一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麦菜10-15、西兰花15-25、马齿苋8-10、杉叶藻1-2、南烛叶3-5、丁葵草2-3、石蝉草2-3、川牛膝2-3、金樱子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘油适量、螺旋藻多糖0.1-0.2、营养保健粉6-10。本发明制得的沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉，清香甜蜜，食用方便，可吸收性好，适合于老年人生理特点，能够有效调节机体代谢平衡，降低三高病症，提高机体免疫力，延缓衰老并提高老年人的生活质量。
【专利说明】一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉及其加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润 肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善 心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭 受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为了丰富蜂蜜食品 的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集 饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉及其加工方法。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉，是由以下重量份的原料组成： 沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麦菜10-15、西兰花15-25、马齿苋8-10、杉 叶藻1-2、南烛叶3-5、丁葵草2-3、石蝉草2-3、川牛膝2-3、金樱子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘 油适量、螺旋藻多糖0. 1-0. 2、营养保健粉6-10 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水 研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置 10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分 钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉的加工方法，包括以下步骤： (1 )、将鲜熟的沙棘果、火棘果冲洗干净，加适量水文火焖煮至稠烂，打制成浆，压滤去 渣，得果汁； (2) 、将鲜嫩的油麦菜、西兰花、马齿苋分别除杂洗净，通入220-240°C热风杀青处理 2-4分钟，自然冷却后速冻破碎成颗粒，与适量沙棘油磨制成细滑泥状，蒸制熟香，得菜泥 酱； (3) 、将杉叶藻、南烛叶、丁葵草、石蝉草、川牛膝、金樱子、杜仲雄花破碎至10-20目，力口 水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，浓缩至稠膏状，得保健膏； (4) 、将果汁、菜泥酱、保健膏及其他剩余原料混合，在40-60°C、10_20MPa下均质，冷冻 干燥，超微粉碎，即得。
[0006] 上述的营养保健粉中，奇雅子为突欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种营养兀
【权利要求】
1. 一种沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 沙棘果20-40、火棘果20-30、蜂蜜45-65、油麦菜10-15、西兰花15-25、马齿苋8-10、杉 叶藻1-2、南烛叶3-5、丁葵草2-3、石蝉草2-3、川牛膝2-3、金樱子3-5、杜仲雄花1-2、沙棘 油适量、螺旋藻多糖0. 1-0. 2、营养保健粉6-10 ; 所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黄酮1-2、红枣醋10-20 ; 所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水 研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置 10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分 钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。
2. -种如权利要求1所述的沙棘黄酮蜂蜜滋养茶粉的加工方法，其特征在于包括以下 步骤： (1 )、将鲜熟的沙棘果、火棘果冲洗干净，加适量水文火焖煮至稠烂，打制成浆，压滤去 渣，得果汁； (2) 、将鲜嫩的油麦菜、西兰花、马齿苋分别除杂洗净，通入220-240°C热风杀青处理 2-4分钟，自然冷却后速冻破碎成颗粒，与适量沙棘油磨制成细滑泥状，蒸制熟香，得菜泥 酱； (3) 、将杉叶藻、南烛叶、丁葵草、石蝉草、川牛膝、金樱子、杜仲雄花破碎至10-20目，力口 水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，浓缩至稠膏状，得保健膏； (4) 、将果汁、菜泥酱、保健膏及其他剩余原料混合，在40-60°C、10_20MPa下均质，冷冻 干燥，超微粉碎，即得。
【文档编号】A23L1/08GK104106761SQ201410272368
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司