专利名称：一种无花果首乌原汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及果汁饮料加工领域，具体的说是涉及一种无花果首乌复合饮料。
背景技术：
无花果性味甘、平，内含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和延胡孛酸、琥珀、丙二酸、批咯烷酸、草酸、苹果酸、奎宁酸以及植物生长激素。干果、未成熟果实和植物的乳汁都含有抗癌成分，乳汁含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶和17种氨基酸及微量元素镁、锰、铜、 锌、硼和丰富的维生素，具有润肺止咳，清热润肠、散瘀消肿、健胃止泻之功。主治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、痛疮、疥癣，能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死亡。首乌味苦，甘、涩、性温，有补肝肾，养精血，乌须发，强筋骨的功能，用于血虚萎黄， 眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久病体虚、高脂血症。现代医学研究表明，首乌有保肾护肝，降血脂，预防心脑血管疾病及延缓衰老等作用。随着人们生活水平的提高，人们日益重视营养保健。无花果和首乌营养丰富，有多种保健功效。目前市场上还未见有无花果与首乌制成的饮料，也未见有相关的技术报道，用无花果原汁与首乌汁复合配制的饮料，可增强无花果产品的保健功效，以满足消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是针对现有无花果饮料存在的不足，提供一种以无花果为主，添加首乌汁的无花果复合饮料，该饮料配方简单、营养功效突出，口感风味佳。为了实现上述目的，本发明的无花果首乌饮料采用如下配方和步骤制备1、组分配比为无花果原汁40-80%，制首乌汁20-60% ；2、制备方法步骤无花果原汁采用新鲜无花果榨汁而成，具体包括原料采收、挑选、清洗、浙水、榨汁、过滤备用首乌原汁将制何首乌粉碎加入5-15倍热水浸提取汁将无花果原汁、首乌原汁混合均勻、过滤、杀菌、灌装即制成成品。与现有技术相比，本发明具有的有益效果是本发明是以现代营养学和中医理论为指导，以无花果原汁为主要原料添加首乌汁配制无花果首乌复合饮料，该饮料营养丰富、 风味独特、口感好，增强了无花果产品的保健功效。
具体实施例方式实施例将采收的新鲜无花果经挑选剔除烂果、杂物，用清水清洗干净后浙干水分，用螺旋压榨机榨汁。榨汁后的无花果汁经过滤后备用；将制首乌粉碎加入5倍热水浸提取汁经过滤后备用；称取无花果原汁60公斤，制首乌汁40公斤，经混合均勻、过滤、杀菌、灌装即制成本发明成品。
权利要求
1. 一种无花果首乌复合饮料，其特征是以以无花果原汁为主要原料，添加首乌汁，其组分配比为无花果原汁40-80%，制首乌汁20-60% ；
全文摘要
本发明涉及果汁饮料加工领域，具体公开了一种无花果首乌原汁饮料。本发明采用的配方和制备方法是无花果原汁40％-80％，制首乌浸提汁20-60％。无花果原汁用新鲜无花果榨汁而成，制首乌浸提汁采用热水浸提取汁。将无花果原汁、制首乌浸提取汁混合后经过滤、杀菌、灌装制成。本发明以现代营养学和中医理论为倡导制成的复合原汁饮料营养丰富、风味独特，口感好，同时具有多种保健功效。
文档编号A23L2/02GK102475331SQ20101057002
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月29日 优先权日2010年11月29日
发明者王金玲 申请人:威海新异生物科技有限公司