1.一种西柚蜂蜜板栗仁，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
西柚50～80份、板栗60～100份、粟米4～10份、美人瓜3～8份、苋菜3～8份、水适量、当归2～4份、洋甘菊1～2份、柠檬草1～2份、岗梅叶2～3份、山楂1～3份、蜂蜜25～30份、葵花籽油5～10份、枸杞粉2～5份；
所述的西柚蜂蜜板栗仁的制作方法，包括以下步骤：
(1)、选取新鲜板栗，入90～100℃的水中煮5～8分钟，冷却后去外壳及栗衣，进行护色、晾干，得备用板栗仁；
(2)、将西柚、美人瓜和苋菜除杂、清洁、打浆，混合后得混合果蔬汁；
(3)、将粟米加热煮至熟烂，打磨成浆，得到杂粮浆；
(4)、将当归、洋甘菊、柠檬草、岗梅叶和山楂混合后加6～10倍量水，常温浸泡8～15小时，先大火煮沸，然后保持文火加热煎煮1.5～3小时，打浆，得营养液；
(5)、将步骤(2)得到的混合果蔬汁、步骤(3)得到的杂粮浆与步骤(4)得到的营养液混合，加入葵花籽油和枸杞粉，搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，灭菌，得浸泡液；
(6)、将步骤(1)得到的备用板栗仁放入步骤(5)得到的浸泡液中浸泡6～10小时，入味后捞出烘干，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种西柚蜂蜜板栗仁及其制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中的护色包括，将剥光后的板栗仁迅速投入质量占比为0.3％植酸和0.5％柠檬酸的组合溶液中，浸泡20～30分钟。