专利名称：无糖啤酒的酿制方法
技术领域：
本发明涉及一种无糖啤酒的酿制方法。
背景技术：
啤酒是一种人们经常饮用的酒，但是啤酒有这样的缺点，就是啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用。发明内容本发明的目的是要提供一种无糖啤酒的酿制方法，它能有效的解决啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用的缺点。本发明的目的是这样实现的选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30 克酵母，然后再发酵3天。将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3%，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。无糖啤酒的酿制方法，该产品具有无糖、口感清爽的特点，特别适合患有糖尿病的人饮用。
具体实施方式
原料配方麦芽10公斤、水100公斤、啤酒花20公斤、酵母30克。制作方法1.选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时， 然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。2.将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天。3.将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3%，然后过滤一遍， 再冲入二氧化碳后即可装瓶。
权利要求
1.无糖啤酒的酿制方法，其特征是选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体；将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和 30克酵母，然后再发酵3天；将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3%， 然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。
全文摘要
无糖啤酒的酿制方法，属啤酒制作领域，它能有效的解决啤酒当中含有部分糖分，不适合患有糖尿病的人饮用的缺点。选取麦芽10公斤，放入水池当中，然后加入50公斤水泡制2个小时，然后用过滤器将其过滤一遍，得到一种浸出的清澈液体。将清澈的液体放入干净的锅炉当中，然后加入50公斤水，加温蒸煮1个小时，然后加入20公斤啤酒花和30克酵母，然后再发酵3天。将所得的啤酒的浓度加入适量的水勾兑，使其酒精浓度为3％，然后过滤一遍，再冲入二氧化碳后即可装瓶。主要用于生产啤酒。
文档编号C12R1/645GK102465071SQ20101054988
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月14日 优先权日2010年11月14日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司