一种话梅保健酒的制作方法
【专利摘要】一种话梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：话梅果脯500g、枸杞子50g、白酒基酒5000g。其生产工艺是：取话梅果脯500g、枸杞子60g置入坛中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天搅拌2次，泡足7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被话梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。
【专利说明】一种话梅保健酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，特别涉及一种话梅果实保健酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种品牌的果酒也争相问世。然而，随着勾兑酒的种类和数量增加，酒的营养和保健成分被人们越来越加以关注，现有的果酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分，缺乏原汁原味，新鲜果香的感觉，所以现有的果酒有待于进一步的改进、完善和丰富。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种话梅保健酒。
[0004]一种话梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯400— 600g、枸杞子40— 60g、白酒基酒 4000— 6000g。
[0005]其生产工艺是:取话梅果脯400—600g、枸杞子40—60g置入坛中后,加入白酒基酒4000— 6000g浸泡，每天搅拌I一2次，泡足6— 8天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14一 16天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。
[0006]本发明属于露酒系列，“露酒”在现代汉语词典里注释为含有果汁或花香的酒，本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被话梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。
[0007]果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
[0008]话梅:消酒毒，使酒大大的减少了伤胃伤腹的作用，梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效。
[0009]枸杞子有滋补肝肾，益精明目和润肺强免疫功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
具体实施例
[0010]实施例一
一种话梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯500g、枸杞子50g、白酒基酒5000g。其生产工艺是:取话梅果脯500g、枸杞子60g置入坛中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天搅拌2次，泡足7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。
[0011]实施例二
实施例二与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯400g、枸杞子40g、白酒基酒4000g。
[0012]实施例三
实施例三与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯600g、枸杞子60g 、白酒基酒6000g。
【权利要求】
1.一种话梅保健酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯400— 600g、枸杞子40— 60g、白酒基酒4000— 6000g。
2.根据权利要求1所述的一种话梅保健酒，其特征在于其制作方法是取话梅果脯400— 600g、枸杞子40— 60g置入坛中后，加入白酒基酒4000— 6000g浸泡，每天搅拌I一2次，泡足6— 8天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14一 16天，使果胶与果味、色素彻底分解，脱离后，再经仔细过滤后，即为成品。
3.根据权利要求1所述的一种话梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯500g、枸杞子50g、白酒基酒5000g。
4.根据权利要求1所述的一种话梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯400g、枸杞子40g、白酒基酒4000g。
5.根据权利要求1所述的一种话梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:话梅果脯600g、枸杞 子60g、白酒基酒6000g。
【文档编号】C12G3/04GK104164337SQ201410363689
【公开日】2014年11月26日 申请日期:2014年7月29日 优先权日:2014年7月29日
【发明者】李向新, 李剑锋 申请人:李向新