专利名称：一种红枣袋茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及茶技术领域，具体地说是一种以红枣为原料的枣茶制备方法。
目前，用红枣为主要原料做成各种药疗作用的枣茶，其种类比较多。比如，有的将红枣和冰糖、菊花做成袋泡茶直接冲饮。有的如中国专利CN1052627C公开的由红枣、生姜、糖和柠檬酸制成的枣茶，服用后具有祛寒生津、益气补血、增进食欲等作用。中国专利CN1050269C还公开了由红枣、山楂、胡罗卜、花生红衣等制成的枣茶，服用后具有降低血压，促进血红蛋白、血小板生长的功能，有利于提高人体的免疫功能。但是，目前的这些枣茶存在两个方面的缺点一是对红枣不进行任何加工处理，直接将红枣和其他食品放入杯中一起冲饮，由于红枣枣皮包裹的原因，因此很难将枣中的营养成分冲泡出来。二是将红枣烘干后研磨成粉，并搭配其他许多成分，加工制作工艺复杂，成本高，饮用也不很方便。
为了克服现有枣茶在制备方面存在的不足，本发明提供一种制备方法简单，冲饮方便，营养价值高、药疗效果好的一种红枣袋茶的制备方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是这种红枣袋茶的制备工艺过程，是将成熟的红枣精选后先用净水涡流清洗，再使用专用清洗机清洗；然后把洗净的红枣放在温度为80～100℃的烘烤炉内烘烤3～5分钟后取出；再把烘干的红枣放入炒烤设备中炒烤到枣皮出现糊斑状后取出；最后进行灭菌、分袋包装，制成所需的红枣袋茶。
本发明的主要优点是营养价值高，冲饮方便，加工制作的成本低。由于不把红枣粉碎，不添加其他任何物质，因而保留了红枣的全部营养成分。同时，在加工过程中将枣的表皮炒烤到出现糊斑状，也就是炒到使部分枣皮破裂，这样在冲饮时有利于把红枣的全部营养成分冲泡出来，而且色泽纯真，味道清香可口。
实施例2称取精选后的山东乐陵大红枣5kg，先用净水进行涡流清洗，再用专用清洗机对红枣进行逐个清洗；然后把洗净的红枣放在温度为100℃左右的烘烤炉内烘烤5分钟后取出；再把烘干的红枣放入炒烤设备中炒烤，把红枣炒烤到表皮出现糊斑状后取出；最后进行灭菌，按照每袋10g左右的重量进行小袋包装，再按照每袋500g重量进行大袋封装。
权利要求
1.一种红枣袋茶的制备方法，其特征在于制备工艺过程为将成熟的红枣精选后先用净水涡流清洗，再使用专用清洗机清洗；然后把洗净的红枣放在温度为80～100℃的烘烤炉内烘烤3～5分钟后取出；再把烘干的红枣放入炒烤设备中炒烤到枣皮出现糊斑状后取出；最后进行灭菌、分袋包装，制成所需的红枣茶。
全文摘要
本发明公开了一种红枣袋茶的制备方法，其制备工艺过程是将原料红枣精选后先用净水涡流清洗，再使用专用清洗机清洗；然后把洗净的红枣放在温度为80～100℃的烘烤炉内烘烤3～5分钟后取出；再把烘干的红枣放入炒烤设备中炒烤到枣皮出现糊斑状后取出；最后进行灭菌、分袋包装，制成所需的红枣袋茶。本发明制成的红枣袋茶营养价值高，冲饮方便，加工制备的工艺简单，而且这种枣茶色泽纯真，味道清香可口，是一种理想的、冲饮方便的营养枣茶。
文档编号A23F3/00GK1452876SQ03112290
公开日2003年11月5日 申请日期2003年5月28日 优先权日2003年5月28日
发明者孟庆国 申请人:孟庆国