专利名称：一种蒸汽水循环装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蒸煮猪蹄时的蒸汽水循环装置。
背景技术：
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。在营养和美味的双重要求下，猪蹄的做法越来越多，为了方便食用，各种软包装的酱卤猪蹄受到广大消费者的喜爱。在生产猪蹄的过程中，需要将生的、新鲜的猪蹄蒸煮熟，市场上现在普遍采用的是高压蒸煮方式，但是高压蒸煮时会产生大量的蒸汽水，生产车间为了保证温度、湿度和卫生等，一般都是相对密闭的空间，因此高压产生的蒸汽水得不到有效的排解方式，容易对生产车间产生不良的影响。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，设计合理，便于高压蒸煮猪蹄时对产生的蒸汽水使其不会影响车间地面，始终在地下循环流放的装置。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现一种蒸汽水循环装置，包括蒸锅和地坑，所述蒸锅利用支架安置在地坑内，所述地坑沿着墙壁设置，所述地坑内设置有排水口，所述排水口连接外界一排水管道。所述地坑的宽度比蒸锅直径大，所述地坑的高度设置在50cm-80cm之间。所述蒸锅的锅口要高于地面。本发明的有益效果是本发明结构简单，地坑的设计使得蒸煮过程中产生的蒸汽水在坑内循环流动直至排出，不会影响地面，危害工人安全，也不会影响车间生产，保证产
品质量。
图I为本发明结构示意图。其中1-蒸锅；2-地坑；3-排水口 ；4-支架。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。一种蒸汽水循环装置，包括蒸锅I和地坑2，、蒸锅I利用支架4安置在地坑2内，蒸锅I的锅口要高于地面，地坑2沿着墙壁设置，地坑2内设置有排水口 3，排水口 3连接外界一排水管道，地坑2的宽度比蒸锅I直径大，地坑2的高度设置在50cm-80cm之间。在高压蒸煮过程中产生的蒸汽水排放在地坑2内，通过地坑2内的排水口 3排出，不会落到地、面，影响生产，也不会对工人的安全产生影响，还节省了工人清扫地面废水的时间，提高生
产效率。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前 提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.ー种蒸汽水循环装置，包括蒸锅和地坑，其特征在于所述蒸锅利用支架安置在地坑内，所述地坑沿着墙壁设置，所述地坑内设置有排水ロ，所述排水ロ连接外界一排水管道。
2.根据权利要求I所述ー种蒸汽水循环装置，其特征在于所述地坑的宽度比蒸锅直径大，所述地坑的高度设置在50cm-80cm之间。
3.根据权利要求I所述ー种蒸汽水循环装置，其特征在于所述蒸锅的锅ロ要高于地面。
全文摘要
一种蒸汽水循环装置，涉及食品加工技术领域，包括蒸锅和地坑，所述蒸锅利用支架安置在地坑内，所述蒸锅的锅口要高于地面，所述地坑的宽度比蒸锅直径大，所述地坑的高度设置在50cm-80cm之间，所述地坑沿着墙壁设置，所述地坑内设置有排水口，所述排水口连接外界一排水管道。本发明结构简单，地坑的设计使得蒸煮过程中产生的蒸汽水在坑内循环流动直至排出，不会影响地面，危害工人安全，也不会影响车间生产，保证产品质量。
文档编号A23L1/01GK102630861SQ20121009760
公开日2012年8月15日 申请日期2012年4月5日 优先权日2012年4月5日
发明者黄国有 申请人:安徽省百益食品有限公司