1.一种冲饮麦苗粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：小麦苗汁85～95、果葡糖浆5～7、蜂蜜3～5、浓缩苹果汁0.1～0.3、抗坏血酸0.25～0.45、磷酸化二淀粉磷酸酯0.03～0.08、瓜尔胶0.05～0.15。
2.如权利要求1所述的冲饮麦苗粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选料
在平均生长到30～40厘米高且未使用农药的小麦田中，选择肉质丰富、颜色深绿的小麦苗在离地面5～8厘米处进行采割；
(2)清洗
利用循环水对小麦苗进行清洗，然后晾干备用；
(3)打浆
对清洗晾干后的小麦苗进行打浆处理，去除料渣后，得到小麦苗汁；
(4)配料
将果葡糖浆、蜂蜜和浓缩苹果汁混合均匀，升温至55～65℃，打入混料罐；
将抗坏血酸加入小麦苗汁中，搅拌均匀后，升温至50～60℃，再加入磷酸化二淀粉磷酸酯和瓜尔胶，搅拌均匀后，也打入上述混料罐；
将上述混料罐内的物料搅拌均匀，得到初配料；
(5)均质
将初配料升温至80～90℃，然后快速打入均质机中，经过均质处理后得到终配料，均质机的最高工作压力不得超过25Mpa；
(6)干燥
对终配料进行喷雾干燥处理；
(7)冷却
经过干燥处理的终配料进入流化床，经过流化床冷却后，即得所述冲饮麦苗粉。