一种具有润肠通便作用的芝麻油的制作方法
【专利摘要】一种具有润肠通便作用的芝麻油，以芝麻油为基础油，所占重量百分比为80-90％；再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，橄榄油、核桃油、松子油和花生油重量百分比各占1％-5％。本发明提供的一种具有润肠通便作用的芝麻油，经过加入多种均具有通便润肠功能的油料，不仅具有本发明需要达到的效果，而且经过混合制得的芝麻油还具有多重保健作用，本发明的制备方法天然无污染,且其中的营养成分不发生变化,含有大量的不饱和脂肪酸,产品纯度高、品质优。
【专利说明】一种具有润肠通便作用的芝麻油
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食用油领域，尤其涉及一种具有润肠通便作用的芝麻油。
【背景技术】
[0002] 食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下 为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米 油、花生油、芝麻油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等；目前市场上食 用油种类繁多，食用效果各异，参差不齐，难以满足人们对食用油的保健价值的更高要求。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种具有润肠 通便作用的芝麻油。
[0004] 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0005] -种具有润肠通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油为基础油，所占重量百分 比为80-90% ;再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，所述橄榄油、核桃油、松子油和花生 油重量百分比各占1% -5% ;
[0006] -种具有润肠通便作用的芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0007] (1)按重量比称取芝麻、橄榄、核桃、松子和花生，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5分钟，再改用中小火炒8分钟，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0008] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30分钟，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量 为4-6%时，即可入榨；
[0009] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70-75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣 分离刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣 和毛油；
[0010] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到混合有橄榄油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。
[0011] 芝麻油、橄榄油、核桃油、松子油和花生油均在氮气环境中储存、混合、搅拌、封装。
[0012] 本发明的有益效果为：
[0013] 本发明提供的一种具有润肠通便作用的的芝麻油，经过加入多种均具有通便润肠 功能的油料，不仅具有本发明需要达到的效果，而且经过混合制得的芝麻油还具有多重保 健作用，本发明的制备方法天然无污染，且其中的营养成分不发生变化，含有大量的不饱 和脂肪酸，广品纯度商、品质优。
【具体实施方式】
[0014] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0015] 实施例1
[0016] 一种具有润肠通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油为基础油，所占重量百分 比为80% ;再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，所述橄榄油、核桃油、松子油和花生油 重量百分比各占5% ;
[0017] 一种具有润肠通便作用的芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0018] (1)按重量比称取芝麻、橄榄、核桃、松子和花生，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5分钟，再改用中小火炒8分钟，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0019] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在ll〇°C下蒸炒20分钟，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为4%时， 即可入榨；
[0020] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70°C，得到滤渣和毛油，通过油渣分离 刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55°C，压力为0. IMpa，分离出滤渣和毛油；
[0021] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到混合有橄榄油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。
[0022] 芝麻油、橄榄油、核桃油、松子油和花生油均在氮气环境中储存、混合、搅拌、封装。
[0023] 实施例2
[0024] -种具有润肠通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油为基础油，所占重量百分 比为85% ;再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，所述橄榄油、核桃油、松子油和花生油 重量百分比各占3.75% ;
[0025] -种具有润肠通便作用的芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0026] (1)按重量比称取芝麻、橄榄、核桃、松子和花生，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5分钟，再改用中小火炒8分钟，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0027] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在115°C下蒸炒25分钟，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为5%时， 即可入榨；
[0028] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在72°C，得到滤渣和毛油，通过油渣分离 刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在60°C，压力为0. 15Mpa，分离出滤渣和毛油；
[0029] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到混合有橄榄油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。
[0030] 芝麻油、橄榄油、核桃油、松子油和花生油均在氮气环境中储存、混合、搅拌、封装。
[0031] 实施例3
[0032] -种具有润肠通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油为基础油，所占重量百分 比为90% ;再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，所述橄榄油、核桃油、松子油和花生油 重量百分比各占2. 5% ;
[0033] -种具有润肠通便作用的芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0034] (1)按重量比称取芝麻、橄榄、核桃、松子和花生，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5分钟，再改用中小火炒8分钟，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0035] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒30分钟，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 6%时，即可入棒；
[0036] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣分离 刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在65°C，压力为0. 2Mpa，分离出滤渣和毛油；
[0037] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到混合有橄榄油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。
[0038] 芝麻油、橄榄油、核桃油、松子油和花生油均在氮气环境中储存、混合、搅拌、封装。
[0039] 以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技 术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明 本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些 变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及 其等效物界定。
【权利要求】
1. 一种具有润肠通便作用的芝麻油，其特征在于，以芝麻油为基础油，所占重量百分比 为80-90% ;再配以橄榄油、核桃油、松子油和花生油，所述橄榄油、核桃油、松子油和花生油 重量百分比各占1% _5% ; 一种具有润肠通便作用的芝麻油的制备方法，包括如下步骤： (1) 按重量比称取芝麻、橄榄、核桃、松子和花生，将上述原料混合均匀放入夹层锅中， 先大火炒5分钟，再改用中小火炒8分钟，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅； (2) 将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料坯 送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30分钟，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨； (3) 将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70-75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣分离 刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣和毛 油； (4) 滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去其中 的杂质，得到混合有橄榄油、核桃油、松子油和花生油的芝麻油。 芝麻油、橄榄油、核桃油、松子油和花生油均在氮气环境中储存、混合、搅拌、封装。
【文档编号】A23D9/007GK104137912SQ201410333637
【公开日】2014年11月12日 申请日期:2014年7月14日 优先权日:2014年7月14日
【发明者】郑成龙 申请人:和县绿源油脂有限公司