一种海带微粉蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种海带微粉蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：海带50-80、木瓜籽粉8-12、南瓜籽粉10-15、脱脂奶粉20-30、红薯20-40、榛子仁10-15、葡萄柚20-30、甜橙20-30、月见草2-3、糯稻根2-3、南瓜花3-4、向日葵花盘2-3、山楂叶2-4、蜂蜜60-100、牡丹籽油适量、营养添加剂8-12。本发明制得的海带微粉蜂蜜奶茶粉，食用方便，冲泡即食，入口香甜醇和，具有降血压、降血脂保健功能，长期食用，能够健脾益胃健脑，瘦身健体。
【专利说明】一种海带微粉蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种海带微粉蜂蜜奶茶粉及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体，主要成分糖类（高热量来源)，其它 成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、有机酸、酶类、抗氧化剂和生物活 性物质等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，味道甜蜜，一般人均可食用。 目前市场上出售的蜂蜜都为液体状态，不便于储藏和运输，本发明提供一种蜂蜜低温冻干 粉，即可冲服食用，亦可添加到其他食品中，食用方便卫生兼具保健功效，具有极大的市场 需求。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种海带微粉蜂蜜奶茶粉及其加工方法，迎合更多消费者 的需要。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 一种海带微粉蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料组成： 海带50-80、木瓜籽粉8-12、南瓜籽粉10-15、脱脂奶粉20-30、红薯20-40、榛子仁 10-15、葡萄柚20-30、甜橙20-30、月见草2-3、糯稻根2-3、南瓜花3-4、向日葵花盘2-3、山 楂叶2-4、蜂蜜60-100、牡丹籽油适量、营养添加剂8-12 ; 所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、鱼骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、苹果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的营养添加剂的的制备方法为：a、将菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分别除杂洗净，冷冻 破碎至10-20目，加入石榴酒搅拌均匀，密封静置4-8小时，液渣分离，得浸酒液，菜酱；b、将 黑蒜洗净切末，与鱼骨泥、木瓜籽粉、苹果醋搅拌均匀，静置20-40分钟，入笼蒸制出香，与 菜酱、沙棘油揉拌均匀，挤压膨化切粒，放入浸酒液中，静置1-2小时，再文火焖蒸至微干， 超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。
[0005] 所述的海带微粉蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步骤： (1) 、将葡萄柚、甜橙分别剥皮处理，得到果肉、果皮，果肉分别压榨合并得到果汁，果皮 晒干待用； (2) 、将晒干果皮与月见草、糯稻根、南瓜花、向日葵花盘、山楂叶破碎至10-20目，加水 煎煮，过滤去渣，得煎煮液； (3) 、将红薯去皮切片，蒸制出香后取出晒干切丁，与榛子仁混合，放入牡丹籽油中浸泡 5-10分钟捞出浙干，文火炒制熟香，超微粉碎，得熟香粉； (4) 、将海带除杂洗净切丝，冷冻干燥研磨成粉，与木瓜籽粉、南瓜籽粉及适量水一并入 锅，加热煮沸，再加入脱脂乳粉搅拌溶解，继续熬煮搅拌至奶昔状，加入煎煮液、果汁、蜂蜜
【权利要求】
1. 一种海带微粉蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 海带50-80、木瓜籽粉8-12、南瓜籽粉10-15、脱脂奶粉20-30、红薯20-40、榛子仁 10-15、葡萄柚20-30、甜橙20-30、月见草2-3、糯稻根2-3、南瓜花3-4、向日葵花盘2-3、山 楂叶2-4、蜂蜜60-100、牡丹籽油适量、营养添加剂8-12 ; 所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、鱼骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、苹果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的营养添加剂的的制备方法为：a、将菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分别除杂洗净，冷冻 破碎至10-20目，加入石榴酒搅拌均匀，密封静置4-8小时，液渣分离，得浸酒液，菜酱；b、将 黑蒜洗净切末，与鱼骨泥、木瓜籽粉、苹果醋搅拌均匀，静置20-40分钟，入笼蒸制出香，与 菜酱、沙棘油揉拌均匀，挤压膨化切粒，放入浸酒液中，静置1-2小时，再文火焖蒸至微干， 超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。
2. -种如权利要求1所述的海带微粉蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 、将葡萄柚、甜橙分别剥皮处理，得到果肉、果皮，果肉分别压榨合并得到果汁，果皮 晒干待用； (2) 、将晒干果皮与月见草、糯稻根、南瓜花、向日葵花盘、山楂叶破碎至10-20目，加水 煎煮，过滤去渣，得煎煮液； (3) 、将红薯去皮切片，蒸制出香后取出晒干切丁，与榛子仁混合，放入牡丹籽油中浸泡 5-10分钟捞出浙干，文火炒制熟香，超微粉碎，得熟香粉； (4) 、将海带除杂洗净切丝，冷冻干燥研磨成粉，与木瓜籽粉、南瓜籽粉及适量水一并入 锅，加热煮沸，再加入脱脂乳粉搅拌溶解，继续熬煮搅拌至奶昔状，加入煎煮液、果汁、蜂蜜 搅拌均匀，再冷冻干燥后超微粉碎，得超微海带奶粉； (5) 、将超微海带奶粉、熟香粉及其他剩余原料混合均匀，装袋、灭菌，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104106629SQ201410272374
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司