专利名称：植物草本麦芽糖食品、饮料及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品饮料技术领域，特别涉及植物草本麦芽糖食品、 饮料及制作方法。
背景技术：
补肝养发乌发是医学上研究攻克的课题。如何利用中药毒副作用较 小的优势来补肝养发乌发更是世界医学界研究的课题。
近年来，人们逐渐将中药与饮食品结合起来达到养生保健作用。但 截止目前，还没有发现将以麦芽糖为主与中药配伍的补肝养发乌发保健 食品、饮料问世。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有补肝养发乌发功能的植物草本麦芽糖 食品、饮料配方及制作方法。
本发明的目的是按以下方式实现的，将麦芽糖作为主原料，配伍以 中药提取液制成的浸煮液稀释制作而得到的食品饮料，和其他普通食品 饮料一样食用，使可起到补肝养发乌发抗病的作用，因而适合于各年龄 段人群的食用。
技术方案如下 一种植物草本麦芽糖食品、饮料，它包括下列重量 比的原料麦芽糖50%-75%，中药提取液25%-50%,其中中药提取液的 中药成份按重量配比为何首乌20g-30g，当归8g-12g、熟地15g-20 g、川芎lg-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g。将这上述中药加水煎提，然后将上述重量比例 的麦芽糖加入中药提取液中加热溶化。 制作过程中
1 .麦芽糖和中药提取液在上述配方中含量增加一半或减少一半，仍 为可行。
.2.中药提取液中所列的中药种类每减少一种都能独立成一种配方， 直至减至剩下两种仍为可行，縮减后各中药含量可任意调整。 3.中药提取液可根据成品浓度要求而调整浓度或含水量。
制作方法有如下步骤
凡将中药成份用水煎提2-3次，每次20-40分钟，再将每次煎提液合 煎浓縮至配方要求的含量，其中各中药成份也可用粉碎机打成粉末后， 用滤袋盛装放入水中煎提。
B. 将麦芽糖加入浓縮后的中药提取液中煮溶，便可停止加热。
C. 趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器或铁罐容器。
D. 如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
E. 可添加于任何食品及饮料中，制作时加水稀释至任意浓度，以生 产需要为准。
使用设备
1. 可使用不锈钢蒸小汽夹层锅或导热油夹层锅煎提中药和煮麦芽
2. 可将中药用粉碎机打成粉末状后，用滤袋盛装放水中煎提。
3. 灌装工艺可人工灌装或机械灌装。本发明的优益效果在于本发明以纯天然的麦芽糖与多味纯中药配 方煎熬成的中药提取液混合煮溶，配制成保健食品饮料。在日常食用中， 起到补血、活血、补肝养发乌发的作用。对于肝血虚、头发枯萎早白的 人群食用，能够取得意想不到的效果。
具体实施例方式
为进一步描述本发明，下面列举实施例来描述。 实施例1
配方以重量比计
麦芽糖75%,中药提取液25%，其中中药提取液的中药成份包括
何首乌26.5g，当归10.3g、熟地18 g、川芎1.7 g、枸杞14.5 g、黄精14.5 g、菟丝子9g、桑寄生(槲寄生)5.5 g。 制作方法
1将中药部份用水煎提2-3次，每次20-40分钟，再将每次煎提液合 煎浓縮至配方要求的含量。
B. 将中药提取浓縮液加入麦芽糖煮熔混合，便可停止加热。
C. 趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器或铁罐容器。.
D. 如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌。
E. .可添加于任何食品及饮料中，制作时加水稀释至任意浓度，以生 产需要为准。
实施例2
配方以重量比计
麦芽糖60%,中药提取液40%，其中中药提取液的中药成份包括何首乌26.5 g,当归10.3 g、熟地18 g、枸杞14.5 g、黄精14.5 g、菟丝 子10.7g、桑寄生(槲寄生)5.5 g。
制作方法与实施例l相同。 实施例3
配方以重量比计
麦芽糖50%，中药提取液50%,其中中药提取液的中药成份包括 何首乌31.5g，当归15.3g、熟地21g、枸杞15.5g、菟丝子10.2 g、桑 寄生(槲寄生)6.5 g。
制作方法与实施例l相同。 实施例4
配方以重量比计
麦芽糖40%，中药提取液60%，其中中药提取液的中药成份包括 何首乌30.5g，当归14.3g、川芎5.7g、枸杞18.5g、黄精18.5 g、菟丝 子12.5g。
制作方法与实施例l相同。
权利要求
1. 植物草本麦芽糖食品、饮料，其特征在于包括有以下重量比的原料配方麦芽糖50％-75％，中药提取液25％-50％，其中中药提取液的中药成份的重量配比为何首乌20g-30g，当归8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g；制作过程中，麦芽糖和中药提取液的含量增加一半或减少一半，仍为可行；中药提取液中所列的中药种类每减少一种仍能独立成一种配方，直至减至剩下两种仍为可行，缩减后各中药的重量比可任意调整；中药提取液可根据成品浓度要求而调整浓度或含水量。
2、 植物草本麦芽糖食品、饮料的制作方法，其特征在于 制作步骤如下1将中药成份用水煎提2-3次，每次2040分钟，再将每次煎提液合 煎浓縮至配方要求的含量，其中各中药成份也可用粉碎机打成粉末后， 用滤袋盛装放入水中煎提；B. 将麦芽糖加入浓縮后的中药提取液中煮溶，便可停止加热；C. 趁热能流动装入包装容器，容器可使用食用级塑料容器或铁罐容器；D. 如使用易拉罐包装形式，按罐头生产工艺杀菌;E. 可添加于任何食品及饮料中，制作时加水稀释至任意浓度，以生产 需要为准。
全文摘要
本发明涉及食品饮料技术领域，特别涉及植物草本麦芽糖食品、饮料及制作方法，配方中包括以下重量比的原料麦芽糖50％-75％，中药提取液25％-50％，其中中药提取液的中药成份按重量配比为何首乌20g-30g，当归8g-12g、熟地15g-20g、川芎1g-2g、枸杞10g-20g、黄精12g-16g、菟丝子8g-12g、桑寄生(槲寄生)3g-7g，本发明以纯天然的麦芽糖与多味纯中药配方煎熬成的中药提取液混合煮溶，配制成保健食品饮料，在日常食用中，起到补血、活血、补肝养发乌发的作用，对于肝血虚、头发枯萎早白的人群食用，能够取得意想不到的效果。
文档编号A23L1/29GK101278732SQ200810027440
公开日2008年10月8日 申请日期2008年4月15日 优先权日2008年4月15日
发明者王德富 申请人:东莞市利泉和食品有限公司