H2SO4后放入水浴锅中加热沸腾2h，其中，按照重量比，凹凸土：H2SO4＝1：10；然后水洗至中性后放入烘培箱内106℃恒温烘干7d，最后密封保存。
3.如权利要求1所述的一种毛竹下种植竹荪的复合栽培方法，其特征在于，步骤（2b）中，长裙竹荪原种培养基，按质量百分比，锯木屑74％，麦麸20％，黄豆粉3％，改性淀粉1.5％，白糖1.5％ ，含水量65％。
4.如权利要求1所述的一种毛竹下种植竹荪的复合栽培方法，其特征在于，步骤（3）中，所述改性淀粉，具有三维网络结构，网络的骨架是淀粉；改性淀粉的制备方法如下，往烧瓶中加入称取丙烯酸60g，然后加入氮气并不断搅拌，直到赶走烧瓶中的空气，然后往烧瓶中加入26%氢氧化钠溶液进行中和反应，搅拌冷却到常温后加入12g的淀粉、1g的沸石粉、1g的贝壳粉，搅拌均匀，然后加入0.67g引发剂过硫酸钾、0.17g交联剂MBA，恒温反应2h，然后搅拌至半透明粘稠液，加入25%的氨水进行中和直到pH为7，然后放出氮气；在80℃~100℃下烘干至恒重，然后破碎和粉末后，得到改性淀粉。