一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下的原料制成：蜂蜜、柠檬汁、珍珠粉、百合花瓣、无核红枣片、葵花籽仁、眉豆、花胶、奶粉、胶原蛋白粉、红茶粉、微晶纤维素、红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药、红酒、营养保健粉。本发明制得的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，营养丰富，富含胶原蛋白、膳食纤维等营养物质，与多种保健有益成分协同作用，具有滋阴补阳、安神除烦、补血活血、清热排毒的功效，长期食用，能够保护肝脏，消除皮肤色素沉着，延缓衰老，保持红润肤色。
【专利说明】一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润 肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善 心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭 受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为了丰富蜂蜜食品 的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集 饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料组成： 蜂蜜60-90、柠檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、无核红枣片20-40、葵花籽仁 15-25、眉豆15-20、花胶5-8、奶粉20-50、胶原蛋白粉3-5、红茶粉8-16、微晶纤维素1-2、红 巧梅2-3、白花蛇舌草0. 5-1、龟板胶0. 5-1、慈竹叶1-1. 4、棘刺花1-1. 6、鹿药0. 5-1. 8、红 酒20-40、营养保健粉5-8 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水 研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置 10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分 钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步骤： (1) 、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10-20目，加8-12倍 水煎煮1-2小时，过滤去渣，冷却至常温，与红酒搅拌均匀，得保健红酒； (2) 、将干制花胶在淡盐水中浸泡8-12小时，捞出在沸水中漂烫1-2分钟，捞出浙干与 洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水，隔水焖煮至稠烂，磨制成浆，得营养浆液； (3) 、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净，放入保健红酒液中浸泡20-40分钟，隔水焖煮 至沸，打制成浆，得百合枣浆； (4) 、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀，熬制稠状，加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料，在 40-60°C、10_20MPa下均质，冷冻干燥，超微粉碎，即得。
[0006] 上述的营养保健粉中，奇雅子为突欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种营养兀
【权利要求】
1. 一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 蜂蜜60-90、柠檬汁5-8、珍珠粉1-2、百合花瓣8-12、无核红枣片20-40、葵花籽仁 15-25、眉豆15-20、花胶5-8、奶粉20-50、胶原蛋白粉3-5、红茶粉8-16、微晶纤维素1-2、红 巧梅2-3、白花蛇舌草0. 5-1、龟板胶0. 5-1、慈竹叶1-1. 4、棘刺花1-1. 6、鹿药0. 5-1. 8、红 酒20-40、营养保健粉5-8 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水 研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置 10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分 钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
2. -种如权利要求1所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10-20目，加8-12倍 水煎煮1-2小时，过滤去渣，冷却至常温，与红酒搅拌均匀，得保健红酒； (2) 、将干制花胶在淡盐水中浸泡8-12小时，捞出在沸水中漂烫1-2分钟，捞出浙干与 洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水，隔水焖煮至稠烂，磨制成浆，得营养浆液； (3) 、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净，放入保健红酒液中浸泡20-40分钟，隔水焖煮 至沸，打制成浆，得百合枣浆； (4) 、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀，熬制稠状，加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料，在 40-60°C、10_20MPa下均质，冷冻干燥，超微粉碎，即得。
【文档编号】A23F3/14GK104106682SQ201410272373
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司